Diet menu para sa hepatitis C para sa bawat araw: ang mga patakaran ng nutrisyon para sa mga matatanda at bata, isang talahanayan na may halimbawa ng isang diyeta

Ang mga nahukay na taba ay bumalik sa atay. Ang mga produktong fat breakdown ay hindi maaaring maglakbay nang may dugo sa kanilang libreng porma, dahil hindi sila natutunaw sa tubig. At binibigyan sila ng atay ng isang "package" sa anyo ng mga lalagyan ng protina, na bumubuo ng mga lipoproteins.

Ngunit ang pangunahing "tungkulin" ng atay ay nauugnay sa pag-filter ng dugo mula sa labis na lipas o simpleng mga sangkap na nababagabag nito, na ginagawang isang bagay na mas angkop para sa asimilasyon o pag-aalis.

Mga sanhi at pamamaga ng pamamaga ng atay

Ang Hepatitis ay tinatawag na pamamaga ng tissue sa atay, at ang pamamaga ng mga ducts nito ay tinatawag na cholangitis. Ang Cholecystitis, isang pamamaga ng gallbladder, ay kilala rin. Dahil sa pag-agos ng apdo mula sa mga dulot ng hepatic hanggang sa pantog ng apdo, at hindi kabaliktaran, ang cholecystitis ay maaaring umiiral nang nakapag-iisa - hindi nakakaapekto sa kondisyon ng atay. Ngunit ang kanyang mga sakit, lalo na ang mga sinamahan ng pagbuo ng mga bato, sa lalong madaling panahon ay nagpukaw ng cholecystitis bilang isang komplikasyon.

Ang Hepatitis ay nagiging sanhi ng iba't ibang mga sanhi.

• Tukoy na mga virus. Ang mga pathogens na hindi lamang A, B at C-mga uri ng hepatitis, ngunit din D, G TT SEN ay kilala na. Ang ilan sa mga ito ay natuklasan ng mas mababa sa sampung taon na ang nakalilipas at sa ilalim ng aktibong pag-aaral. Mahirap pa ring sabihin ang isang bagay na tiyak tungkol sa kanilang mga pag-aari o ang paggamot ng viral na hepatitis na dulot ng mga ito.
• Ilang gamot. Karaniwan sa mga nakakalason na epekto sa atay (lahat ng mga remedyo para sa atherosclerosis, ang ilan para sa diyabetis). Minsan ang hepatitis ay naghihimok ng isang mahabang paggamit ng maraming iba't ibang mga gamot kapag nilikha ang labis. Kadalasan, ang hepatitis ay pumasa pagkatapos ng pag-alis ng mga pondo na sanhi nito, ngunit hindi ito palaging nangyayari. Sa partikular na panganib sa bagay na ito ay ang mga statins (mga remedyo para sa atherosclerosis). Pinukaw nila hindi lamang ang hepatitis, kundi pati na rin ang cancer sa atay.
• Alkohol ng iba't ibang lakas. Sa matagal na pag-abuso sa alkohol. Ang lakas ng natupok na alkohol ay hindi nakakaapekto sa rate ng pag-unlad ng sakit - lamang ang lawak at tagal ng "mga libasyon." Ang alkohol na hepatitis ay nababaligtad din, ngunit ang pinagbabatayan nitong pagkagumon ay hindi gaanong magagamot.
• Mga lason at lason. Ang isang kaugnay na gamot at alkohol ay nakakalason na hepatitis, dahil nangyayari ito kapag ang mga hepatotropic na lason (mga sangkap na may tiyak na toxicity sa atay) ay pumapasok sa katawan. Antibiotics (lalo na sulfonamides tulad ng "Biseptol"), Pati na rin ang posporus, arsenic, hydrocarbons (mga sangkap ng mga gas na maubos), mga phenol (ang batayan ng maraming mga disimpektibo), mga pestisidyo. Ang isang solong ingestion ng isang malaking dosis ng mga hepatotropic lason ay naghihimok ng talamak na nakakalason na hepatitis, at ang paulit-ulit na pangangasiwa ng kanilang maliit na dosis ay talamak. Sa parehong mga kaso, sa pagtigil ng pagkilos ng lason (kung ang isang solong dosis lamang ay hindi humantong sa pagkabigo ng organ), ang pamamaga ng atay ay nawawala, at ang mga pag-andar ay naibalik. Ang diyeta para sa nakakalason na hepatitis ay hindi mahalaga tulad ng mabilis na pag-alis ng lason mula sa katawan. Ngunit sa panahon ng talamak na panahon, dapat itong mahigpit - ganap na maalis ang taba, pinirito at maanghang na pagkain, batay sa pagluluto, pagluluto at pagpuputol ng mga lutong pinggan.Ang mga pasyente na may nakakalason na hepatitis ay ipinakita sa isang diyeta sa protina na may sapat na nilalaman ng karbohidrat. Kailangan mong kumain sa maliit na bahagi at madalas - anim o higit pang beses sa isang araw. Ang sabay-sabay na pinsala sa atay at bato ay isang kontraindikasyon sa isang puro na diyeta sa protina. Sa kasong ito, mas mahusay na gamitin ang mga ito, mapagbigay na "diluting" na may mga karbohidrat at hibla.
• Mga pathology ng iba pang mga organo. Karamihan sa madalas ding digestive o excretory. Gayundin, ang reaktibo na hepatitis ay maaaring bumuo bilang isang resulta ng gastritis, duodenal ulcers, talamak na pancreatitis, o kahit na impeksyon sa bituka ng mga bulate. Tinanggal ito ng pagtuklas at paggamot ng tunay na sanhi nito, ngunit hanggang sa natagpuan ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang paulit-ulit, paulit-ulit na kurso.
• Mga mekanismo ng Autoimmune. Ang Autoimmune hepatitis ay isa sa mga bihirang at lubhang mapanganib na mga senaryo ng hepatitis dahil sa kawalan ng katinuan at kawalang-hanggan. Ang pagiging epektibo ng mga immunosuppressant kasama nito, sa kaibahan sa iba pang mga sakit na autoimmune, ay nabawasan, at bahagyang posible na kontrolin ang proseso ng pagkasira ng atay sa tulong ng buong hanay ng mga therapeutic na panukala.
• Bakterya at protozoa. Halimbawa, kapag nahawahan ng maputlang treponema (pathogen syphilis) o leptospirosis. Ang pinsala sa atay na may hepatitis ng bakterya ay palaging pangalawang at dahan-dahang bumubuo (ang apdo ay isa sa hindi bababa sa kanais-nais na mga kapaligiran para sa pagdami ng bakterya). Ngunit pagkatapos ay ang pagpapagamot nito ay mas mahirap noon. Kadalasan ang pokus ay nananatili sa atay kahit na pagkatapos ng matagumpay na paggamot ng pinagbabatayan na impeksyon.

Diyeta para sa hepatitis A ...

Maaari kang makakuha ng hepatitis A sa pamamagitan ng mga maruming pagkain at tubig, ngunit mayroong isang bakuna para dito. Halos 99% ng mga pasyente ay pinahihintulutan ang hepatitis na ito sa isang banayad na form at mabawi sa pagbuo ng kaligtasan sa buhay. Ang natitirang 1% ay yaong mga nagdusa mula sa matinding hepatitis A o namatay bilang isang resulta ng pag-unlad nito (fulminant) na pag-unlad.

Ang diyeta para sa talamak na hepatitis A ay dapat sundin nang hindi hihigit sa dalawang linggo, na may banayad na kurso, kaunting mga paghihigpit sa dami ng anumang mga taba sa pagkain ay kinakailangan. Ang isang matinding form ay nangangailangan ng paggamit ng simple, mababang taba, pinakuluang o singaw na pinggan, mas mabuti sa durog na anyo.

... hepatitis B

Mga Tampok ng virus Sa mga sumusunod.

• Landas sa paghahatid. Ang virus ay ipinadala mula sa pasyente sa isang malusog na tao lamang sa pamamagitan ng malapit na personal na pakikipag-ugnay, sa pamamagitan ng dugo na nakipag-ugnay sa napinsalang balat, pati na rin sa laway at tamud. Mahusay na inangkop para sa kaligtasan ng buhay sa kapaligiran, ang virus ng hepatitis B ay nananatiling contagion sa mga blades na may dugo na dugo, mga karayom ​​ng hiringgilya, mga tip ng gunting at iba pang matalim na paggupit na "kagamitan" sa loob ng isang buong linggo. Ipinadala ito sa bata mula sa ina sa panahon ng panganganak, ngunit hindi sa panahon ng pagbubuntis.
• Epekto ng edad. Ang mas bata ang taong nahawahan ng hepatitis B, mas mataas ang panganib ng sakit na nagiging tago sa talamak na yugto. Sa kabaligtaran, ang mas matanda na siya, mas mataas ang mga pagkakataon na pagkatapos ng talamak na paninilaw, ang hepatitis B ay gagaling sa sarili nang kusang.

Ang diyeta para sa hepatitis B, na nagaganap sa paninilaw ng balat, ay nangangailangan ng mahigpit na paghihigpit ng mga pagkaing naglalaman ng anumang taba, maanghang, pinirito, adobo. Kinakailangan na kumain sa maliit na bahagi, lima hanggang pitong beses sa isang araw, pagpuputol ng pagkain bago gamitin at maiwasan ang "dry dryer".

... at hepatitis C

Ang Hepatitis C ay halos kapareho sa hepatitis B:

• ipinadala din sa dugo - pati na rin sa laway at iba pang mga likido sa katawan ng pasyente;
• ay may mahabang panahon ng pagpapapisa - maaaring mag-iba mula sa dalawang buwan hanggang anim na buwan.

Ngunit mas madalas siya kaysa sa iba na may hilig na magpatuloy ng sunud-sunod at lihim, na nakikilala ang sarili bilang ibang mga pathologies sa atay. Dahil sa mataas na kakayahan ng virus na "gayahin", ang mga pasyente ay maaaring hindi maghinala ng impeksyon sa loob ng maraming taon at, samakatuwid, huwag mag-alala tungkol sa kung ano ang maaaring kainin ng hepatitis c at kung ano ang hindi. Ang Hepatitis C ay carcinogenic, ngunit nagiging tunay na mapanganib sa pagsasama sa iba pang mga sakit sa atay, kabilang ang superinfection na may malapit na nauugnay na mga strain (B o D).

Ano ang dapat na diyeta? Ang kahulugan ng diyeta para sa talamak na hepatitis C ay hindi naiiba sa nutrisyon para sa iba pang hepatitis: mataas na protina at hibla at isang paghihigpit sa mga taba ng lahat ng uri, maanghang at pritong.

Paano kumain sa panahon ng sakit

Ang diyeta para sa hepatitis ay idinisenyo upang malaya ang atay hangga't maaari. Ito ay batay sa tatlong pagbabawal.

1. Sa mga taba. Ang lahat ng mga species, kabilang ang mga species ng halaman, dahil ang apdo ay kinakailangan din upang masira ang mga ito. Ang mga taba ng hayop ay dapat na limitado nang mas mahigpit (ang kolesterol ay pinakawalan mula sa kanila, ang "packing" na kung saan ay tumatagal ng karagdagang mapagkukunan mula sa atay). Ito ay totoo lalo na sa mga refractory fats: karne ng baka, kordero. Ngunit hindi mo lubos na makansela ang mga taba, dahil sa kakulangan ng kolesterol sa pagkain, pagdodoble ng atay sa sarili nitong paggawa. Ang halo at binagong mga taba (margarin, kumalat) ay nangangailangan ng kumpletong pagkansela. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi magandang digestibility at carcinogenicity kahit na may malusog na atay.
2. Sa matalim. Ito ay tumutukoy hindi lamang sa itim na paminta, kundi pati na rin ang suka. Ang mga pampalakas na stimulant tulad ng pampalasa at mga marinade sa parehong oras ay mahusay na mga gamot na choleretic. Sa mga bato o sagabal ng mga ducts, ang kanilang paggamit ay maaaring magresulta sa colic. Ang hindi nababagabag at pinabilis na pag-agos ng apdo ay pinipilit ang atay na synthesize ang bagong apdo nang mas mabilis, na kung saan ang atay ay madalas na hindi magawa dahil sa hepatitis at ang mga proseso ng degenerative na hinimok ng ito.
3. Sa pinirito. Ang pagbabawal na ito ay nilikha kahit sa isang oras kung saan ito mismo ay ipinahiwatig na maaari mong magprito ng anumang pinggan lamang sa mga taba. Ngunit sa nagdaang mga taon, ang mga grills ng hangin, mga pan na hindi stick-stick at iba pang mga gamit sa kusina ay naibenta na nagpapahintulot sa iyo na mabawasan / matanggal ang pagdaragdag ng mga langis. At ngayon pinapayagan na lamang na gaanong magprito ng ilang mga produkto sa kanilang tulong.

Dahil sa paglaganap ng talamak na kurso, ang nutrisyon para sa hepatitis C ay maaaring maging espesyal lamang sa isang pagpalala ng sakit, at hindi kinakailangan na sundin ang mga patakaran nito sa buong buhay. Ang batayan para sa paghahanda ng isang sample menu ay karaniwang kinukuha diet number 5 ayon kay Pevzner. Gayunpaman, naipon ito sa simula ng ika-20 siglo, kung gaanong mas kilala ang tungkol sa viral hepatitis at ang mga variant nito kaysa ngayon (ang parehong C-strain ng virus ay naihiwalay lamang sa 80s ng huling siglo).

Ang problema sa alkalizing

Ang isang alkalizing diet para sa hepatitis C at cirrhosis ay madalas na inirerekomenda, ngunit hindi sa pamamagitan ng mga doktor, ngunit sa pamamagitan ng "tradisyonal na mga manggagamot". Ang kakanyahan nito ay upang makatipon ang isang menu ng mga pagkaing mayaman sa mga pagkain na lumikha ng isang alkalina na kapaligiran sa mga bituka sa halip na acidic, dahil ito ay "hindi nakaligtas sa mga selula ng kanser", "walang mga nabubulok na proseso" at "walang mga slags form."

Gayunpaman, ang mga may-akda ng diyeta na ito ay nakakalimutan na linawin (o hindi alam) na ang isang malakas na pagtatago ng alkalina ay pumapasok sa duodenum, at hindi ito kailangang "tulungan" sa anyo ng mga pinggan na lumilikha ng parehong kapaligiran. Ang alkali na ito na may digestive enzymes na natunaw dito ay synthesized ng pancreas, at ito ay tinatawag na pancreatic juice. Ang pancreatic juice ay nag-neutralize sa hydrochloric acid, na pumapasok sa mga bituka kasama ang mass ng pagkain. At ang hitsura ng kakulangan nito (ang tunay na "oksihenasyon" ng kapaligiran ng bituka, dahil ang alkali ay tumigil na maging sapat upang neutralisahin ang acid acid) ay nagbabanta sa kanya hindi lamang sa mga "slags", ngunit may pamamaga at pagguho ng mga dingding nito.

Sa kasong ito, mayroong mga degenerative na proseso sa pancreas, at ang paggamit ng mga produktong alkalizing mula sa kanila ay hindi makakatulong. Kinakailangan munang pagalingin ang talamak na pancreatitis at tiyakin na ang pasyente ay walang cancer sa pancreatic, dahil nakikilala ito sa mabilis na pag-unlad at hindi magandang pagbabala. At ang mga panukala tulad ng pagkuha ng baking soda ay nagbibigay ng isang nakakaapekto na epekto at mask ang tunay na lawak ng sakit. Wala rin silang kaugnayan sa gawain ng atay at hepatitis.

Paano pakainin ang isang may sakit na bata

Ang pagpaplano ng isang diyeta para sa mga bata na higit sa tatlong taong gulang na may hepatitis ay hindi naiiba sa pag-ipon nito para sa mga matatanda. Ang pagiging kumplikado ay nasa pagkabata lamang, dahil ang gatas ng suso ay mayaman sa taba, at naglalaman ito ng kolesterol na kritikal para sa paglaki at pag-unlad ng sanggol.

Ang solusyon ay maaaring palitan ang gatas ng suso na may isang artipisyal na halo ng kolesterol at isang nabawasan na nilalaman ng hindi ligtas na taba. Ngunit ang mga pagsusuri ng mga doktor tungkol sa mga resulta ng naturang paglipat ay karaniwang hindi ang pinakamahusay (ang kurso ng hepatitis ay bahagyang bumababa, ngunit ang panganib ng isang lag sa pag-unlad at paglihis sa digestive tract para sa pagtaas ng buhay). Sa kaso ng mga sanggol, naniniwala ang mga pediatrician na ang appointment ng mga hepatoprotectors at immunomodulators nang walang pag-iyak ay mas naaangkop.

Listahan ng Produkto

Ang talahanayan (diyeta) Hindi. 5 ayon kay Pevzner ay idinisenyo para sa patolohiya ng atay sa kanilang karaniwang kurso (sa labas ng exacerbations). Maaaring kabilang ang menu:

• anumang malutong na tinapay;
• mga mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• protina ng anumang mga itlog;
• lahat ng butil;
• pinakuluang sausage nang walang mantika;
• sopas at borscht sa sabaw na mababa ang taba at walang pagdaragdag ng mga langis;
• sandalan ng karne (manok, pabo, karne ng kuneho);
• pasta na walang langis (maaaring nasa gatas);
• gulay at prutas, maliban sa adobo at acidic ayon sa likas na katangian.

Bilang karagdagan, pinapayagan ang mga sumusunod:

• mula sa Matamis - pulot, asukal, asukal, halaya, jam, jam at marshmallow;
• mula sa pampalasa - dill, perehil, kanela at banilya;
• mula sa mga inumin - kape (mahina lang at may gatas), tsaa, mga herbal decoction at infusions, halaya, prutas at gulay na juice at sariwa.

Ang mga sumusunod ay hindi kasama sa diyeta No. 5:

• matamis na pastry, tsokolate at mga taba na nakabatay sa taba;
• baboy, pato at lahat ng offal;
• de-latang karne at isda;
• pinausukang karne at sausage na may pagdaragdag ng bacon;
• mga itlog ng itlog;
• isda roe (anuman);
• adobo na gulay;
• damit mula sa suka at maasim na sarsa;
• mataas na taba ng gatas at kulay-gatas;
• cream, kabilang ang gulay;
• mga legume, kabilang ang mga gisantes;
• ketchup at mayonesa;
• labanos, labanos, malunggay, mustasa, bawang;
• anumang mga gulay na may isang maanghang, nasusunog na panlasa;
• kabute;
• spinach, sorrel at iba pang acidic gulay / herbs;
• purong kape, kakaw, sorbetes, malamig na pinggan at inumin.

Pang-araw-araw na menu

Ang menu ng diyeta para sa hepatitis C para sa bawat araw na kailangan mong umasa sa lima o higit pang mga reception, sa maliit na bahagi (hindi hihigit sa 300 g ng kabuuang timbang sa bawat isa), sa isang mainit na anyo. Mas mainam na pumili ng mga simpleng recipe - mula sa hindi hihigit sa tatlong mga sangkap, dahil ang mga pinggan na kumplikado sa komposisyon at hinuhukay nang may kahirapan. Ang isang tinatayang talahanayan ng mga produkto at pinggan para sa bawat araw ng diyeta ay maaaring magmukhang mga sumusunod.

Talahanayan - Halimbawa ng mga menu ng hepatitis C sa isang linggo

Kahapon puti / itim / bran tinapay ay maaaring kainin sa alinman sa mga pinggan o nang hiwalay sa isang halagang hanggang sa 100 g bawat araw. Ang kabuuang halaga ng taba na natupok ay hindi dapat lumampas sa 80 g (na may isang exacerbation na 50 g) bawat araw. Ang nutrisyon para sa hepatitis C ay nagbibigay-daan para sa mas madalas na paghahanda ng halo-halong mga salad (gulay kasama ang mga produktong hayop, tulad ng sa Greek salad). Ngunit hindi pa rin sila dapat na napapanahong may mayonesa at suka, magdagdag ng taba, gumamit ng adobo na "inclusions", keso, karne at isda na may mataas na nilalaman ng taba.