Ano ang mga pakinabang ng tinapay: pinili, gamitin sa diyeta

Ang crispbread ay isang produktong harina na medyo katulad sa komposisyon sa tinapay. Sa talahanayan ng diyeta, pinalitan nila ang huli. Inirerekomenda ng mga Nutrisiyo na bigyan sila ng kagustuhan sa isang puting tinapay at isang madilim na Borodino, kung nais mong mawalan ng timbang o kumain ng tama upang maiwasan ang labis na pagbuo ng timbang.

Mga kilalang maling akala

Gayunpaman, dahil sa ang katunayan na ang produktong ito ay bago, kaunti lamang ang nalalaman natin tungkol dito. Para sa parehong dahilan, maraming mga maling paghuhusga tungkol sa kung ano talaga ang mga rolyo ng tinapay, kung gaano karaming mga PC at kung paano gamitin ang mga ito nang tama upang hindi makakuha ng labis na calorie.

Pabula 1. Tinapay - isang produktong pandiyeta.

Sa karaniwang kahulugan, ang salitang "diyeta" ay nangangahulugang mababa-calorie. Ngunit imposibleng tawagan ang tinapay na isang mababang-calorie na produkto. Ang kanilang nilalaman ng calorie ay halos tatlong daang kilograpiya bawat daang gramo, iyon ay, halos lumalapit ito sa tinapay, lalo na kung mayroong malt na tinapay na may mga buto.

Ngunit ang pag-ikot ng tinapay na roll, at hindi tinapay, inirerekumenda ng mga nutrisyunista na kumain ng pagkain. Ang katotohanan ay na may isang mataas na calorie na nilalaman, ang kanilang komposisyon ng karbohidrat ay nagpapahintulot sa katawan na mapanatili ang isang pakiramdam ng pagiging matapat sa loob ng mahabang panahon.

Iyon ay, sa pamamagitan ng pagkain ng isang tinapay na tinapay para sa agahan, mapanatili ang isang pakiramdam ng kapunuan hanggang sa tanghalian. Kung kumain ka ng regular na tinapay, marahil sa ilang oras ay nais mong kumain muli.

Pabula 2. Ang lahat ng mga rolyo ng tinapay ay malusog.

Para sa paggawa ng tinapay na ginamit ang iba't ibang mga hilaw na materyales at iba't ibang mga teknolohiya. Ang magaling na buong butil ng butil ay ginawa mula sa buong butil, na kung saan ang tubig lamang ang idinagdag. Ang diskarte sa pagluluto na ito ay tinatawag na extrusion. Ang kakanyahan nito ay ang mga sumusunod.

• Ang mga butil ay nababad sa tubig. Iba ang oras ng soaking. Para sa bakwit na tinapay, sapat na upang ibabad ang hilaw na materyales sa tatlumpung minuto. At para sa paghahanda ng tinapay na mais, ang mga butil ay binabad sa loob ng labindalawang oras. Sa panahong ito, ang mga butil ay sumipsip ng tubig at pagtaas sa laki.
• Ang masa ng cereal ay ipinadala sa extruder. Sa extrusion apparatus, ang masa ay sumailalim sa instant heat treatment. Umabot ito ng dalawang daan at pitumpung degree. Sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, ang tubig ay agad na sumingaw, at ang bawat butil ay literal na lumiliko sa loob. Ang prosesong ito ay katulad ng paggawa ng popcorn.
• Ang masa ay pinindot sa ilalim ng presyon. Ang evaporated mass ay sumasailalim sa mataas na presyon. Bilang isang resulta, ang mga pinalambot at baluktot na butil ay magkasama.

Sa gayon, ang buong butil ng butil ay naglalaman ng anupaman kundi mga butil at tubig. Wala silang asin, walang lebadura, walang taba. Ito ang naiiba sa ordinaryong tinapay para sa paggawa ng kung saan ginagamit ang lebadura at margarin.

Ngunit may iba pang tinapay, na kung saan walang buong butil. Mukha silang mga pinatuyong layer ng tinapay, mga analogue ng mga crackers.At ang mga ito ay handa, sa pamamagitan ng paraan, sa isang teknolohiya na katulad ng tinapay. Naglalaman ang mga ito ng lebadura, asin, at taba, at kahit na mga enhancer ng lasa ay madalas na ginagamit upang magdagdag ng mga kaakit-akit na lasa ng bacon o keso sa "pandiyeta produkto". Ngunit ang gayong tinapay mula sa ordinaryong tinapay ay naiiba lamang sa kawalan ng tubig. Wala silang kinalaman sa malusog at lalo na ang nutrisyon sa nutrisyon.

Pabula 3. Ang isang tunay na tinapay ay maaaring kilalanin ng kaluwagan sa ibabaw ng "butil"

Sa katunayan, iyon ang hitsura ng buong butil ng butil. Ngunit hindi lamang inirerekomenda na isama ang mga nutrisyunista sa diyeta.

Mayroong isang pangkat ng mga produkto para sa paggawa kung saan hindi buong butil ang ginagamit, ngunit peeled o buong harina. Mayroon silang mas kaunting magaspang na hibla, na matatagpuan sa buong butil, kaya mas mababa ang pakinabang ng tinapay mula sa harina. Ngunit wala silang lebadura at taba, at naroroon ang tamang karbohidrat.

Maaari rin silang magdagdag ng flaxseed, mga linga ng buto - mga mapagkukunan ng mahalagang fatty fatty acid. Samakatuwid, ang flax at iba pang tinapay na wholemeal ay maaari ding magamit sa diyeta sa halip na tinapay.

Pabula 4. Pumili ng mga cereal ng isang tiyak na uri upang mawalan ng timbang.

Ang isang malaking assortment ng produktong ito ay ibinebenta. Ito ay pinaniniwalaan na para sa pagbaba ng timbang mas mahusay na kumain ng tinapay ng trigo, at sa hindi pagkakatulog o labis na pagkabalisa, dapat mong kumain ng tinapay na bigas.

Sa katunayan, hindi mahalaga kung anong uri ng cereal ang produkto ay gawa sa. Pagdating sa buong hiwa ng butil, halos pareho ang kanilang nilalaman ng calorie, anuman ang mga ito ay ginawa mula sa bigas o trigo.

Ang nasabing isang iba't ibang uri ng mga produkto ay sa halip ay isang paglipat sa marketing at isang pagkakataon upang bigyan ang mamimili ng isang kahalili sa pagpipilian.

Hindi ito nalalapat sa tinapay na rye. Ang buong butil na hilaw na materyales ay hindi ginagamit para sa kanilang produksyon, na nauugnay sa mga katangian ng cereal. Ang Rye ay palaging pinagmumulan ng harina, kaya kung nakikita mo ang inskripsyon na "buong butil na rye ng rye" sa packaging, dapat mong malaman na ito ay hindi lamang kaysa sa ploy ng isang tagagawa.

Pabula 5. Ligtas at kapaki-pakinabang ang produkto na maibigay sa mga bata.

Ang produkto ay talagang hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Mayaman ito sa hibla ng halaman, na bumubuo ng batayan ng isang malusog na diyeta. Serat - magaspang na mga hibla ng halaman, hindi alam ng ating katawan kung paano mahihigop ang mga ito. Inalis ito mula sa bituka na hindi nagbabago, sabay-sabay na pagkuha ng mga partikulo ng iba pang pagkain, mga lason at mga lason.

Gayunpaman, ang kapaki-pakinabang ay hindi nangangahulugang ganap na ligtas. Sa pagkabata, ang katawan ay hindi pa alam kung paano makaya ang tulad ng magaspang na pagkain bilang buong hibla. Hanggang sa tatlong taon, ang sistema ng pagtunaw ng bata ay hindi iniakma rito, kaya hindi ka mag-alok ng tinapay sa pinakamaliit na bata.

Pabula 6. Ang produkto ay walang mga contraindications.

Ang pinsala sa tinapay ay nahayag sa diyeta ng mga taong may intoleransya sa gluten. Dahil ang batayan ng produkto ay butil na mayaman sa gluten, ang paggamit nito ay magpapasigla sa pangangati ng bituka at mga problema sa pagtunaw. Ngunit sa kasong ito, maaari mong isama ang malutong na buong hiwa ng bakwit sa pagkain. Walang gluten sa bakwit.

Hindi rin inirerekomenda na gamitin ang produkto para sa mga taong may patuloy na pagtatae. Mayroon silang magaspang na hibla na mag-uudyok ng karagdagang pagkagambala sa mga bituka at pagtatae.

Mga tuntunin ng paggamit

Ang produkto ay mapapahalagahan ng mga tao na sinusubaybayan ang kanilang diyeta. Sa kabila ng medyo mataas na nilalaman ng calorie, kabilang ito sa kategorya: mas kaunting dami - mas mahaba ang pakiramdam ng kasiyahan. Bilang karagdagan, ang tinapay ay hindi ganap na hinihigop ng katawan at nag-ambag sa pagbaba ng timbang dahil sa mababang glycemic index.

Ang antas ng index ng glycemic index ay isang mahalagang kadahilanan sa kanilang napili sa isang malusog na diyeta. Ang isang mataas na glycemic index ay nangangahulugang kapag pumapasok ito sa katawan, ang produkto ay nagiging sanhi ng isang instant na paglabas ng insulin sa dugo, dahil sa kung saan ang mga sugars ay mabilis na nasisipsip. Kaya hinuhukay ng ating katawan ang ordinaryong tinapay, pastry, sweets.

Ang mga produktong may mababang glycemic index ay nasisipsip sa isang ganap na naiibang paraan. Para sa kanilang panunaw, hindi mo kailangan ng maraming insulin, dahil ang asukal ay hindi tumalon sa dugo. Ang pancreas ay gumagana sa tamang mode, unti-unting nagpapadala ng maliit na bahagi ng insulin sa daloy ng dugo. Tinitiyak ng isang matatag na antas ng insulin ang kawalan ng biglaang pag-atake ng kagutuman at pagnanais na mapilit na "isang bagay" na makakain.

Ito ay batay na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng tinapay ay batay. Ngunit upang makuha ang pinaka-pakinabang sa kanila, mahalagang malaman kung paano pumili at gamitin ang mga ito nang tama.

Ang pagpipilian

Kapag pumipili, hindi ka dapat tumuon sa icon ng GOST sa package. Sa produksiyon, ang mga teknolohiya ng pamantayan ng estado na pinagtibay sa mga pitumpu't pitumpu ay hindi nagamit nang mahabang panahon. Samakatuwid, ang pagtatalaga na ito ay nagsisilbing isang paglipat ng marketing ng tagagawa, ngunit hindi ipinapahiwatig ang kalidad ng produkto.

Ang mga katangian ng tamang tinapay - eksklusibo sa kanilang hitsura (tulad ng sa larawan).

• Brittleness. Ang buong butil o magaspang na mga produkto ng harina ay dapat na malutong, malutong. Mahalaga na mapanatili nila nang maayos ang kanilang hugis at hindi gumuho sa paligid ng mga gilid.
• Unipormeng kulay. Sinabi niya na ang produkto ay pantay na inihurnong. Sa ibabaw ay maaaring may "gaps". Ito ay walang bisa sa pagitan ng mga kalapit na butil ng iba't ibang laki. Ngunit hindi sila dapat marami.
• Sa buong pakete. Ang mga rolyo ng tinapay ay nakaimbak nang labis. Ang buong butil ay may isang petsa ng pag-expire ng labing walong buwan, at mula sa magaspang na harina - hanggang sa labindalawang buwan. Ngunit ang buhay ng istante ay ibinibigay lamang ng selyadong packaging. Kung napunit, ang mga butil ay maaaring sumipsip ng kahalumigmigan mula sa labas. Bilang isang resulta, ang tinapay ay magiging mamasa-masa at mahulma.

"Pag-aralan ang komposisyon ng produkto bago bumili," payo ni Alexander Romanov, isang espesyalista sa Khlebprom. - Ang komposisyon ng tamang tinapay ay hindi dapat lebadura, taba, tina, pangalagaan. Ang perpektong komposisyon ay butil at tubig o sa pagdaragdag ng mga buto ng flax, linga, mga sunflower. "

Ilagay sa diyeta

Pagsagot sa tanong, ano ang mga pakinabang ng tinapay, ang mga nutrisyonista ay nagpapahiwatig ng kanilang tulong sa pagkawala ng timbang. Ngunit ang paggamit lamang sa kanila o sa sobrang dami, imposible upang makamit ang isang mahusay na resulta.

• Hindi hihigit sa limang hiwa bawat araw. "Kumain ng hanggang sa limang hiwa sa isang araw upang makakuha ng sapat na hibla," inirerekomenda ng nutrisyonista na si Lyudmila Denisenko. "Sa pamamagitan ng mode na ito ng pagkonsumo, ang katawan ay gagastos ng hanggang dalawang daang apatnapu't limang kilocalories bawat araw sa pantunaw ng hibla."
• Piliin ang tamang mga kumbinasyon ng produkto. "Ang mga tinapay na tinapay ay kabilang sa pangkat na" tinapay-cereal-patatas ", patuloy na Lyudmila Denisenko. - Samakatuwid, napupunta sila nang maayos sa mga gulay, kulay-gatas, mantikilya. Maaari mong pagsamahin ang mga ito sa diyeta na may mga itlog, leguma at mani. Ngunit ang mga kumbinasyon sa mga isda, manok, karne, gatas at prutas ay hindi magdadala sa anumang pakinabang sa katawan. "
• Kumain bilang isang malusog na meryenda o sa halip na isang solong pagkain. Ang isang tamang diyeta ay may kasamang limang pagkain, na kung saan maaari mong palitan ang tinapay at gulay. Ngunit ipinapayong huwag planuhin ang gayong diyeta para sa hapunan. Yamang ang tinapay ay mapagkukunan ng mahabang karbohidrat, pinayaman nila ang katawan na may enerhiya, na unti-unting dumating sa loob ng apat na oras. Pagkain ng ganoong produkto para sa hapunan, maaaring hindi ka magkaroon ng oras upang gastusin ang natanggap na enerhiya. Mas mahusay na iwanan ito para sa isang meryenda sa hapon.
• Ibukod ang tinapay mula sa diyeta. Sa tanong kung aling mga rolyo ng tinapay ang kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng timbang, ang mga nutrisyunista ay sumagot - anumang buong butil na iyong kinakain sa halip na tinapay. Ang mga pagkaing ito ay hindi maaaring kainin nang sabay.

Itabi ang produkto sa isang cool at tuyo na lugar, nang walang kahalumigmigan.Maaari kang bumili ng sapat na mga pack na walang takot na mag-e-expire ito.

Ang mga crisps ba ay kapaki-pakinabang? Maaari ba akong malaman ang impormasyon sa mga pagsusuri? Ang mga Nutristiko ay nagkakaisa sa bagay na ito. Inirerekomenda na isama ang isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto sa diyeta bilang isang mapagkukunan ng mahaba, regular na karbohidrat, na nagbibigay ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kasiyahan. Kumain sila sa agahan at tanghalian, ngunit huwag isama ang mga ito sa gabi. Pumili ng anumang buong tinapay na butil sa panlasa.