Köksredskap:
- mätkopp;
- köksvåg;
- djup skål för deg;
- vispa;
- en sked;
- en bakplåt;
- bakpapper.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Kefir av alla fettinnehåll | 250 ml |
| Rått kycklingägg | 1 st |
| socker | 20-25 g |
| salt | 1-2 g |
| Vegetabilisk olja | 20-30 ml |
| Premium eller första klass mjöl | 280-300 g |
Steg matlagning
- Häll 250 ml kefir i en djup skål. Det rekommenderas att använda kefir i rumstemperatur, men om det är från kylskåpet - detta är inte kritiskt.
- Pisk i en skål med kefir 1 rå kycklingägg, tillsätt 20-25 gram socker, 1-2 gram salt och 20-30 ml vegetabilisk olja. Du kan använda raffinerad solros, majs och till och med olivolja - efter din smak. Blanda alla ingredienserna väl tills en mer eller mindre likformig massa erhålls.
- Häll gradvis 280-300 gram mjöl i den resulterande massan. Justera detta belopp själv - allas mjöl är annorlunda. Som ett resultat bör du få en halvflytande deg, lite tjockare än på pannkakor. Genom konsistens kan det jämföras med tjock gräddfil.
- Täck bakplåten med bakpapper och häll degen på den och fördela den jämnt över hela ytan med en sked. Det viktigaste är att själva bakplåten inte syns genom degskiktet.
- Ovanifrån kan du smörja ytan på den framtida pizzabasen med den sås du föredrar. Lägg sedan ut fyllningen. Oroa dig inte om hon börjar "drunkna" lite i testet - det finns inget att oroa sig för. Baka pizza beredd enligt detta recept i en förvärmd ugn till 160 ° C i 35-40 minuter. Låt skålen svalna något, skär i portioner och servera. Bon aptit!
Vätska eller aspik, som det också kallas, kefirpizzadeg är nästan det enklaste och snabbaste receptet för en mild och välsmakande deg för denna italienska bakning. Till skillnad från andra matlagningsmöjligheter kan även en nybörjare hantera den här metoden. Samtidigt är pizzaen välsmakande, degen är mjuk, men tillräckligt tät för att motstå fyllningen. Denna pizza kan lätt ätas för hand. Men det finns en liten nyans - för detta test är det fortfarande bättre att använda torrare fyllningar, till exempel:
- korv;
- korvar;
- kyckling;
- bacon;
- skaldjur.
Det viktigaste är att det inte finns för mycket sås och ytterligare ingredienser (ananas, tomater, etc.). Annars blir degen under fyllningen tät, tappar sin ljushet och luftighet och bakar längre i ugnen.
Video recept
Den här videon visar processen att skapa en flytande deg för kefirpizza enligt ett enkelt och mycket snabbt recept. Var noga med att titta innan du lagar mat - så ser du vilken konsistens den färdiga degen ska vara, hur den ser ut på en bakplåt och vilken vacker pizza det visar sig.
Hämtar ...