Köksapparater och redskap: spis, järn och glasskål, behållare för insisterande gelé, matsked.
Ingredienserna
| komponent | nummer |
| Valfri juice | 600 ml |
| gelatin | 10 g |
| vatten | 200 ml |
Steg matlagning
- 10 gram gelatin hälls i en stor skål. 200 ml kallt vatten hälls i det. Blandningen blandas noggrant så att gelatinet löser sig för det mesta. Efter detta måste du låta blandningen brygga i 40 till 60 minuter, så att den "sväller".
- Efter den angivna tiden måste den svullna blandningen hällas i en järnskål. En järnskål placeras på kaminen. Lösningen måste värmas, den kan dock inte kokas. Hela tiden behöver du rör om vätskan. Du måste laga mat tills gelatinet är helt upplöst i vatten.
- När gelatinet är helt upplöst hälls 600 ml juice i skålen.
- Den resulterande blandningen måste hällas i formar. Flytande former överförs till kylen tills de stelnar.
- Så snart vätskan härdar kan den omedelbart ätas. Detta avslutar processen att tillverka gelé från juice med gelatin, god aptit.
Skiktad gelé
Om du vill skapa en vacker gelématrätt kan du använda flera olika färg- och smakformuleringar och frysa dem i lager. Med tiden kommer en sådan procedur att ta flera timmar.
Även i detta fall är det lätt att lägga till frukter, bär, chokladbitar eller andra ingredienser i kompositionen. De kan också läggas ut i ett specifikt mönster. Tekniken är som följer. Det första skiktet hälls på botten av formen, varefter det placeras i kylen tills skiktet helt stelnar. Därefter läggs ett nytt lager till.
Således läggs vilket antal lager som helst. Frukter eller bär läggs till i alla lager när vätskan i dem är mycket förtjockad, men inte helt frusen.
Video recept
En video från skaparen av receptet kommer tydligt att visa varje ögonblick att göra gelé från juice med gelatin. Det bör tas upp om genomgången beskriver att någon punkt inte är helt klar. Å andra sidan, om du tittar på videon i förväg, blir hela processen visuellt tydlig, vilket underlättar din egen uppgift.
Jelly från juice med gelatin är en kalorifattig efterrätt, vilket är särskilt lämpligt på sommaren i kyld form. I detta fall ger det samtidigt glädje till fruktens eller bärens smak på juicen och ger en behaglig svalhet.
Ett stort plus är förmågan att använda någon juice, vilket innebär att efterrätten inte blir tråkig. Om du vill, i gelé, kan du också lägga till färsk eller konserverad frukt och bär. För att göra detta, lägg den i kylen tills nästan full förtjockning, varefter den önskade produkten tillsätts. Det viktigaste är att försiktigt tömma vattnet om ett konserveringsmedel används.
En annan möjlig "förbättring" i formuleringen är användningen av lämpliga kryddor. Till exempel kanel, anis, kardemumma eller kryddnejlika.
Hämtar ...