Mga gamit sa kusina at kagamitan: gilingan ng karne, garapon, silicone lids, kaliskis sa kusina, kutsilyo, pagputol ng board.
Ang mga sangkap
| Maglagay ng mga kamatis | 2.5 kg |
| Matamis na paminta | 250 g |
| Nakakainis | 250 g |
| Mainit na paminta | 150 g |
| Bawang | 250 g |
| Asin | 100 g |
| Suka ng 9% | 200 g |
| Granulated na asukal | 100 g |
Hakbang pagluluto
- Malinis na hugasan ang 2.5 kilo ng mga kamatis, 250 gramo ng matamis na paminta, 250 gramo ng malunggay, 150 gramo ng mainit na paminta.
- Pinutol namin ang mga kamatis sa mga piraso, pagbabalat ng matamis at mapait na sili mula sa pangunahing at mga buto. Balatan at hugasan ang 250 gramo ng bawang. I-twist namin ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne sa isang malaking malalim na mangkok.
- Magdagdag ng 100 gramo ng asin, 200 gramo ng suka 9% at 100 gramo ng butil na asukal sa baluktot na gulay. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
- Isterilisado namin ang mga garapon at naylon cap at ibuhos ang mga ito sa kanila.
- Inilalagay namin ang lahat sa isang ref o cellar para sa imbakan.
Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid
- Ang Adzhika ay maaaring magsama ng gayong mga gulay: mga kamatis, talong, mainit at matamis na paminta, karot, beets, walnut, bawang at malunggay. Nagluto din ito ng mga berry at prutas.
- Gumamit lamang ng mga hinog na kamatis, at mas mabuti ang laman. Maaari mo ring i-peel ang mga ito.
- Maghanda lamang ng hilaw na adjika mula sa mga hinog na gulay, nang walang anumang pinsala at mabulok, kung hindi man ang misa ay magbuburo sa loob ng ilang araw.
- Kung mayroon kang matubig na mga mata habang nag-twist ng malunggay, pagkatapos ay maglagay ng isang bag sa labasan ng gilingan ng karne at ayusin ito sa isang nababanat na banda. Sa gayon, maiiwasan mo ang maanghang na amoy malunggay.
- Kung mayroon kang adjika sa mga garapon sa ilalim ng silicone na takip, maaari mo itong itago sa ref o sa silong.
- Ang Pepper, bawang, herbs at pampalasa ay pinakamahusay na gumiling sa isang mortar. Kaya, ang lasa ng adjika ay magiging mas matindi.
Ang recipe ng video
Ang video na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nais na biswal na makita ang buong proseso ng paghahanda ng homemade mabangong adjika na may malunggay. Ang pangunahing bentahe ng pagpipiliang ito sa pagluluto ay hindi ito nangangailangan ng pagluluto, at kumuha ng napakaliit na oras.
Ang pagluluto ng adjika na may malunggay nang walang kumukulo ay napaka-simple, at kahit na ang pinaka walang karanasan na maybahay ay makayanan ang gawaing ito. Kung gusto mo ang mga pinggan na ito, siguradong gusto mo ang resipe na ito. Gusto mo ng adjika? Ano ang niluluto mo? Lutuin mo ba ito? Sabihin sa amin ang tungkol dito sa mga komento!
Naglo-load ...