Hypoallergenic diyeta menu para sa mga matatanda at bata (allergy diyeta)

Karamihan sa mga nagdurusa sa allergy ay siguradong alam na hindi nila dapat maubos. Ngunit sa ngayon, maraming mga kaso ng mga alerdyi ng isang hindi maipaliwanag na sanhi, kapag ang pag-detect ng isang allergen ay isang mahirap na gawain. Kabilang sa populasyon ng mga bata sa planeta, ang kababalaghan ng maraming pagkakaiba-iba ng sensitibo ay naging laganap - isang reaksiyong alerdyi ng katawan sa maraming mga produkto o sangkap nang sabay-sabay.

Kadalasan, ang mga alerdyi sa pagkain ay ipinapakita sa pamamagitan ng mga pantal sa balat ng iba't ibang lokalisasyon, pagbabalat, at ang hitsura ng mga bitak. Sa mga bata, ang pantal ay naisalokal sa mga pisngi at sikat na tinatawag na diathesis.

Ang kakanyahan ng isang hypoallergenic diet

Ang isang antiallergenic (hypoallergenic) na diyeta ay isang diyeta na hindi kasama ang paggamit ng mga potensyal na produkto ng allergenic. Inireseta ito para sa mga alerdyi sa pagkain ng isang hindi maipaliwanag na sanhi, pati na rin para sa mga reaksyon ng hypersensitivity sa isang hindi kilalang sangkap (halimbawa, na may atopic dermatitis).

Ang kakanyahan ng diyeta ay simple - ang pagbubukod ng isang alerdyi sa pagkain ay nag-aalis ng reaksyon ng katawan. Ngunit bago matuklasan ang isang sangkap na hindi kanais-nais para sa isang partikular na kaso, mayroong isang mahabang paraan, kasama ang tatlong yugto.

1. Ang pagsunod sa nutrisyon hanggang sa mawala ang mga sintomas ng allergy.
2. Unti-unting pagpapakilala ng mga produkto upang makita ang potensyal na mapanganib.
3. Pagguhit ng isang indibidwal na diyeta.

Ang prinsipyo ng pagkilos ng isang hypoallergenic diet ay simple - ang kumpletong pagbubukod ng mga produkto ay nag-aalis ng reaksyon ng sensitization, at ang kanilang unti-unting pagbabalik sa diyeta ay nagsasagawa ng isang pag-andar ng diagnostic. Ang mga produktong tinukoy bilang lumala sa isang indibidwal ay ganap na hindi kasama mula sa diyeta para sa isang habang o para sa buhay.

Minsan ang isang hypoallergenic diet ay inireseta para sa sensitization, na kung saan ay bihirang hinihimok ng pagkain:

• may eksema;
• na may bronchial hika;
• sa soryasis;
• sa anit na seborrhea.

Sa kasong ito, ang gawain ng hypoallergenic nutrisyon ay upang mabawasan ang pagkarga sa mga antitoxic organo: atay, bato, pati na rin ang paglilinis ng katawan ng mga sangkap na maaaring magpalala sa kalagayan ng isang taong alerdyi.

Mga prinsipyo ng nutrisyon

Ano ang dapat na mesa para sa mga alerdyi? Ang mga pagkaing nakakatugon sa mga espesyal na kinakailangan ay maaaring isama sa pinapayagan na listahan ng mga pagkain sa isang diyeta na hypoallergenic.

• Likas na Produkto. Mas mahusay na gumamit ng mga organikong produkto na lumago sa mga likas na kondisyon na may kaunting paggamit ng mga additives at stimulant ng paglago.Ang kemikal na kadalisayan ng mga produkto ay isang mahirap na gawain para sa mga modernong kondisyon, ngunit kung mayroon kang mga kamag-anak sa nayon o kung maaari kang bumili lamang ng organikong pagkain, pagkatapos ay oras na upang magamit ito.
• Kakulangan sa pagproseso. Kailanman posible, kinakailangan upang ipakilala sa pagkain na angkop sa pagkain sa isang minimum na paggamot sa temperatura.
• Pagsunod sa rehiyon. Ang hypoallergenic na pagkain ay hindi dapat isama ang mga pagkaing kakaiba para sa lugar na alerdyi, kahit na sa lahat ng kanilang pagka-organiko at kaunting mga alerdyi. Mas mahusay na tumuon sa mga lokal na gulay at prutas na tipikal para sa isang partikular na panahon.

Pinapayagan na Mga Bahagi ng Pagkain

Ang mga pinahihintulutang produkto, na nakalista sa talahanayan sa ibaba, ay maaaring magamit sa anumang dami at mga kumbinasyon, ngunit mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa solong-sangkap na pinggan.

Talahanayan - Mga Produkto para sa pang-araw-araw na menu ng hypoallergenic diet

Mga Medium na Allergenic Products

Ang mga produkto mula sa pangkat na ito ay hindi dapat isama sa pang-araw-araw na menu, dahil mayroon silang potensyal na maging sanhi ng mga alerdyi. Sa una, ang pagsunod sa isang diyeta ay pinakamahusay na iwanan:

• buong gatas;
• magdagdag ng kulay-gatas sa pinggan;
• lebadura na baking;
• Macaroni
• semolina;
• rabbits, veal;
• freshwater isda;
• berdeng tsaa.

Bukod sa listahang ito ay ang asukal at asin. Ang kanilang paggamit ay hindi kanais-nais, ngunit posible kung sinusunod ang pag-moderate. Pinapayuhan ng Pevzner na anti-allergic diet na nililimitahan ang araw-araw na paggamit ng asin sa 7 g.

Ipinagbabawal na pagkain

Ang isang detalyadong paglalarawan ng isang hypoallergenic diet ay may kasamang mahigpit na pagbabawal.

• Pagkain at offal. Ang baboy, karne ng kabayo at veal ay kabilang sa mga uri ng karne na naglalaman ng mga tiyak na mga compound ng protina na maaaring maging sanhi ng pagkasensitibo. Ang pag-alis, kasama ang pato at manok, ay hindi rin kasama sa diyeta.
• Mga pinausukang karne at sausage. Ang pinausukang isda, haltaw, sausage sa anumang anyo ay ganap na hindi kasama sa diyeta.
• Isda at pagkaing-dagat. Ang anumang uri ng mga isda sa dagat, caviar, seafood at algae ay ganap na hindi kasama mula sa diyeta bilang mga potensyal na mapagkukunan ng mga allergens.
• Mga itlog at pulot. Ang mga produktong ito ay madalas na nagiging sanhi ng mga alerdyi na sila ay palaging ibinukod nang ganap hanggang ang alerdyi ay tumpak na itinakda, at kung minsan para sa tagal ng diyeta.
• Confectionery. Ang tsokolate, sorbetes, cookies, gatas at jelly dessert, karamelo, kakaw at iba pang mga produktong pang-industriya. Ang isang lehitimong alternatibo sa mga dessert ay lutong bahay na marshmallow at pinatuyong mga mansanas o peras.
• Mga prutas at gulay. Lahat ng pula at orange ay nahuhulog sa ilalim ng veto: beets, kamatis, pulang mansanas, kurant, seresa, seresa. Ang mga kakaibang prutas at gulay ay ipinagbabawal din, anuman ang kanilang kulay: mga prutas ng sitrus, pineapples, kiwi, abukado, mangga, papaya.
• Mga cereal at mais. Trigo, rye, barley, at mga grits ng mais, dahil sa tiyak na komposisyon nito, ay ganap na hindi kasama sa diyeta.
• Spice at nuts. Ang anumang natural na pampalasa, kemikal, marinade, sarsa, pati na rin ang mga herbal decoction at infusions ay ipinagbabawal.Ang lahat ng mga uri ng mga mani, buto, hindi pinong langis na nakuha mula sa kanila, hindi dapat kainin ang mga alerdyi.

Antiallergenic at antihistamine diet. Mahalagang Nuances

Ang isang diyeta para sa mga alerdyi ay nagsasangkot hindi lamang paghihigpit sa listahan ng mga pagkaing ginamit, ngunit din sa pag-obserba ng mga espesyal na patakaran sa nutrisyon.

• Bigyang diin ang diyeta. Ang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya kapag sumusunod sa isang diyeta ay cereal. Napakahalaga upang matiyak ang sapat na paggamit ng hibla at iba pang mga hibla ng pandiyeta, pagdaragdag ng bilang ng mga walang malasakit na gulay sa menu.
• Paraan ng pagluluto. Ang ginustong pamamaraan ng paggamot ng init ng mga produkto ay ang pagluluto. Nagbibigay ito ng pagbawas sa dami ng mga allergens sa mga pagkain. Ito ay katanggap-tanggap na gumamit ng mga recipe na kinasasangkutan ng steaming o baking.
• Power mode. Ang diyeta ay nagpapahiwatig ng pagsunod sa mga prinsipyo ng fractional nutrisyon: ang paggamit ng mga indibidwal na produkto sa iba't ibang oras ng araw, pati na rin madalas na nutrisyon - madalas na pagkain na may isang pinababang dami ng mga servings. Hanggang sa anim na pagkain ang pinapayagan bawat araw.
• Pagbabawal sa likido. Sa urticaria ng isang pinagmulan ng allergy, ang pamamaga ng malambot na mga tisyu ay madalas na sinusunod. Inirerekomenda ng diyeta na Pevzner na bawasan ang dami ng likido na natupok hanggang mawala ang edema. Sa kasong ito, mahalaga na mabawasan ang mga volume dahil sa mga likidong pinggan, tsaa at inumin, at hindi purong tubig.
• Mga Diet na Petsa. Para sa isang may sapat na gulang, inirerekumenda na sundin mo ang isang menu ng hypoallergenic diet para sa dalawa hanggang tatlong linggo, para sa mga bata - hindi hihigit sa 10 araw, dahil sa panganib ng kakulangan sa bitamina at isang pagbagal sa paglago at pag-unlad.
• Konsultasyong medikal. Sa mga kumplikadong kaso ng mga alerdyi, kinakailangan upang mag-coordinate ng isang diyeta sa isang doktor. Ito ay totoo lalo na kapag lumilikha ng isang menu para sa mga bata na wala pang sampung taong gulang. Mahalaga ring tiyakin na walang mga kontraindiksyon sa mga paghihigpit sa pandiyeta - mga sakit ng tiyan, bituka, dugo, central nervous system.

Pang-araw-araw na Halimbawa ng Menu

Ang isang tinatayang menu para sa araw na may nutrisyon na anti-alerdyi ay maaaring iba-iba.

• Almusal. Buckwheatbigas o oatmealnapapanahong langis ng oliba. Inuming tinapay. Tsaa
• Pangalawang agahan. Apple Marshmallow. Kefir, inihaw na inihurnong gatas o natural na yogurt.
• Tanghalian. Ang sopas ng gulay na may mga cereal, niluto sa pangalawang sabaw. Mga karne ng singaw mula sa manok o pabo. Tinapay na Pita.
• Mataas na tsaa. Toasted nilagang zucchini. Mga produktong gatas.
• Hapunan. Ang salad ng anumang mga uri ng repolyo, mga dahon ng gulay, mga gisantes. Matapang na karne ng baka, patatas na ulam.

Mga panuntunan para sa pag-alis ng mga paghihigpit

Ang kumpletong pagtigil ng diyeta ay maaaring tumagal ng ilang buwan. Sa kasong ito, ang paglipat sa normal na nutrisyon ay nangyayari na isinasaalang-alang ang mga sumusunod na patakaran.

• Unti-unting lumabas mula sa diyeta. Ang kahaliling pagpapakilala ng mga produkto sa diyeta ay inilalapat. Ang mga mababang mga produkto ng allergenic ay ang unang naibibigay, at ang mga highly allergenic na produkto ang huling ipinakilala.
• Oras ng Pag-aangkop. Ang bawat bagong produkto ay pinangangasiwaan tuwing tatlong araw. Ito ay kinakailangan upang ganap na masubaybayan ang tugon ng katawan sa bagong pagkain.
• Isara ang pagmamasid. Upang matukoy ang allergen, mahalaga hindi lamang upang tumingin para sa isang pantal sa katawan, kundi pati na rin upang subaybayan ang pangkalahatang kondisyon ng katawan bilang tugon sa isang bagong uri ng pagkain. Ang isang senyas ng hindi pagpaparaan ay maaaring maging sakit ng ulo, hindi pagkatunaw ng damdamin, isang pakiramdam ng kalungkutan, pagdurugo. Para sa buong pagsubaybay, inirerekumenda na panatilihin ang isang nakasulat na tala ng mga produktong ipinakilala at ang mga reaksyon sa kanila.
• Radical na pagbubukod ng mga allergens. Kung ang pagkasira ay sinusunod pagkatapos kumain ng matapang na keso ng Russia, hindi ito nangangahulugan na kailangan mong subukan ang iba't ibang Dutch. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang ibukod ang anumang uri ng keso para sa isang panahon ng isang buwan at pagkatapos lamang matapos ang kumpletong pag-stabilize ng estado ay maaaring maisagawa ang mga bagong eksperimento.

Ang mga pagsusuri ng isang hypoallergenic diet ay nagpapahiwatig ng kalubhaan at mga limitasyon nito. Naturally, ang buong pagsunod sa lahat ng mga rekomendasyon sa una ay nagiging sanhi ng mga paghihirap, ngunit tulad ng nagpapakita ng kasanayan, ang resulta ay napabuti ang kalusugan at ang pagkawala ng mga alerdyi. Ang pagsunod sa lahat ng mga alituntunin ng diyeta ay magbibigay-daan sa iyo upang mapupuksa ang mga alerdyi sa pagkain at makahanap ng isang nakakapangyarihang sangkap na nagdudulot ng isang pantal o pangkalahatang pagkamalas. Mahalagang tandaan na ang anumang mga pagbabago sa mga tuntunin ng nutrisyon at ang paggamit ng mga gamot ay mahalaga upang makipag-ugnay sa iyong doktor. Ang konsultasyon ng isang nakaranas na allergist ay magpapahintulot sa iyo na pumili ng pinaka tamang direksyon sa pagwawasto ng nutrisyon at pamumuhay ng isang taong alerdyi.

Iba pang mga diyeta