Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga lalagyan para sa mga sangkap;
- nagluluto;
- isang kawali;
- scapula;
- gilingan ng karne;
- isang mangkok;
- isang kutsilyo;
- board.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Talong | 4-5 na mga PC. |
| Mga Walnut | 200 g |
| Cilantro | 1 bungkos |
| Bawang | 10 mga PC |
| Suka ng alak | 2 tbsp. l |
| Utsho sunli | 2 tsp |
| Coriander | 2 tsp |
| Mga pulang sili na sili | ½ pod |
| Saffron | 0.5 tsp |
| Asin | 1 tsp |
| Mga sibuyas (singsing) | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Gupitin ang mga buntot ng talong. Gupitin ang talong sa hiwa 4-5 milimetro ang kapal. Asin ang mga ito.
- Pinainit namin ang kawali, ibuhos ang langis ng gulay upang tikman at ilatag ang talong.
- Sa isang maliit na apoy, iprito ang mga eggplants sa bawat panig para sa 4 na minuto sa ilalim ng takip.
- Ang mga walnuts ay dumadaan sa isang gilingan ng karne.
- Gupitin ang cilantro sa malalaking piraso at dumaan din sa isang gilingan ng karne.
- Nagpapadala kami ng bawang sa gilingan ng karne.
- Pinuputol namin ang mainit na sili na sili at pinapadala sa isang gilingan ng karne.
- Inalis namin ang mga eggplants mula sa kawali at inilalagay ito sa isang plato.
- Magdagdag ng mga walnut sa pinaghalong cilantro, bawang at pulang paminta.
- Magdagdag ng asin, alak na suka, coriander, safron at uzo suneli. Paghaluin nang lubusan.
- Kung tuyo ang halo, magdagdag ng malamig na pinakuluang tubig.
- Kinokolekta namin ang talong. Sa bawat hiwa ng talong, ihabi ang pagpuno at pantay na ipamahagi.
- Pinaikot namin ang mga rolong talong.
- Agad na maglatag sa form kung saan ihahain ang ulam.
- Palamutihan ang talong na may mga singsing ng sibuyas at herbs na tikman. Maaari mong palamutihan ng mga buto ng granada.
Mga pagkakaiba-iba sa pagluluto
Ang proseso ng paglikha ng tulad ng isang pampagana ay mabilis at madali. Hindi ka gagastos ng higit sa 40 minuto upang gawin itong makatas at masarap na meryenda. Pinakamainam na magluto ng meryenda sa isang araw bago maghatid. Halimbawa, kung nagpaplano ka ng pista o pagdiriwang para bukas, gumawa ng meryenda sa gabi at ihain ito sa susunod na araw. Kaya ang meryenda sa ref ay magiging mas masarap kapag ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa bawat isa.
Ayon sa kaugalian, ang pampagana ay pinaglingkuran ng mga singsing ng sibuyas at mga buto ng granada, ngunit maaari kang mag-eksperimento sa paghahatid ayon sa gusto mo. Halimbawa, maaari kang maghurno ng talong sa oven na may keso. Ngunit upang ang tagumpay na ito ay magtagumpay, huwag magprito ang mga eggplants hanggang maluto sa isang kawali, ngunit gaanong iprito lamang ang mga ito sa magkabilang panig. Ilagay ang pampagana na ito sa isang baking dish, iwiwisik ng maraming keso at ipadala sa oven sa loob ng 10-15 minuto.
Ang recipe ng video
Panoorin ang video na ito upang malaman kung paano magluto ng talong sa Georgian. Ang resipe na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang mga meryenda ng Georgia. Magkaroon ng isang magandang view!
Naglo-load ...