Julienne i bullarna - mycket välsmakande och original original

Köksapparater och redskap: köksvåg, mätkopp, matsked och tesked, skärbräda, kniv, ugn, trådhylla, bakplåt, pergament (silikonbakningsmatta), stekpanna, spis, spatel, fin rivjärn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Förbered först 10 bullar - klipp av topparna.
   
2. Ta sedan försiktigt med en tesked köttet från bullarna (från detta kött kan du till exempel skapa en kex för en sallad).
   
3. Vi lägger de förberedda bullarna på trådstället och lägger den i ugnen förvärmd till 200 ° C i 10-15 minuter.
   
4. Finhacka löken.
   
5. Häll 2 msk i en förvärmd panna. l. olivolja.
   
6. Häll löken i oljan och stek under omrörning tills den är gyllene färg.
   
7. Skär i små bitar 500 g kalkonfilé.
   
8. Vi sprider köttet till löken, tillsätter salt, fortsätter att steka, glöm inte att röra om.
   
9. Skär i små bitar 500 g svamp. Häll champignon i praktiskt förberett kött. Stek i några minuter - tills svamparna är lite stekt kommer de att minska i volym. Tillsätt 35 g smör när fukten i pannan avdunstar.
   
10. Strö en massa på 1 msk. l. mjöl och blanda väl. Stek i några minuter. Tillsätt lite muskot.
    
11. Häll 300 ml mjölk i pannan, blanda. Salta lite mer och låt sjuda i flera minuter - tills den är tjock.
    
12. På ett fint rivjärn gnuggar vi 300 g hård ost. Tillsätt 250 g ost till den färdiga fyllningen, blanda.
    
13. Vi fyller bullarna med den beredda fyllningen.
    
14. Strö över toppen med den återstående osten.
    
15. Vi täcker bakplåten med pergament eller silikonbakningsmatta. Vi sprider bullarna och skickar dem till ugnen, förvärmda till 200 ° C,
    bokstavligen i 10 minuter, tills en ostskorpa bildas.
    

Video recept

Författaren till videon visar i detalj processen med att förbereda en underbar festlig maträtt som kan göras i hast - en läcker och original julienne gjord av kalkonfilé och svamp i bullar.