Millet sinigang mga kapaki-pakinabang na katangian, millet sa gatas at tubig

Ang tanyag na gintong cereal ay nakuha mula sa millet. Ang halaman na ito ay kabilang sa mga unang butil na "tamed" ng tao. Sa teritoryo ng modernong Russia, lumago ang cereal noong ikatlong siglo BC. At ang lugar ng kapanganakan ng millet ay ang China at Mongolia. Sa China, sa pamamagitan ng paraan, patuloy nila itong palaguin sa maraming dami ngayon, pangunahin ang pagpapadala nito para ma-export.

Dahil sa espesyal na likas na pagmamahal sa init, ang kultura ay lumalaki lamang sa mga mainit na rehiyon (ang klima ng katimugang mga rehiyon ng Russia ay may perpektong angkop dito). Ang tampok na ito ay nabuo ang batayan para sa populasyon nito sa mga bansang Aprika. Doon, ang millet ay isang mahalagang bahagi ng diyeta ng lokal na populasyon.

Mga Tampok ng Produkto

Sa lugaw sinigang na millet ng Rusya ay naroroon nang ilang siglo. Ang butil ay lubos na pinahahalagahan sa Russia, na tinawag na "gintong butil", hindi lamang dahil sa kulay, kundi pati na rin dahil ang lugar ng mga pananim ay limitado, na mas mababa sa trigo. Ang paggamit ng sinigang na millet sa gatas ay kilala sa isang simpleng manggagawa. Ganap na assimilating, ang cereal na ito ay nagbigay ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kasiyahan, at tumulong upang maibalik ang lakas.

Gayunpaman, ang cereal ay hindi lumayo nang higit pa kaysa sa mga timog na rehiyon ng Russia. At hindi dahil sa mga klimatiko na kondisyon ay hindi pinapayagan. Ang punto ay nasa mga tampok nito, na halos ganap na hindi kasama ang paggamit nito sa culinary ng hilagang mga rehiyon. At sa modernong kusina, ang "gintong butil" ay isang limitadong lugar lamang.

Ang dahilan para dito ay maraming mga alamat na binuo tungkol sa lugaw ng millet.

• Ang mapait ni Krupa. Ang isang karaniwang opinyon ay batay sa isang paglabag sa mga patakaran para sa pag-iimbak nito. Ang millet ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga fatty acid. Kung gaano kapaki-pakinabang ang mga ito para sa katawan ay kilala. Nakikilahok sila sa mga proseso ng metabolic, nagbibigay ng kabataan ng mga tisyu, balat. Ang isang tao ay makakakuha lamang ng mga acid na ito mula sa pagkain, at ang sinigang na millet ay nagiging isang mahusay na mapagkukunan ng mga ito. Gayunpaman, sa kaso ng paglabag sa mga kondisyon ng imbakan o pangmatagalang imbakan, ang mga taba sa butil ay na-oxidized, ang cereal rancid. Imposibleng gamitin ito, talagang nagiging hindi kanais-nais sa panlasa at nawala ang pakinabang nito.
• Imposibleng alisin ang kapaitan. Ang isa pang maling opinyon. Kung ang buhay ng istante ng cereal ay hindi lumabas, ang kapaitan ay madaling matanggal sa pamamagitan ng tamang paghuhugas. Isinasagawa ito sa tatlong yugto. Una, ang mga butil ay hugasan mula sa alikabok, naghuhugas sa maraming tubig. Pagkatapos ay hugasan sa mainit na tubig. Para sa sariwang millet ito ay sapat na, ngunit para sa isang maliit na pagsisinungaling - hindi. Dapat itong ilagay sa isang salaan at ibuhos ang tubig na kumukulo. Hugasan niya ang madulas na rancid film, at ang cereal ay muling makakasama ng perpekto.
• Mayroong ilang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga cereal. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng lugaw ng millet ay higit sa lahat ay nakasalalay sa pamamaraan ng pagpoproseso ng butil. Ang pinaka kapaki-pakinabang ay mga dagat. Nakikilala ito sa pamamagitan ng madilim, kayumanggi na kulay na nabuo ang mga shell ng prutas. Sa panahon ng paggawa, tanging ang kanilang itaas na bahagi ay tinanggal, at ang pangunahing bahagi, kabilang ang maximum na hibla, ay naka-imbak sa nuclei. Ang mga dranet ay lalo na kapansin-pansin sa imbakan, mas mabilis na rancid kaysa sa iba pang mga uri ng cereal. Imposibleng alisin ang kapaitan, dahil kapag naligo, ang mga rancid fats ay nananatili sa mga kernels. Ang pagpili ng basker ay dapat na batay lamang sa pagiging bago nito. Pagkatapos ay maaari mong makuha ang maximum na benepisyo mula sa lugaw ng millet. Mayroong mas kaunting hibla sa mga pinakintab na butil, gayunpaman, ang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay sapat, kaya maaari mo at dapat gamitin ito sa isang malusog na diyeta.
• Ang lugaw ng millet ay angkop lamang para sa pagkain ng sanggol.. Muli ang maling paghatol. Sa Russia, ang mga magsasaka ay malawakang ginamit ito, alam ang tungkol sa kakayahan ng butil na mabilis na mabawi ang lakas. Ang dahilan para dito ay ang kadalian na kung saan ang cereal ay nasisipsip sa katawan. Maaari itong magamit ng mga bata at mga taong may mga sakit sa gastrointestinal, metabolikong karamdaman. Para sa isang may sapat na gulang, malusog na tao, lugaw na millet ay magiging isang kapaki-pakinabang at madaling ma-access na mapagkukunan ng enerhiya, lalo na kung nakikibahagi sa mabibigat na pisikal na paggawa.

Pagpili at imbakan

Batay sa mga nabanggit na katotohanan, maaaring ibigay ang ilang mga rekomendasyon para sa pagpili at pag-iimbak ng mga cereal.

• Bumili lamang ng sariwang ani. Ang mas malapit sa petsa ng paggawa, mas mahusay.
• Pumili ng plastic packaging. Sa karton, posible na maapektuhan ang butil ng kahalumigmigan, at ito ay nakapipinsala dito. Ang tinatakan na polyethylene ay paulit-ulit na nagpapalawak sa buhay ng istante ng produkto.
• Bumili ng Dranetz para sa pagkain sa pagkain. Nakikilala ito sa pamamagitan ng isang magaspang na madilim na kayumanggi na ibabaw. Ang mga light dilaw na kernel ay na-clear ng mga magaspang na shell, mas mahusay silang angkop para sa pagkain ng sanggol. Kung ang butil ay puti, namamalagi at maaaring maging mapait.
• Huwag bumili ng mga cereal para magamit sa hinaharap. Ang pangmatagalang imbakan ay pinipigilan ang panlasa at mga katangian ng pandiyeta.
• Manatili sa lamig. Ang isang mainam na lugar upang mag-imbak ng mga groat ng millet ay isang refrigerator. Sa loob nito, dapat itong nasa selyadong packaging, halimbawa, isang garapon ng baso na may masikip na takip.

Ang nilalaman ng calorie at halaga ng nutrisyon

Ang benepisyo ng lugaw at millet para sa mga matatanda

Ang komposisyon ng mga cereal ay pinakamainam para sa nutrisyon sa pagdidiyeta. Ang millet ay mayaman sa protina, na hanggang sa 11% ng timbang nito. Sa pamamagitan ng kriteryang ito, katumbas ito ng trigo, at sa pagkakaroon ng mga bitamina ng B ay nauna ito sa iba pang mga butil. Lalo na ang maraming folic acid sa loob nito, kaya inirerekomenda na isama ito sa diyeta para sa umaasang ina at matatandang tao. Ang kapaki-pakinabang ng sinigang ay mas malaki kung luto sa tubig.

Ang kakayahang madaling masipsip ng katawan ay ginagawang bubong ng millet na isang mainam na pagpipilian para sa pagkain ng sanggol, ang panahon ng pagbawi pagkatapos ng isang karamdaman, at isang diyeta sa panahon ng mga sakit, lalo na ang gastrointestinal tract.

Sa partikular, ang lugaw ng millet ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga sumusunod na problema.

• Puso, sakit sa vascular. Sa mga cereal, isang malaking halaga ng potasa, magnesiyo, kaltsyum. Sa pagsasama ng mga bitamina ng mga grupo B at PP, nagiging isang kamalig ng mahalagang mga sangkap upang suportahan ang cardiovascular system.
• Mga sakit sa gastrointestinal. Ang croup ay isa sa mga magaan na produkto na hindi pasanin ang bituka tract. Ang lugaw ni Millet kalabasa. Tinatawag ng mga Nutrisiyo ang gayong mga cereal na kulay rosas para sa kanilang kaakit-akit na kulay. At inirerekomenda na gamitin para sa mga sakit sa bituka.
• Sobrang timbang. Ang isang natatanging pag-aari ng mga millats groats ay ang pag-iwas sa pag-aalis ng taba. Ang produkto ay may epekto ng lipotropic, iyon ay, tinatanggal ang labis na masamang taba sa katawan. Hindi lamang pinasisigla nito ang normalisasyon ng timbang, ngunit pinipigilan din ang pagbuo ng mga plaque ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.

Ang paggamit ng mga cereal ay kinakailangan sa diyeta ng mga bata. Naglalaman ito ng posporus - ang pinakamahalagang sangkap ng tisyu ng buto, na bahagi ng mga buto, ngipin, buhok. At tanso, na nagbibigay ng kalamnan tissue pagkalastiko.

Mga tuntunin ng paggamit

Paano kumain ng sinigang na millet? Ayon sa mga nutrisyunista, ang pinakamahusay na kumbinasyon para sa produktong ito ay gatas na may mababang nilalaman ng taba. Ito ay idinagdag sa mga grits na kalahating pinakuluang sa tubig at steamed sa ilalim ng isang talukap ng mata. Ang lugaw ay magiging masarap lalo na kung ito ay pinakuluang sa tubig sa isang kalan, at pagkatapos magdagdag ng gatas, ilagay sa oven sa loob ng 1 oras.

Perpektong pinagsasama ang tapos na produkto sa malusog na pinatuyong prutas, mga mani. Maaari kang magdagdag ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot sa sinigang, tikman ito ng mga buto ng linga at flaxseeds, maaari kang maglagay ng mga sariwang berry, piraso ng prutas. Siyempre, ang produkto ay magiging masarap at may karne, gayunpaman, ang ulam ay dapat ihanda sa tubig, na may isang minimum na halaga ng asin.

Ang mga benepisyo at pinsala ng lugaw ng millet ay hindi maliwanag na mga konsepto. Sa kabila ng maraming mga alamat, ang produktong ito ay may mataas na halaga ng nutrisyon, ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may at walang mga karamdaman, at lalong mahalaga sa mga diyeta ng mga bata. Gamitin ito nang may kasiyahan at benepisyo sa katawan!