Diyeta ng protina: kalamangan at kahinaan, 7-araw na menu

Ang mataas na nutrisyon sa protina ay karaniwang kasanayan sa larangan ng propesyonal na palakasan. Ang pangangailangan para sa isang nadagdagan na antas ng protina para sa aktibong paglaki ng kalamnan ay binago mo ang iyong diyeta. Kasabay nito, ang dami ng mga karbohidrat at taba sa menu ay nabawasan sa proporsyon sa pagtaas ng protina, na humahantong sa isang likas na pagbaba sa adipose tissue sa katawan.

Ang epekto ng isang diyeta na itinayo sa protina, nalaman ng mga tao nang matagal. Ang unang libro tungkol sa mga pakinabang ng mataas na nutrisyon ng protina ay nai-publish sa Europa noong ikalabing siyam na siglo. Sa modernong kasaysayan, ang mga tagapagtatag ng nutrisyon ng protina ay si Dr. Atkins, Dukan, ayon sa kanilang halimbawa, ang diyeta ng Kremlin ay binuo. Gayunpaman, sa kabila ng kasaganaan ng impormasyon, hindi laging posible na maunawaan kung ano ang isang diyeta na may mataas na protina.

Mga tampok ng diyeta sa protina

Ang dahilan para dito ay ang mga pangit na katotohanan na ipinakita sa mga naa-access na mapagkukunan. Kadalasan, ang isang diyeta sa protina sa kanila ay lilitaw na isang mainam na paraan upang mawalan ng timbang, na nagbibigay-daan sa iyo upang kumain ng masigla at masarap na pagkain at sa parehong oras ay patuloy na mawalan ng timbang. Sa katunayan, ang mga ganitong pamamaraan sa nutrisyon ay binuo ng mga doktor ng anumang paraan para sa lahat na nais magpaalam sa ilang labis na pounds.

• Nutrisyon para sa mga sakit. Atkins, isang sikat na American cardiologist, ay nabanggit na binuo niya ang kanyang pamamaraan ng diyeta na may mataas na protina para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng cardiovascular system. Para sa kanila, ang pangangailangan upang mabawasan ang timbang ay isang mahalagang gawain, dahil sa labis na labis na katabaan, ang panganib ng atake sa puso, ang trombosis ay nagdaragdag ng maraming beses.
• Ang labis na katabaan ay mas mapanganib kaysa sa isang panandaliang diyeta sa protina. Ang doktor ng Pranses na si Pierre Ducant, na nagbago sa kanyang diyeta sa pinakamatagumpay na proyektong komersyal sa kasaysayan ng dietetics, ay nabanggit na ang mataas na nutrisyon sa protina ay mapanganib. Inirerekomenda niya sa kanyang mga pasyente ang maximum na halaga ng pagkain ng protina lamang sa una, pinaka-agresibong yugto ng diyeta, na tinatawag na "Attack." Tamang tinatasa ang mga panganib mula sa gayong diyeta, itinuro niya na kung mayroong labis na labis na timbang, makatuwiran na manatili sa isang menu ng protina nang hindi hihigit sa limang araw. Sa panahong ito, ang diyeta ng Ducan ay maaaring makagawa ng mas kaunting pinsala sa katawan kaysa sa pang-araw-araw na paghihirap mula sa labis na katabaan. At ang natitirang oras, inirerekomenda ng doktor na isama mo ang isang sapat na dami ng mga karbohidrat sa diyeta at ubusin ng hanggang sa tatlong kutsara ng bran araw-araw, halos isang daang porsyento na may istraktura na may karbohidrat.

Minsan sa "mga tao", ang mga prinsipyo ng nutrisyon ng protina ay pangit na higit pa sa pagkilala. Kaya nagkaroon ng sikat na Kremlin diet, na nagpapahintulot sa iyo na walang limitasyong ubusin ang mataas na protina at mataba na pagkain, kabilang ang mga sausage, naproseso na keso, mantika. Mayroong mga diet na inirerekumenda na ganap na iwanan ang mga produktong cereal, mabawasan ang dami ng mga gulay sa diyeta, at halos ganap na maalis ang mga prutas mula rito. Ang isang walang batayang opinyon ay nabuo na ang mga produktong ito ay hindi nakakatugon sa pamantayan para sa nutrisyon ng protina, bilang mga mapagkukunan ng mga karbohidrat.

Ang pangunahing sangkap ng diyeta

Ano ang kasama sa isang diyeta sa protina? Anong mga karbohidrat ang hindi nasiyahan sa tao? At bakit ang nutrisyon na enriched na nutrisyon ay nagbubunga ng isang mabilis na resulta ng pagbaba ng timbang - hanggang sa minus 7 kg sa isang linggo? Ang mga sagot sa mga katanungang ito ay nakasalalay sa mga pangunahing prinsipyo ng mga proseso ng metabolic na nagaganap sa katawan ng tao.

Ang aming katawan ay tumatanggap ng mga protina, karbohidrat at taba mula sa pagkain. Ito ang tatlong pangunahing elemento, na bawat isa ay gumaganap ng pinakamahalagang pag-andar. Kaya ang protina ay isang "materyal na gusali" na kasangkot sa pagbabagong-buhay ng tisyu, konstruksyon ng cell, at pagbuo ng immune defense. Ang mga karbohidrat ay mga mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan ng tao. Ang mga taba ay ang pinakamahalagang elemento para sa wastong paggana ng endocrine system at ang pagsipsip ng mga bitamina ng pangkat na natutunaw sa taba.

Ang paggamit ng mga pangunahing sangkap ay kinakailangan ng katawan araw-araw, at sa balanseng mga proporsyon. Kung ang anumang elemento ay nagiging mas malaki o mas maliit, nangyayari ang mga paglabag. Halimbawa, ang isang labis na protina ay naglalagay ng stress sa mga bato at atay, at ang mga hindi natukoy na nalalabi na barado ang mga bituka at gumawa ng mga toxin. Ang kasaganaan ng mga karbohidrat na hindi nasayang sa anyo ng enerhiya ay humahantong sa pagpapalaglag ng adipose tissue, at taba - sa paglabag sa mga proseso ng metabolic.

Mga prinsipyo sa pagkain

Ang isang diyeta sa protina ay nagpapahiwatig ng isang pagtaas sa proporsyon ng mga protina sa diyeta sa pamamagitan ng pagbawas ng dami ng mga karbohidrat. Ang sangkap na ito ay maaaring naroroon sa diyeta sa anyo ng mga produktong hayop at gulay. Ang protina ng hayop na matatagpuan sa karne, gatas, cottage cheese, isda ay mahusay na nasisipsip. Tinatanggap ito ng katawan ng halos ganap - sa pamamagitan ng 92-98 porsyento. Ang protina ng gulay, na kung saan ay mayaman sa mga legume, mushroom, litsugas at repolyo, ay maaaring makuha ng katawan sa pamamagitan ng 60-80 porsyento.

Ang menu ng protina sa diyeta ay batay sa mga sumusunod na prinsipyo.

• Mas maraming protina, mas kaunting karbohidrat. Ang pagbaba ng dami ng karbohidrat na nauugnay sa protina ay humantong sa isang pagbabago sa metabolismo. Ang isang organismo na ginagamit upang makakuha ng enerhiya mula sa pagkain ay nasa gilid ng kakulangan nito. Ngunit ang katawan ay nangangailangan ng enerhiya upang matiyak ang paggana ng mga panloob na organo, kadaliang kumilos at pagganap ng tao. Upang makuha ito, humahanap ang katawan ng mga panloob na reserba. At ang gayong reserba ay nagiging sariling tisyu ng adipose na naipon sa mga panahon ng labis na karbohidrat sa pagkain. Ang metabolismo ay na-convert mula sa panlabas na pagkonsumo ng enerhiya sa pagsunog ng mga taba na tindahan. Ang adipose tissue ay nawasak.
• Walang kagutuman. Ang diyeta ay may kasamang nakabubusog na pagkain: karne, itlog, cottage cheese, yogurt. Mayroon silang isang kumplikadong istraktura, ang paghahati ng kung saan ang katawan ay dapat na magsikap. Ang pagbabawas ng mga produktong protina ay tumatagal ng maraming oras, sa oras na ito ang isang tao ay hindi nakakaramdam ng gutom. Bilang karagdagan, ang diyeta ay hindi nagpapahiwatig ng dami ng mga servings. Maaari kang kumain sa pamamagitan ng gana sa pagkain, hindi kasama ang labis na sobrang pagkain.
• Walang matalim na hinihimok na kumain. Ang isang biglaang pagnanais na kumain ng isang bagay ay nauugnay sa mga jumps sa insulin sa katawan. Ang insulin ay isang hormon na nagpapabagsak ng glucose, at ito naman, ay pumapasok sa ating katawan mula sa mga simpleng asukal, halimbawa, confectionery at baking, at mula sa mga kumplikadong mga karbohidrat na komplikadong matatagpuan sa mga butil, cereal, gulay. Kung walang masira sa insulin, ang pancreas ay hindi gumagawa nito. Ang katatagan ng asukal sa dugo ay tumutukoy sa kawalan ng biglaang pag-atake ng gutom.
• Tagal ng hanggang sa apat na linggo. Sa kabila ng kasiyahan at pagiging epektibo, ang mga pagsusuri sa diyeta ng protina ay hindi pinapayagan na ito ay isinasagawa nang mahabang panahon. Sa orihinal nitong anyo, binabawasan nito ang paggamit ng mga karbohidrat sa katawan, ang halaga ng kung saan ay mataas para sa ating katawan. Ang pinapayagan na panahon ng isang mataas na diyeta ng protina ay dalawa hanggang apat na linggo.

Ang paggamit ng malaking halaga ng protina ay hindi pangkaraniwan para sa katawan ng tao. Ang katawan ay maaari lamang sumipsip ng bahagi nito, na kinakailangan para sa mga pangunahing proseso.Ang mga kalamnan ay tumatanggap ng isang malaking halaga ng pagkain, na, na may sapat na pisikal na pagsisikap, ay nagbibigay-daan sa kanila upang makabuo ng isang maganda, nagpapahayag na kaluwagan.

Gayunpaman, kung hindi ang buong dami ng papasok na sangkap ay nai-assimilated, dapat itapon ng katawan ito bilang basura. Ang mga labis ay binago sa mga compound ng nitrogen, para sa pag-aalis kung saan ang mga bato at atay ay may pananagutan.

Kapag sumusunod sa isang diyeta sa protina, napakahalaga na piliin ang uri ng pisikal na aktibidad na gusto mo. Maaari itong maging pang-araw-araw na aktibong paglalakad o regular na pagsasanay sa gym. Ang sports at sapat na pisikal na aktibidad ay tataas ang intensity ng pagbaba ng timbang at makakatulong na maiwasan ang mga negatibong epekto ng isang mataas na diyeta sa protina.

Ang papel ng mga karbohidrat

Ang kakanyahan ng diyeta ay hindi sa kumpletong pag-alis ng mga karbohidrat mula sa diyeta, ngunit sa kanilang makabuluhang limitasyon. Bukod dito, sa karamihan ng "walang isang may-akda" mga plano sa pagbaba ng timbang, na maaaring matagpuan sa Internet sa maraming paraan, inirerekumenda na alisin ang mga karbohidrat mula sa diyeta sa pangkalahatan.

Ngunit ang menu para sa 14 na araw ng isang diyeta ng protina ay hindi maaaring ganap na ibukod ang pinakamahalagang sangkap na ito ng nutrisyon. Ang mga karbohidrat ay dapat na naroroon sa diyeta, mahalaga lamang na matukoy nang tama kung alin ang makikinabang sa katawan at alinman ang nakakapinsala.

Ang mga karbohidrat ay nahahati sa dalawang pangkat.

• Simple. Kasama dito ang asukal at mga produkto na naglalaman nito. Ang asukal ay purong glucose na nagdudulot ng pagpapakawala ng insulin sa katawan upang maproseso ito. Ang pinino na asukal ay ipinadala sa utak, dahil ang aming pangunahing organ lamang ang makakain ng glucose. Naghahain din ito bilang isang mapagkukunan ng mabilis na enerhiya para sa pisikal na aktibidad, aktibidad ng utak. Kung ang asukal ay kinakain ng ilang minuto bago ang session ng brainstorming o pagsasanay sa sports, aaksaya ng katawan ang lahat ng natanggap na glucose. Kung ang matamis na produkto ay natupok sa gabi sa sopa, ang katawan ay wala nang magastos ng enerhiya. Binago ito sa taba at nakaimbak sa mga tisyu para sa isang maulan na araw.
• Kumplikado. Ang nasabing mga compound ay nagsasama ng mga sangkap na kasama ang mga chain of polysaccharides sa istraktura. Ang mga kumplikadong karbohidrat ay matatagpuan sa mga cereal, durum trigo, buong gulay, at ilang mga prutas. Ang halaga ng mga kumplikadong karbohidrat ay hindi nila hinihimok ang isang matalim na pagpapakawala ng insulin. Ang katawan ay binabali ang mga kadena na unti-unti, na bumubuo ng isang matatag na glycemic line. Ang isang palaging antas ng glycemic na walang jumps ay nag-aalis ng biglaang pag-atake ng gutom o ang pagkakaroon ng isang sandali ng isang malaking halaga ng enerhiya na kailangan ng katawan upang ilagay sa isang lugar. Ang enerhiya sa panahon ng pagkasira ng mga kumplikadong karbohidrat ay inilabas nang paunti-unti, halimbawa, kapag natupok barley groats sa loob ng apat na oras. Ang katawan ay natatanggap ang enerhiya na ito sa loob ng mahabang panahon, at ang pakiramdam ng kapunuan ay mananatili para sa hangga't.

Ang tamang menu ng isang diyeta sa protina sa araw ng linggo ay hindi kasama ang paggamit ng mga karbohidrat. Ipinakilala ng sistema ng nutrisyon ang paghihiwalay ng mga karbohidrat sa mabuti at masama. Mula sa una kinakailangan na tanggihan ang ganap, at ang pangalawa - kumain sa maliit na dami. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga recipe para sa mga pagkain sa pagkain ay naglalaman ng mga sangkap na karbohidrat kasama ang protina.

Menu

Ang pang-araw-araw na menu ay maaaring magsama ng mga protina ng halaman at hayop, karbohidrat, at taba. Ang listahan ng mga pinapayagan na mga produkto ay lubos na malaki: kasama nito ang karne, pagkaing-dagat, mga produkto ng pagawaan ng gatas, manok at isda, mga halaman, maraming uri ng mga gulay.

Batay sa listahang ito, maaari kang gumawa ng isang diyeta ng diyeta sa protina sa loob ng 7 araw.

Mga Rekomendasyon sa Nutrisiyo

Sa ipinakita na menu mayroong talagang maraming mga produkto ng protina, ngunit din ang mga sariwang gulay, mga prutas ay nakaimbak sa diyeta araw-araw. Kasabay nito, ang halaga ng mga karbohidrat ay nabawasan, sa gitna ng mga ito ay walang mga simpleng sugars, na lalong mahalaga para sa pag-normalize ng timbang.

Karaniwang mga pagkakamali

"Maraming mga tao, sa isang pagtatangka upang limitahan ang kanilang paggamit ng karbohidrat, mali na tumanggi sa isang bilang ng mga produkto," komento ng nutrisyonista na si Julia Bastrigina. - Ang parehong mga gulay na naglalaman ng maraming mga karbohidrat ay hindi talaga pinasisigla ang pagkakaroon ng timbang. Ang kanilang fibrous na istraktura ay nagdudulot ng labis na pag-aaksaya ng enerhiya para sa panunaw, kaya't ang mga sariwang gulay ay tinatawag na mga produkto na may negatibong nilalaman ng calorie. "

Narito ang ilang mas karaniwang mga pagkakamali na nagagawa kapag nag-iipon ng isang menu para sa 14 na araw ng isang diyeta sa protina.

• Hindi sapat na gulay. Nakasandal sa karne, inaalis namin ang katawan ng mahalagang hibla, ang mga mapagkukunan ng kung saan ay mga prutas at gulay. Ngunit ang gayong diyeta ay humahantong sa isang pagkasira sa kagalingan, mga problema sa pagtunaw, at mga pagkasira sa pagkain. "Kumain ng maraming gulay," inirerekomenda ni Julia Bastrigina. "Ang higit doon, ang mas mahusay." Ang kabuuang halaga ng mga gulay ay dapat lumampas sa halaga ng anumang iba pang pagkain sa iyong diyeta. " Bilang karagdagan sa mga gulay, mahalagang hibla, pati na rin ang maraming mga bitamina at protina, ay matatagpuan sa mga legume, nuts at mga buto ng lahat ng mga uri, mga prutas ng sitrus.
• Mababang taba. Ang isang detalyadong paglalarawan ng isang mataas na diyeta ng protina ay hindi kailanman nagpapahiwatig ng pangangailangan para sa mga taba. Ngunit ang mga ito ay lubos na mahalaga hindi lamang para sa pagbaba ng timbang, kundi pati na rin para sa kagalingan. Ang mga taba ay pangunahing elemento ng mga proseso ng metabolic, nang wala ang mga ito na natutunaw na taba na bitamina A at E. Ang isang maliit na taba sa diyeta ay nag-aalis ng pakiramdam ng gutom, na palagiang babalik kapag pinoproseso ng katawan ang maramihang mga reserba ng taba nito. Ang pagkain ng mga matatabang pagkain at pagkain ng taba ay hindi pareho. Ang matabang karne ay makakasama lamang sa katawan, at isang kutsara langis ng oliba sa isang salad, isang maliit na walnut at kahit isang piraso ng madilim na tsokolate ay magiging lubhang kapaki-pakinabang para sa kanya.
• Laki ng Walang limitasyong Paglilingkod. Ang isang mahalagang pagdaragdag ng isang diyeta sa protina para sa isang linggo ay ang kakulangan ng pangangailangan na obserbahan ang bigat at dami ng mga servings. Hindi na kailangang mabilang ang mga calorie o gumamit ng scale sa kusina.Ngunit ito rin ay isang minus ng diyeta, isang mataas na peligro ng sobrang pagkain at kumain ng sobrang kaloriya. "Kapag nililimitahan ang dami ng mga karbohidrat, mahalaga na subaybayan ang kabuuang paggamit ng calorie," inirerekomenda ng fitness trainer na si George Maltabar. - Huwag kang magkamali, naniniwala na makakain ka at mawalan ng timbang. Ang appetite ay dapat na iyong tagapayo sa dami ng natupok na pagkain. Huwag kumain sa isang oras na ang gutom ay nasiyahan. "
• Kulang sa diyeta "Ang isang malubhang peligro ng 'maluwag' ay nangyayari kapag dumating ang kagutuman, at hindi namin alam kung ano ang kakainin sa ngayon," sabi ng dietician na si Yulia Bastrigina. - Pagkatapos ay umabot ang kamay para sa makina ng kape, ang isang pagnanasa ay lilitaw na tumatakbo sa cafe at bumili ng bun. Huwag hayaang mananaig ang mga sitwasyong ito. Magplano ng isang diyeta, sanayin ang iyong sarili sa disiplina. "
• Monotonous na pagkain. Imposibleng kumain ng parehong pagkain araw-araw at kumportable. Gumawa ng iba't ibang menu para sa 10 araw ng isang diyeta sa protina para sa pagbaba ng timbang, gumamit ng iba't ibang mga produkto at ang kanilang mga kumbinasyon.
• Bahagyang matamis kaya mo? Kapag bumaba ang timbang, may pagnanais na kumain ng isang bagay na "masarap". Ang isang panloob na tinig ay humihikayat na walang masamang mangyayari kung isang beses sa isang linggo pinapayagan mo ang iyong sarili ng sorbetes o isang cake. Ang simula ng tulad ng isang pag-uusap sa sarili ay humahantong sa pagbabalik ng dating gawi. Hindi nakakatakot na kumain ng matamis na pana-panahon, ang problema ay ang pagnanasa para sa mga ito ay babalik at nababalik sa iyong buhay. At humihinto ang pagbaba ng timbang.

Kung sa isang buwan pagkatapos ng pagsisimula ng diyeta ng protina, "payagan" ang iyong sarili na kumain ng isang bagay na matamis, ang katawan ay hindi magagamit nang tama ang produktong ito. Ang paghati ng asukal ay binago sa glucose at agad na mai-convert sa adipose tissue. Samakatuwid, ang pagtaas ng timbang kapag kumakain ng mga matatamis matapos ang isang mahabang diyeta ng protina ay mabilis.

Mga Risiko ng Protina

"Ang aming katawan ay nangangailangan ng mga protina, karbohidrat at taba araw-araw," sabi ng nutrisyonista na si Lyudmila Denisenko, isang doktor. - Kung, bilang isang kakulangan ng mga karbohidrat, ang paggamit ng glucose sa katawan ay mahigpit na nabawasan, pinapalitan ito ng katawan ng protina. Sa loob ng maraming linggo, gumagamit ito ng protina para sa enerhiya, at hindi ito makapagdirekta ng sapat na halaga sa mga pangunahing layunin, tulad ng pagbabagong-buhay ng tisyu, ang paglikha ng mga hormone at antibodies. "

Ang sobrang protina ay nagdudulot sa iyo na huwag makaramdam bilang isang resulta ng pagbuo ng ketone. Ito ay isang "by-product" ng hindi kumpletong pagkasunog ng adipose tissue, na hinahanap ng anumang diyeta sa protina. Ang mga keton ay nakakalason, inaatake nila ang mga bato, atay, daluyan ng dugo, na kumakalat sa pamamagitan ng dugo. Bilang isang resulta, ang isang tao ay tumatanggap ng isang kondisyon na malapit sa pagkalason: kawalan ng lakas, pagduduwal, pagkahilo, at pagsusuka na magsuka.

Lumilikha din ng iba pang mga panganib ang nutrisyon ng mataas na protina:

• may kapansanan sa pantunaw at kakulangan sa ginhawa sa tiyan na nauugnay sa hindi sapat na paggamit ng hibla;
• kahinaan, kawalan ng kakayahan na makisali sa aktibidad ng kaisipan bilang isang resulta ng kakulangan ng glucose - ang tanging pagkain para sa utak;
• ihi acidification, ang pagbuo ng mga bato sa bato dahil sa labis na protina sa diyeta;
• isang pagbawas sa pagtatago ng insulin at mga sakit na metaboliko na may isang predisposisyon sa pagkakaroon ng timbang, kahit na may kaunting pagkonsumo ng mga produktong karbohidrat;
• pag-aalis ng tubig, pagkawala ng tono ng balat bilang isang resulta ng pagkawala ng glycogen, na nagpapanatili ng likido sa mga tisyu.

Ang isang diyeta sa protina ay malayo sa pinakamahusay na plano ng pagbaba ng timbang. Mahalagang bumuo ng isang malusog, balanseng diyeta na may limitadong nilalaman ng calorie, gamit, halimbawa, ang diyeta ni Elena Malysheva. Ang mga resulta ng mga nawalan ng timbang sa system nito, kabilang ang isang kumplikadong protina, karbohidrat at taba, ay nagpapakita hindi lamang pagbaba ng timbang, kundi pati na rin ang katatagan ng mga resulta, bilang isang resulta ng pagbuo ng tamang gawi sa pagkain.

Mabilis na mga resulta at ang maliwanag na pagiging simple ng diyeta ay nakakakuha ng pansin sa diyeta ng protina. Ngunit ang pag-on sa kanya ng madalas at gamitin ang kanyang mga prinsipyo ay para sa isang mahabang panahon mapanganib sa kalusugan. Nagpapayo ang mga doktor laban sa mataas na mga diet ng protina nang mas mahaba kaysa dalawa hanggang apat na linggo. Ang pangangailangan ng ating katawan para sa isang balanseng diyeta ay nagdidikta ng isang ganap na magkakaibang diyeta na may sapat na protina, taba at wastong, kumplikadong karbohidrat araw-araw.

Iba pang mga diyeta