Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- pagpuputol ng board;
- isang kutsilyo;
- patatas peeler;
- isang kaldero (o isang pan na may makapal na ilalim);
- isang kawali;
- kahoy na spatula;
- nagluluto.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Beef | 500 g |
| Patatas | 500 g |
| Mga atsara | 200 g |
| Mga sibuyas | 150 g |
| Tomato paste | 2 tbsp. l |
| Rasa ng trigo | 1 tbsp. l |
| Langis ng gulay | 3-4 tbsp. l |
| Bawang | 3 cloves |
| Ground red pepper | sa panlasa |
| Asin | sa panlasa |
| Mga gulay | 30 g |
| Tubig | 200 ml |
| Atsara | 200 ml |
Hakbang pagluluto
- Upang magsimula sa, 150 gramo ng sibuyas (ito ay 1 malaking sibuyas, o 2 daluyan ang laki) ay dapat i-cut sa kalahating singsing.
- Ibuhos sa isang kaldero 3 tbsp. l langis ng gulay. Ikalat ang mga sibuyas doon at magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
- Gupitin ang daluyan na hiwa ng 500 gramo ng baka. At ipadala ang karne sa kaldero, sa sibuyas. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang kahoy (o silicone) spatula at maghintay hanggang ang karne ay browned.
- Kapag ang karne ay nabawasan sa dami (halos 2 beses), dapat itong mapunan ng isang baso (200 ml) ng maligamgam na tubig at takpan ang kaldero na may takip. Ngayon iwanan ang karne at sibuyas upang kumulo para sa 1.5 oras sa sobrang init. Pana-panahong tiyakin na ang lahat ng likido ay hindi kumulo.
- Habang ang karne ay nilaga, makinis na tumaga ang mga adobo. Kailangan namin ang tungkol sa 200 gramo (at ito ay 3 daluyan ng pipino).
- Ang mga patatas (500 gramo) ay kailangang ma-peeled at gupitin.
- Pagkatapos ng 1.5 oras, buksan ang takip ng kaldero at magdagdag ng 1 kutsarang karne. l harina ng trigo, pati na rin 2 tbsp. l tomato paste. Paghaluin nang maayos ang lahat at iwanan upang mawala sa loob ng 4-5 minuto.
- Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang mga atsara sa karne at muling ihalo.
- Inilalagay namin ang kawali sa kalan at ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay. Naghihintay kami hanggang sa magpainit ng mabuti, at ibuhos ang mga patatas. Dapat ito ay isang maliit na pritong at makahanap ng isang presko.
- Bumalik kami sa karne ng baka at ibuhos sa 1 baso ng pipino na atsara. Isara ang kaserola na may takip muli, hayaan itong magpatuloy sa pagluluto.
- 3 cloves ng bawang, tinadtad na napaka pino. Gawin namin ang parehong sa mga sariwang damo (30 gramo). Panahon na upang asin ang karne ng baka, at magdagdag ng kaunting pulang paminta sa patatas. Kapag nagdaragdag ng pampalasa, tumuon sa iyong panlasa.
- Kapag ang mga patatas ay halos handa na, ibuhos ito sa isang kaldero, sa karne ng baka. Gumalaw ng pinirito na patatas na may karne at ibuhos ang tinadtad na bawang at halaman.
- Iwanan ang mga pangunahing kaalaman sa kahinaan para sa isa pang 2-3 minuto sa kalan. At pagkatapos ay patayin ito.
Iyon lang. Sumang-ayon, walang sobrang kumplikado sa paghahanda ng kahanga-hangang ulam na Tatar na ito. At kapag sinubukan mo ito, mahuhulog ka sa pag-ibig at regular itong lutuin. Sasabihin sa iyo ng iyong sambahayan ang parehong bagay.
Ang recipe ng video
Ang video na ito ay perpektong naglalarawan ng proseso ng paggawa ng tunay na gawa sa bahay mula sa karne ng baka na may mga adobo. Ang recipe ng video na ito ay binaril nang simple at malinaw, ang buong teknolohiya ay inilarawan nang hakbang-hakbang at makakatulong sa iyo na mag-navigate at obserbahan ang tamang pagkakasunud-sunod ng paggamit ng mga sangkap.
Naglo-load ...