Ang mga benepisyo ng lugaw ng mais, lalo na ang pag-iimbak at pagpili

Sa panahon ng Khrushchev, siya ay naging "reyna ng mga patlang", pinalitan ang mga pananim ng rye at millet. Ang mais ay nilinang ng lakas, ngunit ang pagtatanim ng isang karaniwang Amerikano na cereal ay hindi batayan. Ang lugaw mula sa ito ay kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog, mahalaga sa mayaman na spectrum ng mga bitamina. Ito ay mainam para sa nutrisyon sa pagdidiyeta, dahil ang nilalaman ng calorie nito, na inihanda sa tubig, ay minimal.

Ang mga nuances ng pagkonsumo

Siyempre, ang maingat na paggamit ng sinigang na mais sa aming diyeta ay nauugnay sa "kakaiba" nito. Hindi ito ginamit sa pagluluto ng Ruso hanggang sa ikadalawampu siglo, at nang lumitaw, wala ring tradisyon, o kultura ng paggamit nito, o normal na mga recipe para sa pagluluto. Hindi alam ng mga nanay kung isasama siya sa nutrisyon ng sanggol, kung paano ito nakakaapekto sa dumi ng sanggol, maging sanhi ito ng tibi, o kabaligtaran, kung magpapahina ba ito ...

Ngunit sa parehong oras, ang mga nutrisyunista ay agad na nakilala ang produkto, na nagkakaisa na sumasagot sa tanong kung kapaki-pakinabang ang sinigang na mais. Oo, kapaki-pakinabang, at mga taong may iba't ibang edad!

• Para sa mga bata. Maaari itong isama sa mga pantulong na pagkain sa unang taon ng buhay, bilang isang mahalagang tagapagtustos ng hibla at mineral. Ang mais ay hindi naglalaman ng gluten, cereal protein, na mapanganib para sa mga sanggol. Pinasisigla nito ang mga alerdyi sa pagkain, isang paglabag sa pantunaw ng pagkain. Ang mga reaksyon na ito ay indibidwal, ngunit dahil sa panganib ng kanilang mga malubhang kahihinatnan, ang mga produktong naglalaman ng gluten ay hindi ginagamit sa pagkain ng sanggol. At ang mais ay hindi isa sa kanila.
• Matanda. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cereal ay dahil sa mataas na nilalaman ng potasa. Ang microelement na ito ay kinakailangan para sa wastong paggana ng puso, tinitiyak ang kadalisayan at tono ng mga daluyan ng dugo. Ang paggamit ng sinigang ay inirerekomenda para sa mga karamdaman sa presyon, mga arrhythmias.
• Sobrang timbang. Ang paggamit ng lugaw ng mais ay mainam para sa pagbaba ng timbang, na may labis na labis na katabaan. Ang produkto ay may isang mababang nilalaman ng calorie, ngunit lubos na kasiya-siya. Posible na gamitin ito sa maliit na bahagi nang hindi nakakakuha ng labis na calorie at nang hindi nakakaranas ng gutom. Ang kalamangan na ito ay ibinibigay ng nilalaman sa loob nito ng tama, "mahaba" na carbohydrates. Unti-unting bumabagsak sila, dahil sa kung saan ang pakiramdam ng kapunuan ay nagpapatuloy ng maraming oras.

Ang pagkakaroon ng magaspang na hibla sa produkto ay gumagana sa pamamagitan ng prinsipyo ng "brush" para sa mga bituka. Hindi napatunayan na tinanggal nito ang mga lason, ngunit ang mga toxin ay higit pa sa epektibo. Kaugnay nito, sa tanong, ang lugaw ng mais ay nagpapalakas o humina, maaari nating sagutin sa ganitong paraan: pinapabuti nito ang paglabas ng masa ng slag mula sa katawan. At depende sa dami ng mga ito sa bituka, natutukoy ang intensity ng "epekto".

Ang mga doktor ay sumasang-ayon sa isyu ng mga contraindications na ang paggamit ng produkto sa diyeta para sa mga gastrointestinal na sakit ay nangangailangan ng pag-iingat. Ang mga negatibong proseso ay maaaring maging sanhi ng mais na may isang ulser, ngunit sa pancreatitis, pinahihintulutan ang paggamit nito sa anyo ng likido na sinigang.

Ang nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon

Pagpili at imbakan

Sa unang sulyap, ang mga grits ng mais ay nagbebenta nang eksaktong pareho. Ngunit hindi ito ganito. Ang paunang paghahanda ng produkto ay talagang magkatulad. Sa paggawa ng mga pinakintab na butil, ang itaas na shell ay tinanggal mula sa mga butil at durog.Ang mga particle ay batay sa homogenous, pagiging maayos. Nagpapatuloy ito sa pagbebenta sa 5 "calibres", mula sa magaspang hanggang sa pinong paggiling, na tumutukoy sa pagpili ng mga grits ng mais.

• Magaspang na paggiling. Ang pinaka-epektibo para sa paglilinis ng mga bituka, ngunit ang mga naturang cereal ay niluto nang mas mahaba kaysa sa iba pang mga uri. Ang isang katulad na produkto ay ginamit mula pa noong mga sinaunang panahon ng mga Indiano ng Amerika, at sa Middle Ages sa culinary arts ng Italya at Moldova. Mula dito na ginawa ang isang klasikong polenta ng Italyano.
• Katamtamang paggiling. Angkop para sa pang-araw-araw na paggamit, dahil naglalaman ito ng isang maximum ng mahalagang mga sangkap at maginhawa upang maghanda. Ang pagdadala sa pagiging handa ay 30 minuto sa sobrang init.
• Maayos na paggiling. Ginagamit ito sa mga instant cereal at pagkain ng sanggol. Ang huli ay sapat na upang matarik na may tubig na kumukulo at igiit ng ilang minuto. Ang produkto para sa instant na pagluluto ay pinakuluan ng 15 minuto sa sobrang init.

Pinapayagan ang imbakan sa mga lalagyan ng baso, mahigpit na sarado. Mahalagang pigilan ang ilaw mula sa pagpasok, at ang pinakamabuting kalagayan na temperatura ay nasa loob ng −5 ... + 5 ° C. Dahil imposibleng sumunod sa mga naturang kondisyon sa bahay, hindi ipinapayong bilhin ang cereal na ito para sa hinaharap. Pagkatapos ng pagbili, ibuhos ito mula sa pakete sa garapon, ilagay ito sa aparador. Kaya maaari mong maiimbak ito hanggang sa 1 buwan nang walang pagkawala ng panlasa.

Ang recipe ng pagluluto

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa paggawa ng sinigang na mais para sa isang bata. Ito ay angkop para sa mga sanggol mula sa 6 na buwan. Kapag lumaki ang sanggol, ang gatas ay maaaring gamitin sa halip na tubig. Mula sa 8 buwan pinapayagan na lutuin ang sinigang sa gatas nang hindi pinatunaw ito ng tubig.

Kakailanganin mo:

• mga grits ng mais - 4 tsp;
• tubig - 250 ml;
• mantikilya - 5 g;
• asukal - isang pakurot.

Pagluluto

1. Grind ang grits sa harina gamit ang isang gilingan ng kape.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluin.
3. Ibuhos sa cereal, asukal, ihalo.
4. Stew sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
5. Magdagdag ng langis, ihalo.

Sa halip na asukal, ang recipe ng isang bata ay maaaring magsama ng isang gadgad na mansanas o saging. Idagdag ang mga produktong ito kung ang sanggol ay pamilyar sa kanila. Ang pagpapabuti ng lasa at pang-unawa ng produkto ng katawan ng sanggol ay magpapahintulot sa pagdaragdag ng gatas ng suso o isang halo.

Tulad ng iba pang mga produkto para sa sinigang na mais, ang mga benepisyo at pinsala ay natutukoy ng mga indibidwal na reaksyon ng katawan. Ngunit ang mga benepisyo sa loob nito, siyempre, ay mas maraming mga panganib. Samakatuwid, gamitin ito nang buong tapang at ihandog ito sa mga bata!