Diyeta para sa colitis: isang menu para sa iba't ibang mga pagpapakita ng pamamaga ng colon

Ang malaking bituka ay gumaganap ng pinakamahalagang pag-andar sa katawan ng tao. Nagbibigay ito ng reverse pagsipsip ng tubig sa gastrointestinal tract, nakikilahok sa pagbuo ng immune response, at isang bilang ng mga bitamina ay synthesized dito. Gayunpaman, ang mga tampok ng modernong pamumuhay, hindi magandang nutrisyon, pagkapagod, mahinang ekolohiya ay madalas na nagiging sanhi ng nagpapaalab na patolohiya ng colon.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon

Ang paggamot sa colitis ng anumang etiology ay isang buong kumplikado ng mga panukala: gamot, physiotherapy, diyeta. Ang isang napakahalagang papel sa ito ay ibinibigay sa tamang nutrisyon. Ang isang diyeta para sa colitis na may tibi ay naiiba sa isang diyeta para sa colitis na may pagtatae. Diyeta para sa hindi kapani-paniwala colitis isinasaalang-alang ang mga sumusunod na kadahilanan:

• etiology ng sakit;
• ang pagkatalas ng proseso;
• liksi ng bituka;
• ang pagkakaroon ng mga sintomas ng dyspeptic;
• concomitant gastrointestinal pathologies;
• indibidwal na pagpaparaya ng mga produkto;
• edad, larangan ng aktibidad ng pasyente.

Ang isang napiling tama na diyeta ay nagbibigay-daan upang makamit ang isang paghihinala ng kalubhaan ng proseso, pinipigilan ang simula ng pagbabalik ng sakit. Ang mga pangunahing prinsipyo ng klinikal na nutrisyon para sa talamak na colitis ay ang mga sumusunod.

• Fractionality. Kinakailangan na kumuha ng pagkain sa fractional na bahagi, nag-aambag ito sa pagbuo ng mga biological na pantunaw na pantunaw at nagpapabuti ng pagpapaandar ng bituka. Dapat mayroong isang malinaw at palagiang diyeta.
• Iba-iba. Ang mga pinggan ay dapat na iba-iba at magsulong ng gana.
• Pagluluto. Maipapayong magluto ng pagkain sa iyong sarili. Ang mga natapos na produkto, ang mga produkto na may mga preservatives at dyes ay kontraindikado.

Para sa tibi

Ang nagpapasiklab na proseso sa bituka ay hindi gaanong bihirang nailalarawan sa pamamagitan ng kahirapan sa defecation. Ang pagkadumi ay isang kondisyon kapag ang isang pasyente ay dumadalaw sa banyo nang hindi hihigit sa tatlong beses sa isang linggo, habang ang proseso ng paggalaw ng bituka ay sinamahan ng nakakagutom.

Anong diyeta ang mabuti para sa tibi? Upang mapabuti ang pagbuo ng mga feces at pasiglahin ang mga bituka, kinakailangang isama ang mga pinggan na mayaman sa pandiyeta hibla (hibla) sa menu ng pasyente. Ang mga sangkap na ito ay sumisipsip ng tubig nang maayos at sa gayon ay pinapataas ang dami ng mga nilalaman ng bituka. Pinipigilan nila ang reabsorption ng mga lason. Laban sa background ng paggamit ng hibla, mayroong isang pagbabalik sa mga nagpapaalab-dystrophic na pagbabago sa pader ng bituka. Pinatunayan na ang dietary fiber ay pinasisigla ang synthesis ng mga bitamina, nag-ambag sa normalisasyon ng microflora.

Inirerekomenda ng mga doktor ang pagkonsumo ng hindi bababa sa 20-30 g ng mga sangkap na ballast bawat araw. Ang sapat na paggamit ng hibla ay dapat ibigay sa pamamagitan ng mga gulay at prutas. Sa colitis na may tibi, hindi bababa sa 350 g ng mga naturang produkto ay dapat isama sa diyeta.

Sa panahon ng pagpalala, kinakailangan na gumamit ng magaspang na hibla. Kapaki-pakinabang:

• butil ng soba oatmeal, barley groats;
• inihurnong o pinakuluang beets, karot;
• babad na tuyong mga aprikot;
• kiwi, mangga;
• dagat kale;
• kuliplor, brokuli, romanescu;
• Inihurnong mansanas
• mga gulay (perehil, dill).

Ang lahat ng mga pinggan ay dapat lutuin sa pinakuluang o singaw na form. Maaari kang maghurno sa oven, ngunit walang taba at pagbuo ng isang crispy crust. Sa una, mas mahusay na bigyan ang mga gulay at mauhog na sopas, hindi nakonsentradong karne o sabaw ng isda. Ang mga kapaki-pakinabang na nilagang gulay, nilagang mula sa repolyo, karot o zucchini, inihurnong kalabasa. Ang mga juice na may pulp (plum, kalabasa, peras at mansanas) ay inirerekomenda bilang inumin.

Inirerekomenda ang mga tubig sa mineral (Essentuki, Jermuk), dapat silang dalhin isang oras bago kumain, isang baso, mas mabuti sa isang mainit na anyo. Ang ganitong uri ng diyeta ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bata, mga buntis na kababaihan at matatanda.

Ang mga pagkaing may gatas na gatas ay nag-aambag din sa hitsura ng isang normal na dumi ng tao. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga produkto, na naglalaman ng bakterya ng lactic acid:

• koumiss;
• yogurt
• sourdough;
• makahulugan.

Ang mga produktong Fermented milk ay napakahusay na pinagsama sa mga pinatuyong mga aprikot o prun. Ang mas mataas na kaasiman ng produkto ng pagawaan ng gatas, ang mas mahusay na laxative na epekto nito.

Sa panahon ng pagpapatawad ng colitis, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang pagpapakilala sa mga espesyal na produkto at mga additives na naglalaman ng dietary fiber sa menu. Kabilang dito ang:

• buong produkto ng harina ng butil;
• bran ng trigo;
• microcrystalline cellulose;
• rektsen.

Ang pinaka-abot-kayang produkto ay trigo bran. Sinusipsip nila ng maayos ang tubig at pinataas ang dami ng mga feces. Bago kumuha ng bran, kailangan mong punan ang mga ito ng tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos nito, maaari silang idagdag sa salad, sinigang o yogurt. Ang halaga ng bran ay dapat na hindi una lumampas sa isang kutsarita dalawa hanggang tatlong beses sa isang araw. Pagkatapos ay maaari mong unti-unting tumaas sa tatlo hanggang apat na kutsara bawat araw.

Sa pagtaas ng pagbuo ng gas

Kadalasan, ang mga pasyente na may colitis ay nagreklamo ng nadagdagan na flatulence sa mga bituka (flatulence). Ang problemang ito ay maaaring malutas sa pamamagitan ng pagwawasto sa diyeta. Ito ay kinakailangan upang ganap na ibukod mula sa menu:

• pinakuluang at pasteurized milk, condensed milk;
• beans, beans, berdeng mga gisantes;
• lahat ng uri ng repolyo;
• durum trigo pasta;
• cake, pastry, pastry;
• matamis na prutas (mansanas, persimmons, melon, ubas).

Ang ilang mga uri ng mga produkto ay kailangang limitado. Karamihan sa dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo maaari kang kumain:

• mataba na karne - baboy, tupa;
• offal - wika, bato;
• de-latang pagkain - mula sa isda at karne;
• confectionery ng tsokolate - Matamis, Matamis, pastry.

Ang isang diyeta para sa colitis at bloating ay kinakailangang isama ang mga produktong ferment milk. Nag-aambag sila sa normalisasyon ng microflora, pinapabuti ang paglaki ng kapaki-pakinabang na lactobacilli at bifidobacteria. Ang mga inuming may gatas na inihanda sa bahay batay sa kumplikadong lebadura ng kefir ay nagbibigay ng isang partikular na mabuting epekto.
I-normalize ang gawain ng malaking bituka at bawasan ang pamamaga sa loob nito polyunsaturated fatty acid. Ang mga ito ay matatagpuan sa maraming dami sa taba ng mga isda sa dagat. Samakatuwid, inirerekomenda na ang mga pasyente na may colitis tatlo hanggang apat na beses sa isang linggo ay kasama sa mga menu pinggan ng salmon, sardines, hake, telapia, at mackerel. Ang mga langis ng gulay, sa partikular, ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga polyunsaturated fat fatty. flaxseed, olibamais.

Ang ilang mga halaman ay magagawang pagbawalan ang paglaki ng pathogen colon microflora at sa gayon mabawasan ang pamamaga na may colitis at nadagdagan ang pagbuo ng gas. Kabilang dito ang:

• mga berry at dahon barberry;
• Mga cranberry
• lingonberry berry:
• bundok ng abo;
• viburnum;
• sariwa at tuyo na mga raspberry;
• malunggay;
• dill;
• mga buto ng kumin;
• sili paminta;
• turmerik
• kanela.

Ang mga cranberry ay may partikular na binibigkas na epekto ng antibacterial. Ito ay magagawang pagbawalan ang paglaki ng Escherichia coli, streptococcus at Proteus, ang epekto nito sa pagbawalan sa pagpaparami ng fungi ng genus na Candida ay napatunayan.

Mayroon ding mga rekomendasyon sa nutrisyonista para sa paggamit ng hilaw na bigas upang maalis ang pagdurugo.Upang gawin ito, ibuhos ang mga butil na may malamig na tubig at hayaang tumayo ng mga 20 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang likido, at ilagay ang natitirang masa sa ref sa loob ng lima hanggang anim na oras. Pagkatapos nito, alisin mula sa ref at ibuhos ang tubig na kumukulo nang dalawang beses. Dalhin ang kanin na ito sa isang kutsarita bago kumain.

Sa pagtatae

Ang pagdudumi ay madalas na sinamahan ng mga sakit ng colon. Maaari itong mangyari sa enterocolitis, magagalitin magbunot ng bituka sindrom, erosive o catarrhal colitis, pamamaga laban sa background ng anumang impeksyon sa bituka. Ang tamang nutrisyon ay gumaganap ng isang napakahalagang papel, dahil nakakatulong ito upang maibalik ang paggana ng gastrointestinal tract.

Sa talamak na panahon, kinakailangan na sumunod sa mga sumusunod na prinsipyo ng diet therapy:

• naglalakad - ibukod ang anumang mekanikal na trauma sa mga dingding ng bituka;
• limitasyon - bawasan ang bilang ng mga pagkain na nagdudulot ng flatulence, na naglalaman ng mga mahahalagang langis;
• temperatura - Ihain ang mga pinggan lamang sa isang mainit na anyo;
• mga additives - magdagdag ng mga produkto na naglalaman ng tanin sa menu;
• komposisyon - dagdagan ang quota ng mga simpleng karbohidrat sa diyeta.

Kung ang dalas ng dumi ng tao ay higit sa anim hanggang pitong beses sa isang araw, inirerekomenda na ibukod ang paggamit ng pagkain sa loob ng 24-48 na oras. Sa panahon ng pagpalala, maaari kang kumain ng mga inihaw na mansanas na walang balat, pinapayagan ang isang tsaa na may kaunting asukal. Maaari mo ring gamitin ang blueberry decoction o pagbubuhos ng mga dahon ng kurant.

Matapos mabawasan ang dalas ng dumi ng tao, lumipat sila sa paggastos diet number 4a. Ang lahat ng pinggan ay niluluto ng kumukulo o sa isang dobleng boiler. Kumain ng mga bahagi ng isang maliit na dami, ngunit madalas, hanggang sa anim na beses sa isang araw. Ang diyeta para sa ulcerative colitis nang walang exacerbation ay ginawa sa isang katulad na paraan.

Sa colitis, na sinamahan ng pagtatae, ang mga sumusunod ay pinapayagan:

• sopas - mauhog lamad na may pagdaragdag ng mashed meat, gulay puree sopas;
• mga cutlet - singaw o dumplings ng veal, manok, pabo;
• isda - steam cutlet o steamed fillet;
• cottage cheese - mga casseroles na may keso na mababa ang taba;
• langis - creamy sa isang maliit na halaga, bilang isang additive sa pinggan;
• mashed gulay - patatas, kalabasa, kalabasa, karot;
• sinigang - likido nang walang magaspang na hibla;
• mga produktong panaderya - pinatuyong puting tinapay.

Sa panahon ng pagpapatawad na may colitis na may pagkiling sa pagtatae, inireseta ang isang Hindi. 4b. Ito ay may isang mas malaking saklaw ng mga produkto, kaibahan sa menu sa panahon ng exacerbation. Hindi kinakailangan na punasan ang karne at cereal, pinahihintulutan na kumain ng mga itlog sa anyo ng mga omelet, malambot na pinakuluang, idagdag ang mga ito sa pagluluto at dessert. Maaari kang kumain ng mga sariwang gulay na walang magaspang na hibla, gumawa ng mga salad mula sa kanila. Inirerekomenda ang mga prutas at berry na may pinong pulp: saging, matamis na mansanas, persimmons, strawberry, blueberries.

Ang mga juice ay pinakamahusay na natupok sa diluted form sa isang ratio ng 1: 2. Sa maliit na dami, pinapayagan na magdagdag ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, hard cheese, curds sa menu, kapaki-pakinabang na uminom ng mga produktong ferment milk. Ang diyeta na ito ay magkatulad diet number 2, samakatuwid, angkop din para sa mga taong nagdurusa mula sa gastritis na may mataas na kaasiman o talamak na pancreatitis sa panahon ng pagpapatawad. Sa kasong ito, ang tinatayang menu para sa araw ay ang mga sumusunod.

• Almusal. Gatas sinigang semolina, dalawang pinakuluang itlog, tsaa na may asukal at limon.
• Ang pangalawang agahan. Kubo ng keso na may honey.
• Tanghalian Ang sopas na may pansit sa stock ng manok, bigas na may mga gulay at pinakuluang karne, karot na casserole.
• Isang meryenda sa hapon. Isda casserole, blueberry jelly.
• Hapunan. Rice casserole na may karot at berdeng mga gisantes, steamed dumplings ng manok, saging, tsaa na may gatas.
• Bago matulog. Mababang taba na yogurt.

Para sa bawat pasyente, ang diyeta ay mahigpit na naipon sa bawat isa, dahil ang mga tampok ng kurso ng colitis ay isinasaalang-alang. Pinakamabuting kumunsulta sa iyong doktor o nutrisyonista tungkol sa nutrisyon.

Iba pang mga diyeta