Produkter som innehåller kalium: normen för barn och vuxna, hur man snabbt kompenserar för bristen på mineral

En genomsnittlig vuxen behöver konsumera 3500 mg kalium per dag. Denna siffra kan variera beroende på livsstil, hälsotillstånd och ålder. Spädbarn behöver till exempel bara 400 mg per dag, för barn från ett till tre år ökar konsumtionen till 1300 mg, och upp till 14 år är normen 3800 mg. Under graviditeten måste du konsumera 4700 mg av ämnet. Det största behovet av kalium upplevs av ammande kvinnor. 5000 mg dagligen ska intas.

Effekt på kroppen

Att representera människokroppen i form av ett komplext system med kemiska element blir det tydligt att var och en av dem är nödvändig för att upprätthålla balans. Kalium behövs hos människor i särskilt stora mängder, eftersom det är involverat i nästan alla processer. Ju mer du lär dig om effekten av ett ämne på kroppen, desto lättare blir det för dig att reglera din diet.

Positiva egenskaper

Det råder ingen tvekan om att kalium är avgörande för människan. Men frisk nyfikenhet driver för att lära sig mer om effekten av ett ämne på kroppen. Det är värt att lyfta fram åtta viktiga punkter när det gäller fördelarna med kalium.

1. För att normalisera trycket. Kalium ger väggarna i blodkärlen elasticitet och förhindrar dem från att täppa. Personer som lider av högt blodtryck måste bilda en diet baserad på livsmedel som är rika på detta ämne.
2. För njurhälsa. Att upprätthålla en konstant normal nivå av kalium förhindrar bildandet av njursten. Detta beror på att ämnet fixerar kalcium i benen, vilket förhindrar lakning.
3. För muskelarbete. Elementet deltar aktivt i processen att omvandla glukos till energiresurser som är nödvändiga för fysisk aktivitet. Mineralet ger också muskelfibrer elasticitet och styrka. Den här egenskapen är oerhört viktig för hjärtat.
4. För hjärnan. Mineralet hjälper syrehaltiga hjärnceller. Som ett resultat ökar mental aktivitet och förmågan att komma ihåg information förbättras.
5. För huden. Ämnet normaliserar fuktbalansen i cellerna i överhuden. Som ett resultat är huden skyddad från för tidigt åldrande och negativa effekter.
6. För hår. Förhindrar förlust och förbättrar trådarnas funktionella tillstånd.
7. För nervsystemet. Kalium hjälper till att påskynda överföringen av nervimpulser.
8. För matsmältning. Det fungerar som en katalysator för matsmältningsprocesser, är involverad i bearbetningen av kolhydrater.

Brist symptom

Att ta diuretika, äta salt, överdriven fysisk aktivitet, dåliga vanor och många andra faktorer leder till kaliumbrist. Detta tillstånd kallas hypokalemi.För att förstå att detta element inte räcker i kroppen kan du genom följande tecken:

• brist på aptit, utseende av motvilja mot vissa livsmedel;
• muskelsvaghet och trötthet;
• snabb arytmisk hjärtslag;
• muskelkramper;
• konstant känsla av trötthet och dåsighet;
• brott mot avföringen;
• deprimerad humör och apati;
• ofta förkylningar;
• torr mun och konstant törst;
• skalning av huden;
• icke-läkande sår;
• skörhet hos naglar;
• försämring av hårkvaliteten.

Vilket överskott leder till

Hur mycket kalium behövs för kroppen? Med ofta och okontrollerat intag av vitaminkomplex och kosttillskott kan kroppen bli övermättad med kalium (hyperkalemi). 6000 mg är redan en giftig dos, vilket leder till svår sjukdom. Problemet kan identifieras med följande tecken:

• lågt blodtryck;
• hudutslag;
• svullnad i ansiktet och lemmarna;
• nervös spänning och en känsla av ångest;
• ofta urinering;
• buksmärta.

Vilka livsmedel innehåller kalium

Var ligger kalium? Naturen är utformad så att allt som krävs för människors hälsa finns i naturliga produkter. Våra förfäder hade faktiskt inte apotek i närheten, men de var mycket friskare och starkare än oss. Genom att inkludera kaliuminnehållande livsmedel i din meny gör du din kropp mer elastisk.

bord

För att upprätthålla kaliumkoncentrationen i kroppen på en normal nivå är det inte nödvändigt att ta några kosttillskott. Det räcker med att ordna maten ordentligt och lägga i dess basprodukter som innehåller mycket kalium. Tabellen visar de viktigaste källorna för detta element.

Tabell - Livsmedel som innehåller stora mängder kalium

Vad som ska inkluderas i menyn först

Livsmedel med mycket kalium är främst frukt och grönsaker. Om de kommer att vara minst en tredjedel av din dagliga meny, oroa dig inte för bristen på mineral i kroppen. Dessutom har de många andra användbara egenskaper. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt sex kaliumrika livsmedel.

1. Avokado. Väsentligt för dem som följer figuren. Detta närande mellanmål hjälper till att normalisera och stabilisera vikten med regelbunden användning. Innan du äter en avokado rekommenderas att du strö den med citronsaft.
2. Vattenmelon. Trots att bäret finns på listan över produkter som innehåller kalium, är dess huvudvärde inte detta. Detta är en källa till lykopen, som är nödvändig för att upprätthålla normal hjärtfunktion. Detta ämne stärker också ben och förebygger cancer.
3. Tomat. En annan källa till lykopen. Frukten är mest användbar färsk.
4. Betor. Värdet på denna rotgröda bestäms av det ökade innehållet av phytonutrients. De tar bort gifter och "släcker" de inflammatoriska processerna i kroppen.
5. Potatisen. Nästan hälften av kaliumen som finns i potatisen faller på dess skal. Därför bakar och kokar den här grönsaken bättre.
6. Kakao. För att upprätthålla en normal koncentration av kalium i kroppen rekommenderar experter att du dricker två koppar dryck per dag.

Hur man får ut det mesta

Vitaminer och mineraler som är viktiga för en person kan förlora sina egenskaper under påverkan av inre och yttre faktorer. Därför bidrar inte ens produkter med det högsta kaliuminnehållet alltid till att fylla bristen på ett ämne i kroppen. Hälsa är en komplex vetenskap som består av en miljon hemligheter och subtiliteter.

Vad förhindrar assimilering ...

Kalium kännetecknas av hög biotillgänglighet. Nästan 95% av ämnet som kommer in i kroppen absorberas genom tunntarmen. Men i vissa fall kan värdet på denna indikator minska avsevärt. Här är vad som förhindrar absorption av mineralen:

• alkoholmissbruk och rökning;
• brist på vitamin B6 i kroppen;
• frekvent användning av laxerande läkemedel;
• otillräckligt intag av magnesium;
• ta hormonella läkemedel;
• överdriven användning av kaffe;
• närvaron i kosten för ett stort antal godis;
• nervös spänning;
• dietration.

... och vad som bidrar

Det räcker inte för att kunna laga mat utsökt. Det är viktigt att hon inte tappar sina naturliga fördelar. Fem knep hjälper till att göra din mat hälsosam och hålla maximalt kalium i den.

1. Ät rå mat. Värmebehandling minskar mängden användbara komponenter i produkter med minst en tredjedel. När det är möjligt, försök att konsumera växtbaserade produkter i sin naturliga form.
2. Stödsbearbetning. Häll spannmål, grönsaker och andra produkter med kokande vatten innan du lagar mat. Detta sparar mer näringsämnen än vid gradvis uppvärmning. Och smaken, enligt bedömningarna, avslöjas bättre.
3. Blötlägg inte spannmålen. Tvätta dem tillräckligt innan du lagar mat. Annars går brorpartiets kalium helt enkelt i vattnet.
4. Mindre vatten. Under tillagningen ska vattnet i pannan vara exakt nog för att täcka maten, men inte mer.
5. Ånga och baka. Dessa produktbearbetningsmetoder är optimala för att bibehålla fördelaktiga egenskaper.

Kalium är ett av få mineraler som finns i en eller annan form i alla produkter. Därför bör en frisk person, vars diet domineras av kvalitetsmat, inte oroa sig för en eventuell mineralbrist i kroppen. Om du känner dig illa, genomgår ständig fysisk, mental och emotionell stress, bör du noga leta efter kalium i livsmedel, vilket föredrar mat med det maximala innehållet i detta ämne.