Pie nayon ng lola - isang masarap na recipe na may mga gulay at kuwarta ng patatas

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, nababakas na baking sheet, kawali, maliit na kawali, kutsilyo, pagputol ng board, spatula ng kusina, kutsara, colander, plate, stewpan.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Naaalala nating lahat ang mga pie ng lola, na nakakagulat na masarap, mabango. Ngayon gagawa kami ng isang pie ng gulay na may kuwarta ng patatas.

1. Pakuluan ang 300 g ng patatas sa inasnan na tubig, magdagdag ng 50 gramo ng mantikilya at isang itlog, gumawa ng mashed patatas. Inilalagay namin ito upang lumamig, kami mismo ang maghanda ng pagpuno para sa pie.
   
2. Pinutol namin ang isang kamatis sa tuktok na crosswise, ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Pagkatapos ng ilang segundo, alisan ng balat ito, gupitin sa maliit na hiwa. Hugasan ko ang mga karot sa ilalim ng gripo, alisan ng balat, gupitin sa kalahating hiwa. Peel ang sibuyas, minahan, gupitin sa kalahating singsing. Ang aking zucchini, peeled at peeled, pinutol sa maliit na piraso. Ang isang maliit na paminta sa kampanilya ay hugasan din sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, nalinis mula sa mga buto sa loob, gupitin sa maliit na mga plato.
   
3. Ibuhos ang 2-3 kutsara ng langis ng gulay sa isang preheated pan, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, ipadala ang handa na karot halos agad, ihalo, idagdag ang paminta sa kampanilya. Nagprito kami ng lahat ng mga gulay na ito, patuloy na naghahalo, pagkatapos ay ipinapadala namin ang tinadtad na zucchini sa kanila at patuloy na magprito ng 5-7 minuto. Inilipat namin ang natapos na mga gulay sa isang plato, palayain ang kawali sa karne.
   
4. Gupitin ang karne para sa pagpuno sa maliit na piraso. Inilagay namin ang kalahating kilo ng manok sa kawali na ito. Para sa pagpuno, maaari kang kumuha ng iba pa: karne ng baka, pabo, baboy, nakasalalay ito sa iyong mga kagustuhan. Maaari mong gamitin ang tinadtad na karne, ngunit tila sa akin na ang mga hiwa ay mas mahusay, binibigyan nito ang karne ng juiciness. Fry ang karne sa isang maikling panahon, limang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga kamatis, hiniwa nang mas maaga, patuloy na magprito nang ilang segundo, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng mga gulay na inihanda para sa pagpuno, ihalo, panatilihin ito sa apoy sa loob ng ilang segundo, itabi - hayaan itong palamig.
   
5. Ang patatas para sa masa ay pinalamig na. Nagsisimula kaming magdagdag ng harina sa ito nang paunti-unti, ihalo sa isang kutsara, gumulong hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa aming mga kamay. Gumagamit ako ng 200 gramo ng harina, ito ay sapat na, dapat itong malambot.
   
6. Kumuha kami ng isang maaaring maalis na form, ilagay ang papel na sulatan, grasa sa ilalim ng form na may tinunaw na mantikilya, ilagay ang kuwarta doon, gumawa ng mataas na panig, kailangan naming ilagay ang pagpuno.
   
7. Ang pinalamig na pagpuno ay inilalagay sa isang colander upang maalis ang likido. Pinapanatili namin ang sarsa na ito, magiging kapaki-pakinabang ito sa amin. Ang mga gulay na nilalaman sa colander ay kumakalat sa kuwarta.
   
8. Hiwalay, basagin ang dalawang itlog, asin, paminta sa panlasa, matalo nang lubusan sa isang tinidor, magdagdag ng 100 ML ng gatas, pukawin at ibuhos ang pie sa itaas.
   
9. Painitin ang oven sa 200 degree at ipadala ang pie doon sa loob ng 40-50 minuto. Habang nagluluto ang cake, ihahanda namin ang sarsa.Ibuhos ang isang maliit na tubig na naiwan mula sa pagpuno sa kasirola, magdagdag ng isang kutsarita ng harina, ihalo nang maayos upang walang mga bugal, idagdag ang natitirang likido, ilagay sa apoy, lutuin hanggang sa makapal. Dito maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng Pranses na mustasa at ilang mga dahon ng basil, ang sarsa ay lunod, na may masarap na amoy.
   
10. Grado ang naproseso na keso sa isang magaspang na kudkuran, alisin ang cake mula sa oven at iwisik sa tuktok. Muli, ipadala ito sa oven para sa isa pang 10 minuto. Para sa naturang topping, maaari mong gamitin ang anumang keso na magagamit sa ref.
    
11. Pagkaraan ng sampung minuto, handa na ang cake. Napakahusay na amoy, nais kong subukan ito sa lalong madaling panahon. Kapag naghahatid, ibuhos ang cake na may sarsa, ngunit ito ay para sa mga maanghang na mahilig.
    

Ang cake na ito ay angkop para sa buong pamilya, para sa pagpapagamot sa mga kaibigan sa isang pulong. Napaka masarap, makatas, pinaka-mahalaga - mababang-calorie, ngunit kapaki-pakinabang para sa komposisyon ng gulay.

Ang recipe ng video

Sinasabi sa amin ng host ang mahusay na detalye at sa mga simpleng salita kung paano gumawa ng isang masarap na rustic lola cake, ay nagpapakita ng buong proseso ng pagluluto.

Iba pang mga recipe ng cake