Banana Cheesecake - Pinong Mousse Dessert

Mga gamit sa kusina at kagamitan: baso ng baso, salaan, kutsara, grater, baking dish (diameter 24 cm), tinidor, stewpan, plate, pusher, kutsilyo, pan, spatula, panghalo, blender, baking paper, ulam, oven, ref.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Ang batayan para sa cake ay ang cake ng buhangin

1. Sa isang malaking mangkok ng baso, ihalo ang 200 g ng harina at 1 tsp. baking pulbos, maaari mong i-salamin ang lahat nang sama-sama. Magdagdag ng 50 g ng asukal, ihalo.
   
2. Sa isang magaspang kudkuran, kuskusin namin ang 100 g ng mantikilya, pagkatapos na palamig ito, kasama ang paraan, ihalo sa harina. Upang gawing mas madaling hawakan ang mantikilya, maaari mo itong igulong sa harina.
   
3. Kamay na kuskusin ang harina at mantikilya sa mga mumo. Gumagawa kami ng isang butas sa gitna, masira ang 1 itlog doon. Pinutok namin ang itlog, ihalo ang lahat.
   
4. Masikip ang kuwarta. Hindi kinakailangan ang mahabang pagmamasa, kolektahin lamang ang kuwarta sa isang com. Inihahanda namin ang form (diameter 24 cm), na dating sumasakop sa baking paper.
   
5. Inilatag namin ang natapos na kuwarta sa isang form, ipamahagi ito nang pantay sa ilalim. Maaari mong tulungan ang iyong sarili sa pamamagitan ng pamamahagi ng kuwarta sa likod ng isang kutsara.
   
6. Pinalakas namin ang prick ng cake na may tinidor at ipinadala ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto o sa freezer nang 15 minuto. I-on ang oven, pasanin ito sa 200 degrees. Ang pinalamig na cake ay ipinadala sa oven sa loob ng 20 minuto para sa pagluluto ng hurno.
   

Souffle pagluluto

1. Ibuhos ang 1.5 tbsp sa sinigang. l gelatin. Ibuhos ang 200 ML ng malamig na tubig, ihalo. Iwanan upang bumuka. Sa sandaling ang swatin ng gelatin, matunaw ito sa mababang init, ngunit huwag pakuluan. Gumalaw palagi. Kapag natutunaw ang gelatin, alisin mula sa init at iwanan upang palamig.
   
2. Kumuha ng 4 na hinog na saging, basahin ang mga ito sa isang hiwalay na plato.
   
3. Idagdag sa kanila ng 2 tbsp. l lemon juice (maaari mong gamitin ang sariwang lemon juice). Pound ang saging sa mashed patatas.
   
4. Magdagdag ng 300 g ng anumang cream cheese. Pinagsasama namin ang lahat, tumulak sa tulong ng isang pusher.
   
5. Talunin gamit ang isang panghalo 200 g ng pinalamig na cream, una sa mababang bilis, pagkatapos ng hitsura ng bula - nang malaki. Talunin sa isang matatag na masa. Alisin ang whipped cream sa ref.
   

Syrup

Ibuhos ang 100 g ng asukal sa isang kasirola. Ibuhos sa 40 ML ng tubig. Inilalagay namin ang kasirola sa isang mabagal na apoy, pagpapakilos gamit ang isang spatula, nakamit namin ang kumpletong pagkabulok ng asukal. Dalhin ang syrup sa isang pigsa. Pakuluan ng 2 hanggang 3 minuto sa mababang init.

Pagluluto cream

1. Sa isang malalim na mangkok na may isang panghalo, matalo ang 4 yolks sa mataas na bilis hanggang sa pagpaputi.
   
2. Matapos luminaw ang masa ng masa, nang hindi tumitigil sa pagkatalo, nagsisimula kaming malumanay na mag-iniksyon ng mainit na syrup ng asukal sa isang manipis na stream. Talunin hanggang makapal at cool. Ang masa ay dapat lumabas bilang para sa mga meringues. Magdagdag ng 1 tsp sa masa na ito. asukal sa banilya. Doon, unti-unti naming ipinakilala ang masa na may banana cheese at cream. Nagpapatuloy kami sa whisk sa mataas na bilis. Ibuhos ang cooled na gulaman sa tapos na masa, ihalo sa mababang bilis. Ang huling ipakilala ang whipped chilled cream. Paghaluin din sa isang panghalo sa mababang bilis. Handa na ang cream. Ito ay may maliit na piraso ng saging. Kung nais mo ng isang ganap na makinis na souffle, i-chop ang saging na may cream cheese sa isang blender.
   

Paggawa ng cake

1. Ibuhos ang natapos na souffle sa base. Dahan-dahang ilipat ang cake sa ref sa magdamag.
   
2. Nagyelo ang cake. Ito ay nananatiling maingat na ilabas ito mula sa form. Upang gawin ito, pinutol namin ito ng isang matalim, manipis na kutsilyo sa dingding ng amag. Alisin ang form ng singsing. Inilipat namin ang cake sa pinggan, palamutihan ito. Maaari mong i-cut ang saging sa manipis na singsing, ilagay ito sa isang bilog. Budburan ng gadgad na puting tsokolate.
   

Ang recipe ng video

Ang video na ito ay nagpapakita ng isang recipe ng cake ng cheesecake cake. Dito makikita mo kung anong pagkakasunud-sunod ang inihanda ng cake ng banana, kung anong mga sangkap ang ginamit upang ihanda ito. Kung paano natipon ang cake, at kung gaano kaganda ang naging resulta sa isang kahit na frozen na souffle.

Nakakuha kami ng isang snow-puti, maganda, maligaya cake. At upang tikman ito ay napaka malambot, natutunaw sa bibig. Maaari mong palamutihan ang cake sa anumang paraan na katanggap-tanggap para sa iyo, hangga't sapat ang iyong imahinasyon.

Iba pang mga recipe ng cake