Paano mag-imbak ng mga sibuyas sa apartment: palamutihan ang kusina na may mga "braids" o itago sa pantry sa medyas

"Ang kumakain ng mga sibuyas ay aalisin sa pagdurusa," sabi nila. Sa katunayan, ang gulay na ito ay multifunctional: mayroon itong parehong nutritional at nakapagpapagaling na halaga. Pinapalakas nito ang immune system, tinutulungan ang katawan na pigilan ang mga virus at stress, naibabalik ang lakas, kasiglahan at kahit na muling nakapagpapalakas. Kapaki-pakinabang para sa mga pag-andar ng reproduktibo, mga vessel ng puso at dugo, nagpapabuti ng panunaw at naglilinis ng katawan ng mga nakakapinsalang sangkap. At ang lahat ng ito, salamat sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na bitamina, mineral asing-gamot, mga organikong acid, nitrogenous at karbohidrat na sangkap. Ang kakayahang mapanatili ang mga sibuyas sa taglamig nang walang pagkawala ng kalidad at mahalagang mga pag-aari ay nagsisimula sa tamang pag-aani ng mga sibuyas.

Paghahanda: 5 panuntunan

Ayon sa kaugalian, ang mga sibuyas ay inani ng tatlo hanggang apat na buwan pagkatapos itanim. Ang koleksyon nito ay nagsisimula sa Agosto. Ang pangunahing limang patakaran para sa pag-aani at paghahanda para sa imbakan na tunog tulad nito.

1. Kolektahin sa dry na panahon. Ang mga bombilya ay maingat na hinukay upang hindi makapinsala. Huwag hilahin ang sibuyas sa lupa at kalugin ang lupa gamit ang mga gripo. Ang mga nasira na bombilya ay naka-imbak nang mas kaunti.
2. Patuyuin ito. Ito ay kinakailangan upang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan at nakakapinsalang mga microorganism. Sa araw, ang mga bombilya ay ganap na natuyo sa loob ng ilang linggo. Maaari itong gawin nang tama sa kama. Sa maulap na panahon, tuyo ang pag-crop sa pamamagitan ng airing (sa balkonahe, sa gazebo o sa ilalim ng isang canopy).
3. Panatilihin lamang ang hinog. Ang isang hinog na gulay ay madaling makikilala sa pamamagitan ng ibinuhos, masikip na bombilya, manipis na mga leeg o mga balahibo ng dilaw.
4. Pakinisin ang mga tuyong balahibo at ugat. Pagkatapos ng pag-trim, isang "buntot" na 6-10 cm at 2-3 cm ng mga ugat ay dapat manatili. Maginhawang i-trim gamit ang gunting.
5. Pagbukud-bukurin ang mga ulo. Kumuha ng malaki at malusog na bombilya nang walang pinsala. Maliit, at kahit na mas unripe - hiwalay para sa paggamit ng prayoridad.

Saan at kung paano pinakamahusay na mag-imbak ng mga sibuyas sa taglamig ...

Ang pinakamainam na oras para sa pagtatanim ng mga sibuyas ay Oktubre. At isang mainam na lugar para sa pangmatagalang imbakan ay isang dry basement o cellar. Ngunit ang nasabing lugar ay wala sa bawat bahay, at kahit na higit pa - isang apartment. Samakatuwid, kung saan ang mga sibuyas ay humiga sa taglamig, ang dalawang pangunahing kondisyon ay mahalaga.

1. Mababang halumigmig. Ang silid ay dapat na tuyo. Kung ito man ay isang basement, isang cellar, isang espesyal na kamalig sa bahay o isang pantry, mezzanines, isang hiwalay na aparador o isang sulok lamang sa apartment, isang insulated balkonahe, isang attic.
2. Ang bentilasyon ng hangin. Para sa pag-iimbak ng stock ng sibuyas kailangan mo ng isang breathable container. Karaniwan ang mga ito ay mga espesyal na kahon o item na inangkop sa imbakan (kung minsan ay hindi inaasahan).

Mga pagpipilian sa pag-pack

Ito ay pinaka-maginhawa upang ilatag ang mga bombilya sa mga kahoy na kahon. Ang kanilang taas ay hindi dapat lumagpas sa 30 cm. Ang isang kinakailangan ay ang mga pagbubukas o maliit na bukana para sa bentilasyon. Ang nasabing tangke ng imbakan ay nakakatipid ng puwang, dahil maaari silang mailagay sa tuktok ng bawat isa. Sa halip na kahoy, maaari kang kumuha ng mga kahon ng plastik. Kung hindi sila kasintahan, maaari kang mag-eksperimento sa tara at maiimbak ang mga gulay sa mga sumusunod na item.

• Sa mga kahon. Ang mga kahon ng karton ay mahusay din para sa imbakan. Ngunit kailangan mong magtrabaho nang husto at pre-cut sa mga pader ng gilid at sa ilalim na may isang dosenang maliit na pagbubukas para sa pag-access sa hangin.
• Sa mga basket. Ang basket ng wicker ay gawa sa mga likas na materyales at mainam para sa imbakan. Sa tulad ng isang lalagyan, ang hangin ay kumikilos nang perpekto. Bilang karagdagan, ang mga "braids" ay mukhang maganda at aesthetically nakalulugod.
• Sa mga bag ng tela. Maipapasa nila nang maayos ang hangin. Ang pangunahing bagay ay hindi sila malaki at hindi masyadong malaki. Ang maximum na taas ng layer ng sibuyas ay 35 cm. Ang isang kahalili sa mga bag na tela ay papel.
• Sa grids. Ang mga polypropylene nets para sa mga gulay ay ginagarantiyahan hindi lamang kumpletong sirkulasyon ng hangin, kundi pati na rin ang kakayahang makita ng mga nilalaman. Sa espesyal na packaging, madaling makita ang mga sprouted at nabulok na sibuyas.
• Sa nylon medyas. Nakakatawa, sa edad ng mataas na teknolohiya, ang paraan ng pag-iimbak ng sibuyas na ito ng lola kahit na inaangkin na pinuno. Gayunpaman, para sa mga kadahilanang aesthetic, huwag palamutihan ang iyong kusina na may mga hang tights. Ang mga medyas ng sibuyas ay maaaring mailagay, halimbawa, sa pantry o cellar. Ngunit kung nais mo ring gamitin ang supply ng mga bombilya para sa dekorasyon ng kusina, pagkatapos ay huwag putulin ang mga tuyong sibuyas na sibuyas, ngunit itrintas ang mga ito sa isang tirintas. Kung pinamamahalaan mong gawin ito nang mabuti, ang mga niniting na damit ay magmumukhang pandekorasyon, at linisin din ang hangin. Sa pamamagitan ng paraan, ayon sa mga pagsusuri, sa ganitong paraan pinakamahusay na mag-imbak ng mga sibuyas sa bahay. Malinaw na ang gayong dekorasyon ay hindi umaangkop sa anumang interior.
• Sa mga tray ng itlog. Kung nagtipon ka ng maraming mga pakete ng itlog sa bahay, huwag mag-atubiling gamitin ang mga ito bilang mga lalagyan para sa imbakan. Ilagay ang bawat sibuyas sa isang hiwalay na pag-urong. Ilagay ang napuno na mga trays sa mga istante o mga rack.

... at sa tag-araw

Ang mga sibuyas na inani noong Hunyo-Hulyo ay hindi matigas at hindi inilaan para sa imbakan. Karaniwan dapat itong magamit sa loob ng ilang linggo pagkatapos ng koleksyon. Maginhawang mag-imbak ng mga sibuyas sa tag-araw sa ref sa isang malinis na form, gamit ang sumusunod na mga tagubilin mula sa apat na mga rekomendasyon.

1. Ang mga peeled na sibuyas ay inilalagay sa isang bag.
2. Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa bag.
3. Ikinulong namin ang cellophane o mahigpit na isara ito ng isang fastener.
4. Tuwing tatlong araw binabago namin ang tubig para sa sariwa.

Sa halip na isang bag, maaari kang gumamit ng isang palayok o mangkok na puno ng tubig, na may katulad na iskedyul para sa kapalit nito.

Kinakailangang microclimate

Pagtabi ng mga sibuyas sa isang komportableng temperatura at halumigmig. Marahil ito ang pinakamahalagang gawain - upang mapanatili ang nais na microclimate. Para sa bawat silid ay mayroon siyang sariling:

• silong - temperatura ng hangin 0 ° C, maximum na 3 ° C, kahalumigmigan - hindi hihigit sa 75-90%;
• apartment - average na temperatura 18-22 ° C, halumigmig - hindi mas mataas kaysa sa 50-70%.

Pamamahala ng kalidad

Malinaw na sinusubukan ng mga maybahay na maayos na iimbak ang sibuyas upang hindi mabulok. Ngunit gayon pa man, ang iba't ibang uri ng mga sibuyas ay nagparaya sa taglamig sa kanilang sariling paraan, at ang klimatiko na mga kondisyon ay maaaring gumawa ng kanilang sariling mga pagsasaayos.

Huwag maging tamad sa buong panahon ng imbakan, pana-panahong pag-uuri ng mga sibuyas.Sapat na gawin ito dalawa hanggang tatlong beses. Kung napansin mo na ito ay mamasa-masa, kailangan mo itong matuyo muli at ilagay ito sa isang dry container. Itapon ang bulok, usbong, kahina-hinala na malambot na bombilya nang walang pagsisisi. Sa ganoong paraan pinapanatili mo ang natitirang mga sibuyas.

Hindi kakaunti ang mga paraan upang maayos na maiimbak ang mga sibuyas. Ang pagyeyelo ay hindi ibinubukod. Upang gawin ito, gupitin ito sa aming pagpapasya: mga singsing, kalahating singsing o mga cube. Inilalagay namin ang isang beses na servings sa magkahiwalay na mga pakete at inilalagay sa freezer. Mangyaring tandaan na ang mga frozen na sibuyas ay angkop para sa pagluluto lamang ng mga mainit na pinggan - pagkatapos ng pagyeyelo, nawawala ang "pagtatanghal" nito, nagbabago ang kulay at nagiging watery. Ang mga package ay dapat na mailagay sa malayo sa mga nag-iisang prutas upang hindi nila ma-absorb ang amoy ng sibuyas. Huwag mag-imbak ng tinadtad na sibuyas nang higit sa anim na buwan: nawawala ang lasa at aroma.