Birch sap: kapaki-pakinabang na mga katangian, gamit at kontraindikasyon

Ito ay isang malinaw na likido na nagreresulta mula sa pinsala sa puno ng kahoy, mga break sa mga sanga ng puno. Lumabas ito sa ilalim ng impluwensya ng root pressure, na naglalayong magbigay ng mga sanga at dahon ng mga sustansya. Ang isang partikular na malakas na daloy ay sinusunod sa panahon kung kailan nagigising ang puno, bumubuo ng mga shoots at isang korona.

Tampok ng produkto

Nagtatapos ang matinding sap dalang kapag bukas ang mga putot sa puno, kaya ang oras para sa pag-aani ng produkto ay limitado. Ang organisadong koleksyon ay isinasagawa ng mga dalubhasang negosyo ng panggugubat. Sa Russia at Belarus, ang pribadong koleksyon ng "inumin" ay ipinagbabawal, dahil sa proseso ng pagkuha ng isang tao ay nagiging sanhi ng hindi mababawas na pinsala sa mga puno, maraming mga kabataan ang namatay.

Diskarte sa koleksyon

Pinapayagan na mangolekta ng produkto lamang mula sa mga luma, malalaking puno na puno. Para sa kanila, ang pagkawala ng bahagi ng isang mahalagang likido ay hindi mapanirang tulad ng mga kabataan. Para sa layuning ito, tinutukoy ng mga leskhoze ang mga lugar ng kagubatan kung saan binalak ang pag-log upang mai-update ang pondo.

Hindi nila ginagawa ang isang lihim ng lokasyon ng mga nasabing site, sa kabilang banda, ipinaalam nila sa mga interesado upang mabawasan ang panganib ng pinsala sa mga batang hayop. Dito, sa unang init, maaari mong matugunan ang mga foresters na nangongolekta ng likido sa mga malalaking plastic bag, at bumili ng isa o ilang.

Sa lugar ng pag-aani ng juice, hindi ka makakakita ng mga malalaking notch na may palakol sa mga trunks. Iba ang koleksyon. Ang isang butas na may lalim na 2-5 cm ay drill sa bariles na may isang distornilyador o drill.Ang dulo ng system mula sa isang dropper ng isang katulad na diameter o isang plastic tube ay ipinasok dito. Ang pagtatapos nito ay humantong sa isang plastik na bote, isang plastic bag. Ang kapasidad ay naayos sa isang puno.

Sa araw, ang isang birch na may isang puno ng kahoy na may diameter na hanggang sa 20 cm ay nagbibigay ng 2-3 l ng juice. Ang pagiging produktibo ng malaki, mga lumang puno ay mas mataas - hanggang sa 7 litro bawat araw. Ang likido ay nakolekta nang unti-unti, kaya kung kinokolekta mo ito sa iyong sarili, kailangan mong gumastos ng hindi bababa sa ilang oras sa kagubatan.

Komposisyon

Sa Unyong Sobyet, laganap ang inumin kaya hindi ito tinanggap na pag-usapan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Mahigpit siyang pumasok sa pang-araw-araw na buhay, itinuturing na isa sa kaunting matamis na inumin para sa mga bata sa panahon ng kabuuang kakulangan. Sa paglipas ng panahon, kahit na ang mitolohiya ay lumitaw na sa tatlong litro garapon na may pamilyar na "puting-bariles" na label, hindi ito natural na produkto na ibinuhos, ngunit ang tubig na may asukal at lemon juice.

Ang mitolohiya na ito ay walang tunay na dahilan, ang pagkuha ng produkto sa bansa ng mga Sobyet ay isinasagawa sa dami ng dami dahil sa sapat na batayan ng hilaw na materyal. At ang paggamit ay inirerekomenda para sa mga bata at matatanda dahil sa nilalaman ng mahalagang mga sangkap:

• tamain;
• saponins;
• mga organikong asido;
• mga elemento ng bakas;
• tannins.

Mayroon ding maraming mga sugars ng prutas sa produkto, ang kanilang konsentrasyon ay umabot sa 2%. Binibigyan nila ang inumin ng katamtaman na tamis at kaaya-aya na lasa, ngunit hindi sila nagdadala ng mga benepisyo sa katawan.

Ang mga katangian

Tinutukoy ng mayaman na komposisyon ang iba't ibang mga katangian ng panggagamot ng produkto. Siya:

• normalize ang presyon;
• nakikipaglaban sa anemia;
• nagpapababa ng kolesterol;
• sumusuporta sa gawain ng puso;
• tinatanggal ang pamamaga;
• tono, sinusuportahan ang sistema ng nerbiyos;
• saturates ang katawan na may bitamina;
• normalize ang metabolismo;
• Pinasisigla ang gawain ng tiyan.

Bilang isang anti-namumula na gamot, hindi tinatanggap na uminom ito. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng paggamit para sa mga panlabas na paggamot, lalo na dahil ang kakayahan sa pagpapagaling ng sugat ng komposisyon ay napatunayan ng agham.

Noong 2014, ang University of Freiburg Germany ay nagsagawa ng isang pag-aaral ng kakayahan ng birch sap upang pasiglahin ang pagbabagong-buhay ng tisyu sa kaso ng pagkasira ng balat. Natagpuan na ang komposisyon ay magagawang mapabilis ang natural na proseso nang maraming beses. Ang sangkap betulin ay nagpapa-aktibo sa mga protina na kasangkot sa synthesis ng mga nagpapaalab na elemento na natipon sa sugat. Nagsilbi rin sila bilang isang senyas para sa katawan na gumawa at direktang keratinocytes - mga cell upang isara ang kakulangan sa tisyu sa ipinahiwatig na pokus.

Mga panganib at contraindications

Ang inuming Birch ay hindi tinatawag na isang gamot na produkto, ngunit sa halip isang toniko, kapaki-pakinabang. Ngunit ang paggamit nito ay maaaring magdala ng pinsala sa katawan.

"Minsan sa pagkabata, lahat kami ay nakolekta ng sapin ng birch at ininom ito nang may kasiyahan," puna ng therapist na si A. Strelchenko. - Ngunit tumingin sa paligid. Walang mga ecologically malinis na lugar sa mga lungsod. Hindi alam kung aling kanal o basurahan ang lumaki ng punong birch, at kung anong mga sangkap ang naipon sa kahoy. "

Ayon sa eksperto, mahigpit na ipinagbabawal na mangolekta ng inumin sa lungsod. Ang kahoy ay aktibong sumisipsip ng mga toxin, asing-gamot ng mabibigat na metal, lalo na kung ang puno ay lumalaki sa kalsada. Maaari mo ring lasonin ang iyong sarili sa gayong inumin, at ang panganib ng pagkalasing ay ang mga sintomas nito ay lumilitaw nang unti-unti, kasama ang akumulasyon ng mga nakakalason na sangkap sa katawan.

Mahalagang isaalang-alang ang mga contraindications.

• Diabetes mellitus. Ang isang mataas na nilalaman ng asukal sa komposisyon at isang kumpletong kakulangan ng hibla ay mapanganib para sa mga taong may diyabetis, dahil nagiging sanhi ito ng isang instant na pagtaas ng mga antas ng glucose sa katawan.
• Allergy. Sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa polling ng birch, hindi karapat-dapat na subukan ang juice nito dahil sa posibilidad ng isang reaksiyong alerdyi.
• Mga sakit sa sistema ng ihi. Ang inumin ay may binibigkas na diuretic na epekto. Maaaring mapanganib kung mayroon kang mga bato sa bato.
• Gastric at duodenal ulser, kabag. Sa mga sakit na ito, ang inumin ay hindi maaaring maabuso, ngunit sa maliit na dami maaari kang uminom.

Pambansang karanasan ng aplikasyon

Ang sariwang komposisyon lamang at sa isang maikling panahon ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari mong maiimbak ang produkto sa ref ng hanggang sa dalawang linggo. Sa init, ito ay nagiging maulap at nag-acidify sa loob ng dalawang araw, na mahalaga na isaalang-alang kapag kinokolekta ang produkto: huwag masyadong aanihin.

Bahagyang panatilihin ang pakinabang ng produkto sa bahay ay nagbibigay-daan sa pag-freeze nito. Ngunit ang canning halos ganap na sumisira sa mga mahahalagang katangian: tanging ang mga asukal ay napanatili, habang ang mga organikong asido at tamain ay naglaho.

Pagpapanumbalik

Sa katutubong gamot, inirerekomenda na uminom ng likido sa isang baso bawat araw bilang isang pangkalahatang ahente na nagpapatibay. Susuportahan nito ang mga kapangyarihan ng katawan sa paglaban sa mga sakit:

• sistema ng paghinga - brongkitis, pulmonya, tuberkulosis, bronchiectasis;
• balat - furunculosis, eksema, lichen;
• mga kasukasuan - rayuma, sakit sa buto.

Lalo na kapaki-pakinabang para sa gout, dahil makakatulong ito upang alisin ang mga kristal na uric acid sa mga tisyu. Ito ay pinaniniwalaan na ang inumin ay may pag-aalis ng dugo na pag-aari at nagpapagaling sa paninilaw ng balat. Tinatanggal nito ang mga maliliit na deposito mula sa atay at bato, hindi sirain ang malalaking bato, ngunit bahagyang natutunaw ito.

Pangangalaga sa balat

Sa eksema, inirerekomenda ng lichen ang mga lotion na may juice. Binabawasan nito ang pamamaga at pinasisigla ang pagbabagong-buhay ng mga malusog na tisyu. Na sinamahan ng mga microelement at bioactive na sangkap, ang komposisyon ay kapaki-pakinabang para sa balat sa kabuuan. Inirerekomenda ng mga beautician ang paggamit ng birch ice: punasan ang mga ito sa mukha at leeg sa umaga at gabi pagkatapos hugasan. Ang tool ay maaaring magamit sa halip na toniko, pinapabuti nito nang maayos ang turgor, nagre-refresh, nagpapabuti sa hitsura.

Pangangalaga sa buhok

Inirerekumenda ng isang malinis na komposisyon ang pagpapagaan ng buhok pagkatapos ng paghuhugas upang palakasin ito, mapabuti ang paglaki. Ngunit ang pamamaraan na ito ay magagamit sa mga residente ng mga nayon na matatagpuan malapit sa kagubatan. Sa lungsod, maaari kang magluto ng maskara na may mga langis. Upang ihanda ito, maghalo ng isang kutsara ng castor at mga langis ng burdock. Magdagdag ng isang kutsarita ng pulot at dalawang tablespoons ng birch sap. Ang produkto ay bahagyang pinainit sa tubig at hadhad sa mga ugat. Ang ulo ay nakabalot ng isang pelikula at isang tuwalya. Iwanan ang komposisyon sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay banlawan ng shampoo. Mag-apply ng dalawang beses sa isang linggo para sa isang buwan.

Mga Recipe

Kapag ang pag-canning, imposibleng mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, ngunit ang pagkuha ng masarap na inumin ay madali. Ang mga natural na sugars na bumubuo nito ay nagbibigay ng katamtaman na tamis sa mga alak at kvass.

Walang lebadura na kvass

Mga Tampok. Isang tradisyonal na recipe na ginamit sa mga nayon ng Ruso at Belarusian. Mayroon lamang dalawang sangkap sa loob nito, at ang komposisyon ay iginiit nang walang lebadura, ginagawa ang proseso ng pagluluto nang simple hangga't maaari. Hindi mo kailangang magdagdag ng asukal sa inumin.

Paano gawin

1. Ibuhos ang sariwang inumin sa isang baso garapon.
2. Hiwain ang tinapay na rye, tuyo sa oven o sa labas.
3. Ilagay ang mga crackers sa isang bag na tela.
4. Isawsaw ang bag sa lalagyan, isara ang takip.
5. Mag-iwan ng dalawang araw - bago magsimula ang pagbuburo.
6. Pagkatapos alisin ang takip at iwanan para sa isa pang tatlo hanggang limang araw.

Kvass na may pasas

Mga Tampok. Ang inumin ay may matamis at mayaman na lasa. Dahil sa malaking bilang ng mga sugars sa komposisyon, ito ay nakaimbak ng mahabang panahon. Ang recipe ay dinisenyo para sa 10 litro ng juice.

Paano gawin

1. Ibuhos ang 500 g ng asukal sa sariwang juice, ihalo nang lubusan.
2. Banlawan at alisan ng balat 100 g ng mga pasas, idagdag sa inumin.
3. Ibuhos ang halo sa tatlong litro garapon nang hindi idinagdag sa tuktok.
4. Takpan gamit ang isang tela, i-fasten ito ng mga nababanat na banda sa leeg.
5. Mag-iwan ng mainit sa loob ng tatlong araw.
6. Pilitin ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth.
7. Ibuhos ang natapos na kvass sa mga garapon ng baso. Sa isang madilim, cool na lugar, tatayo ito hanggang apat na buwan.

Inuming orange

Mga Tampok. Isang nakakapreskong inumin na may mga tala ng sitrus. Salamat sa canning, nakaimbak ito ng maraming taon. Ang recipe ay gumagamit ng 10 l ng birch sap bilang isang base.

Paano gawin

1. Hugasan ang mga lata, isterilisado, pakuluan ang mga lids.
2. Gupitin ang dalawang dalandan sa malalaking singsing.
3. Ilagay ang isa o dalawang singsing sa bawat garapon.
4. Ibuhos ang juice sa isang malaking kasirola, itakda sa apoy, mainit-init hanggang sa kumukulo.
5. Ibuhos ang isang kutsara ng sitriko acid.
6. Magdagdag ng 500 g ng asukal, ihalo hanggang matunaw.
7. Mga selyo ng selyo na may mga lids.
8. Ilagay ang mga lata na baligtad, balutin ang mga ito sa isang kumot, payagan na ganap na palamig.

Uminom ng Hibiscus

Mga Tampok. Karkade na may limon bigyan ang matamis na inumin ng isang katangi-tanging pagkaasim at kulay ng ruby. Ang recipe ay gumagamit ng 3 l ng mga hilaw na materyales.

Paano gawin

1. Maghurno ng isang kutsara ng bulaklak na may isang baso ng tubig na kumukulo.
2. Mag-iwan sa magluto ng isang oras.
3. Ibuhos ang pangunahing produkto sa kawali, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa.
4. Magdagdag ng hibiscus juice 1/3 lemon, 150 g asukal.
5. Haluin nang mabuti.
6. Ibuhos ang inumin sa mga lata, tapunan, takpan ng isang kumot at hayaang cool na ganap.

Ang Birch ay pinuno sa tindi ng daloy ng sap, ngunit hindi lamang ang puno na kilala sa pag-aari na ito. Posible ang pagkuha ng produkto mula sa ash maple, walnut, at maple ng asukal. Sa Russia, ang mga pananim na ito ay pinapagod nang madalas. Ngunit malinaw na maaari silang magbigay ng mga hilaw na materyales para sa paggawa ng mga maple at nut syrups. Ang pag-unlad ng mga produktong ito sa ating bansa ay isinasagawa na.