Köksapparater och redskap:
- behållare för ingredienser;
- bakning av rätter;
- två kokkärl;
- spis;
- en ugn;
- spade;
- en kniv;
- ombord;
- rivjärn;
- arbetsyta;
- soppa slev eller sked.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Champignon svamp | 400 g |
| lök | 1 st |
| kräm | 1 bunt |
| vitlök | 1-2 kryddnejlika |
| mjöl | 1 tsk |
| salt | att smaka |
| peppar | att smaka |
| grönska | att smaka |
| smör | 50 g |
| Olivolja | 3 msk. l. |
| ost | 50 g |
Steg matlagning
- Vi börjar förbereda ingredienserna. Vi tvättar svampen och skär.
- Hacka sedan löken, örter och vitlök.
- Vi lägger två kokkärl på hög värme och tillsätt i ett smör, och i det andra en blandning av smör och olivolja.
- Stek lökarna i en panna med smör. Stek svamparna i en kastrull med smör och olivolja.
- Stek löken tills den är gyllene färg.
- Tillsätt salt och peppar i svampen efter smak och stek över hög värme under omrörning.
- När löken är klar tar du bort den från kaminen. Vi väntar på att juicen från svampen försvinner helt. Tillsätt mjölet till svampen, blanda och tillsätt löken.
- Blanda ingredienserna väl, tillsätt vitlök och häll grädden. De ska ha rumstemperatur.
- Koka grädden och koka svampen i detta tillstånd i 5-7 minuter tills den är tjock.
- Stäng av kaminen och sprid grädden i ugnsformen.
- Riv osten och sprid den ovanpå svampen.
- Sätt i ugnen i 10 minuter vid 180 grader och vänta tills osten smälter. Vi tar julienne från ugnen och strö på örter. Klart! Bon aptit!
Variationer av servering och dekorering av rätter
Den perfekta kombinationen av ingredienser som avslöjar smaken på svamp, och ändå så enkelt - allt detta kan sägas om julienne. Den här maträtten passar perfekt på vilket semesterstabell som helst och ser i sig själv mycket imponerande ut. Du kan dock göra tonhöjden ännu vackrare genom att helt enkelt lägga till några mindre detaljer:
- Servera julienne i vackra skålar, dekorera på toppen inte bara med örter, utan också med torkade örter och kryddor. Du kan lägga till en bit citron för dekoration.
- Att laga julienne i korgar med deg - det blir ännu smakligare!
- Servera skålen på ett stort bricka och lägg serveringsservetter under botten.
Du kan lägga till kyckling, bacon, grönsaker och allt du vill i receptet. Det viktigaste - var inte rädd för experiment och försök att laga mat av hela ditt hjärta - då kommer dina rätter inte bara att vara de mest utsökta, utan också de vackraste!
Video recept
För att memorera varje punkt med att laga julienne och inte glömma någonting, se den här videon. När du noggrant har studerat allt material kan du snabbt och enkelt laga samma julienne i ditt kök. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...