Maraming mga pipino, kamatis, zucchini para sa taglamig - ang pinaka masarap na recipe 🥫

Mga gamit sa kusina at kagamitan: hob, kutsilyo, kutsara, pagsukat ng tasa, pagputol ng board, seaming key, lata, lids.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una sa lahat, ihanda ang kinakailangang mga gulay. Upang gawin ito, punan ang mga ito ng malamig na tubig at hugasan mo sila ng mabuti. Ibuhos ang 4 na payong ng payong na may mainit na tubig.
   
2. Peel ang zucchini, gupitin ang stalk at gupitin sa 5 mm singsing.
   
3. Alisin ang mga tangkay ng 6 na mga pipino, gupitin ang mga ito hanggang sa 2 cm.
   
4. Peel ang sibuyas at gupitin sa mga singsing na 3-5 mm ang kapal.
   
5. Halve 1 bell pepper, alisin ang mga buto at partisyon. Gupitin ito sa kalahating singsing na 3-4 mm makapal.
   
6. Kumuha ng 500 g ng mga kamatis na may iba't ibang laki. Iwanan ang mga maliliit na buo, at gupitin ang mga malalaki sa 2-4 na bahagi at alisin ang mga tangkay.
   
7. Kumuha ng 2 baso garapon na may dami ng 1.5 litro. Sterilize ang mga ito sa loob ng 10 minuto sa ibabaw ng singaw. Ang boil metal ay sumasaklaw sa 5 minuto.
   
8. Ilagay ang 5 mga gisantes ng allspice at 10 mga gisantes ng itim na paminta sa ilalim ng mga lata. Pagkatapos ay ilatag ang inihanda na payong ng dill, tinadtad na sibuyas at perehil.
   
9. Susunod, punan ang mga garapon ng natitirang gulay, pantay na namamahagi ng halaga sa 2 lata. Hindi mahalaga ang pagkakasunud-sunod ng pagpuno, ayusin ayon sa iyong paghuhusga.
   
10. Kapag puno ang mga garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila upang ganap itong sumasaklaw sa mga gulay.
    
11. Takpan ang mga garapon at hayaang tumayo ng 10 minuto.
    
12. I-wrap ang isang garapon na may isang tuwalya o gumamit ng guwantes upang maiwasan ang scalding. Ibuhos ang tubig sa isang kawali sa pamamagitan ng isang espesyal na takip.
    
13. Dalhin ang tubig sa isang pigsa muli at ulitin ang pamamaraang ito, pagbuhos ng mga gulay sa tubig na kumukulo sa pangalawang pagkakataon. Sa oras na ito alisan ng tubig, hindi na ito kakailanganin.
    
14. Para sa pag-atsara, dalhin ang 2 l ng purong tubig sa isang pigsa. Magdagdag ng 2 tbsp. l asin at 4 tbsp. l asukal.
    
15. Pagkatapos kumukulo, hayaang tumayo ang atsara para sa 1-2 minuto upang mapalagan.
    
16. Punan ang mga lata ng atsara, pagdaragdag ng 40 ML ng suka sa bawat isa.
    
17. Takpan at igulong gamit ang isang seaming key.
    
18. Baligtad ang mga lata at balutin ang isang tuwalya. Iwanan upang ganap na palamig.
    

Mga rekomendasyon sa pagluluto

• Ang ganitong pangangalaga ay maaaring gawin sa mga bangko na may kapasidad na 3 litro. Upang gawin ito, ang bilang ng mga sangkap para sa bawat garapon ay dapat na doble.
• Upang mabigyan ang zucchini at mga pipino ng magandang hugis, gumamit ng isang kulot na kutsilyo.
• Upang mapanatili ang maganda sa mga bangko, kumuha ng mga gulay ng iba't ibang kulay, halimbawa, mga makukulay na sili, zucchini at mga kamatis.

Ang recipe ng video

Ang isang hakbang-hakbang na video na recipe ay makakatulong sa iyo na makita ang lahat ng mga proseso ng paghahanda ng isang masarap na assortment ng gulay.