Artikelinnehåll
Nu är ämnets biologiska roll tveksam, människor har till och med lärt sig att syntetisera föreningen i laboratoriet för att använda vid behandling av många sjukdomar. Men till och med i början av 1900-talet visste ingen om förekomsten av vitamin E. Hittills väckte den berömda studien av Evans och biskop inte hjärnan hos forskare runt om i världen.
Lite historia
1920 inleddes ett experiment av två amerikanska forskare som utfodrade vita råttor uteslutande mjölk och ville bevisa att den här produkten kan ersätta alla andra som mat. Som ett resultat av en sådan diet slutade gnagare att reproducera. Och först efter introduktionen av grön sallad och vete kimolja i kosten för djur återställdes deras reproduktionsfunktioner.
1923 offentliggjorde Evans och Bishop resultaten av sin vetenskapliga forskning, vilket indikerade att de gröna bladen och vete groddar innehöll någon form av förening, som de kallade "anti-sterilt vitamin."
År 1936 togs E-vitamin bort från Evans vetekjursolja. Samtidigt fick ämnet sitt andra namn - tokoferol (på grekiska betyder detta namn "att ge liv"), vilket föreslogs av George Calhoun, en professor vid University of California.
Sedan dess började en aktiv studie av föreningens biologiska roll, för vilken fruktbarhets vitaminets härlighet har förankrat i århundraden.
Biologisk roll: vad är vitamin E bra för?
Tack vare kolossalt forskningsarbete kunde forskare bestämma ämnets grundläggande biologiska funktioner. Hur är E-vitamin användbart för människokroppen?
- Ger antioxidant effekt. E-vitamin är en av de kraftfullaste antioxidanterna - ämnen som skyddar celler från skadliga effekter av fria radikaler, tungmetaller och giftiga ämnen, strålning och droger. Därför inkludering i kosten för livsmedel som är rika på vitamin E, läkare rekommenderar att förebygga sjukdomar i blodkärl och hjärta (åderförkalkning, hjärtattack), cancerpatologier. En sådan diet kommer också att bromsa åldringsprocessen.
- Stärker immunförsvaret. Tocopherol skyddar timuskörteln och leukocyter från de negativa effekterna av yttre och inre faktorer, vilket ökar kroppens förmåga att motstå patogena formationer. Vitamin rekommenderas för att upprätthålla immunitet mot stress och infektionssjukdomar.
- Aktiverar metaboliska processer. Ämnet tillhandahåller metaboliska processer av proteiner, fetter och kolhydrater.
- Normaliserar funktionerna i cirkulationssystemet och hjärt-kärlsystemen. Det optimerar blodkoagulation, sänker blodtrycket, stärker kapillärer, förhindrar utveckling av anemi.
- Förbättrar reproduktionssystemet. E-vitamin normaliserar funktionen hos gonaderna. Det föreskrivs vid behandling av infertilitet, förhindrar för tidig graviditet och är nödvändig för fostrets fulla utveckling. Fördelarna med E-vitamin för kvinnor är uppenbara för gynekologer: läkare rekommenderar ämnet för klimakteriet ochpremenstruellt syndrom.
- Återställer visuell funktion. Ger kroppens assimilering av vitamin A - ett ämne som är nödvändigt för att upprätthålla synfunktioner. Genom att jämna ut effekterna av fria radikaler förhindrar det retinal degeneration och utvecklingen av grå starr.
- Ökar muskelstyrkan. Vissa källor innehåller information om att användningen av E-vitamin kan förbättra idrottsprestanda avsevärt.
- Gynnsam effekt på nervsystemets funktion. Lindrar stress och irritabilitet, förhindrar utveckling av depressiva tillstånd.
- Deltar i att säkerställa barnets tillväxt och utveckling. Redan under amningen får barnet ett ämne med modersmjölken. Denna anslutning är nödvändig för den slutliga bildningen av alla organ och system i kroppen, och särskilt det neuromuskulära systemet.
E-vitamin är också viktigt för att upprätthålla skönheten. substans:
- närar och fuktar huden i ansiktet och kroppen;
- bromsar åldringsprocessen (inklusive utseendet på rynkor);
- ökar tonen och elasticiteten hos överhuden;
- påskyndar hårväxt och återställer skadade lockar.
Vad som orsakar brist på ämne
Vitaminbrist påverkar tillståndet för hela organismen, men främst nervösa och muskelvävnader, liksom röda blodkroppar, påverkas. Muskelsvaghet - upptäcks oftast som det första tecknet på en sammansatt brist. Avsaknaden av nödvändiga åtgärder för att fylla på ämnet kan orsaka allvarliga hälsoproblem, inklusive:
- tumörpatologier;
- hjärta- och kärlsjukdom;
- artrit;
- katarakter;
- anemi;
- kränkning av formen på röda blodkroppar;
- muskelkramper;
- inflammation i mag-tarmkanalen;
- reproduktionssystemets dysfunktioner (missfall, minskad styrka hos män);
- toxikos under graviditet;
- tidigt åldrande
- retinal degeneration;
- försämrad koordination av rörelser;
- taldysfunktion;
- irritabilitet och distraktion.
Orsakerna till bristen på ämne i kroppen kan vara olika:
- otillräckligt intag av mat - är mycket sällsynt om en person inte svälter;
- intestinal fettabsorption- malabsorptionssyndrom, som utvecklas mot bakgrund av Crohns sjukdom, celiaki, såväl som hos premature barn och små födelsevikt.;
- otillräcklig mängd specifika proteiner i blodet - de som ansvarar för ämnets "logistik" till vävnader och organ.
Är överdrivet farligt
E-vitamin samlas i kroppen, ett överskott av ämnet förekommer oftast när stora doser av farmakologiska preparat som innehåller det konsumeras. E-vitamin är giftfritt, därför orsakar hypervitaminos i sig inte allvarliga skador på kroppen. Emellertid stör ett överskott av ämnet aktiviteten för vitamin A och K, och detta kan orsaka:
- blödningsstörningar;
- hypoglykemi;
- thrombocytopathia;
- minskad förmåga att se i mörkret;
- ökning av blodtrycket, etc.
Hur mycket tokoferol behöver vi
Information om kroppens dagliga behov för ämnet är inte entydig, eftersom:
- för det första - syntetiska och naturliga vitaminer har olika biologiska aktiviteter;
- för det andra - Moderna forskare rekommenderar att man ökar den traditionella dagliga intagstakten.
Därför är data i olika källor olika. Den initiala rekommenderade dagliga normen för tokoferol var 15 mg, och den maximala tillåtna mängden ämne som konsumeras per dag var 100 mg. Barn rekommenderades att ta 6-12 mg under dagen. Enligt den senaste forskningen bör en vuxen äta 400 IE tokoferol, ett barn - 50-100 IE. Men det dagliga behovet av ett ämne ökar i följande fall:
- med brist på vitamin E i kroppen;
- under graviditet;
- under en period med hög fysisk och mental stress;
- med stress och känslomässig chock;
- med brist på selen;
- om kosten innehåller många livsmedel som innehåller fleromättade fettsyror.
Hur man tillgodoser behovet
Det finns två sätt att förse kroppen med den nödvändiga mängden materia: genom diet och medicinering.
Diettförstärkning
Experter tror att med en balanserad diet får en frisk person den nödvändiga mängden vitamin E med mat. Men den moderna livsrytmen tillåter dig ofta inte att organisera din diet optimalt, så att avsiktlig berikning av menyn med värdefulla ämnen kommer kroppen att gynna.
Bland de livsmedel som har det högsta vitamin E-innehållet är:
- orraffinerade kallpressade vegetabiliska oljor (linfrö, oliv, vetekim, majs, soja);
- nötter (valnötter, jordnötter, mandlar), solrosfrön ochpumpalinfrö;
- groddkorn av vete och råg, havre, ris;
- kli;
- baljväxter (gröna ärtor, bönor, linser, majs);
- greener (grön sallad, spenat, persilja, hallonblad, maskros, mynta, nässlor, selleri);
- broccoli, sparris;
- nypon.
På tal om vilka livsmedel som innehåller E-vitamin, bör man inte glömma mat av animaliskt ursprung: lever, kött, smör, ägg. Men det är viktigt att förstå att ämnet inte syntetiseras hos däggdjur: djur får A-vitamin precis som människor gör med mat. Det är därför koncentrationen av ämnet i köttprodukter och mejeriprodukter är obetydlig, vilket framgår av tabellen.
Tabell - Kort lista över vitamin E-produkter
produkt | Uppskattat vitamin E-innehåll (i mg per 100 g) |
---|---|
Veteskimolja | 100-400 |
Sojabönolja | 50-160 |
Solrosolja | 40-70 |
Majsolja | 40-80 |
Vete groddar | 20-25 |
ärtor | 9-10 |
korngryn | 3-4 |
ägg | 2 |
gös | 1-2 |
smör | 1-2 |
Kulinariska trick
När du går till köket för att förbereda en hälsosam maträtt måste du ta hänsyn till flera punkter.
- Lägg till fetter. E-vitamin är en fettlöslig förening, därför måste du lägga till en liten mängd fett för bättre absorption av ämnet i skålar med produkter som innehåller det.
- Var inte rädd för olika sätt att laga mat. Ämnet förvaras i produkter efter konservering, kokning, torkning och annan termisk exponering. Det är sant att andra värdefulla ingredienser i den kokta skålen kan förstöras.
- Förvara maten ordentligt. Föreningen förstörs av solljus, syre och kemiska oxidationsmedel. Därför bör produkter med E-vitamin förvaras på ett mörkt ställe.
Accept av farmakologiska preparat
Under laboratorietillstånd får tokoferol. Föreningen syntetiserades först av biokemisten Paul Carrer 1938. De gynnsamma egenskaperna hos vitamin E i maten är starkare än egenskaperna hos konstgjorda ämnen. Men i vissa sjukdomar och tillstånd, när kroppen behöver en ökad dos tokoferol, kan läkaren förskriva apotekläkemedel. Så indikationer för att ta farmakologiska medel (som en del av komplex behandling) är:
- behandling och förebyggande av vitamin E-brist;
- återhämtningsperiod efter sjukdom;
- ökad mental, emotionell och fysisk stress;
- obalanserad kost;
- menstruations oregelbundenhet;
- muskeldystrofi;
- amyotrofisk lateral skleros.
Industriell produktion tokoferol presenteras i form av:
- kapslar - den aktiva substansen är tokoferolacetat;
- multivitaminkomplex - de innehåller alfa-tokoferol (Vitrum, Centrum från A till zink, Aevit, Triovit).
Tocopherolbehandling bör endast börja efter samråd med en läkare: behandling av allvarliga sjukdomar kräver en integrerad strategi. Godkännande av farmakologiskt läkemedel bör omfattas av rekommendationerna från instruktionerna och den behandlande specialist.
De fördelaktiga egenskaperna med vitamin E är uppenbara, men du bör inte betrakta det som ett universalmedel. Du kan ta ämnet i form av farmakologiska preparat endast enligt föreskrift av din läkare: självmedicinering kan bara förvärra situationen. Många recensioner visar effektiviteten av den rationella användningen av vitamin E till förmån för hälsa och skönhet.
Recensioner: “Normaliserar trycket, förbättrar synen ... jag är nöjd”
Efter födseln har jag stretchmärken i magen. Jag använder E-vitamin enligt följande: Först applicerar jag lite lotion på huden, sedan sticker jag kapseln med vitamin och smetar på toppen. Så det är lättare att distribuera produkten eftersom E-vitamin är fet och tjockt. En kapsel (200 mg) räcker för en gång per mage. Naturligtvis tar han inte bort sträckmärken, och inget botemedel, även en mycket dyr, kan hantera dem, men efter att ha använt E-vitamin blir huden mer elastisk, får ett sammetiskt utseende, stretchmärken är mindre märkbara. Dessutom håller jag på att gå ner i vikt och det är trevligt att se att huden på magen ser välvårdad ut och inte slapp.
Dashiki1984 http://irecommend.ru/content/pri-rastyazhkakh-pomogaet
Jag tror att nästan alla har ordinerats vitamin E under graviditeten. När jag blev registrerad ordinerade min gynekolog E-vitamin och folsyra, och jag var tvungen att ta dessa vitaminer upp till sexton veckor! Och sedan sa de efter 16 veckor och före förlossningen (du kan till och med efter förlossningen) ta Elevit-vitaminer. E-vitamin i kapslar förpackas i en kartong och inuti en burk. Dessa kapslar finns i en burk. De är så mörkröda, genomskinliga, inte särskilt små i storlek, men generellt medelstora. Det är bekvämt att svälja dem och orsakar inga svårigheter. Jag vet inte vilken smak dessa kapslar smakar för jag svalde dem omedelbart och tvättade dem med vatten. Men jag gillade verkligen utseendet på dessa ”rubin” färgkapslar - som ädelstenar =)) Naturligtvis är det svårt att säga entydigt om det finns en effekt specifikt av dessa vitaminer, och vad som skulle hända om jag inte tog dem. Men en sak jag kommer att säga är att ingenting dåligt (åtminstone inte synligt för ögat) hände också av dessa vitaminer. I alla fall tror jag att de är användbara och nödvändiga och inte bara för gravida kvinnor. Därför rekommenderar jag dig också dessa vitaminer.
LyubaGrom http://otzovik.com/review_2369882.html
Jag har tagit vitamin E i tio år. Allt började med det faktum att jag ofta hade näsblödningar. och EN gav mig Vit E. Jag gick gravid till min dotter slutade inte ta det 3 kapslar per dag. Det normaliserar blodtrycket, förbättrar synen, ungdomen och skönheten i ansiktet. Jag är nöjd.
gäst http://www.womenhealthnet.ru/nutrition/177/page-7.html