Köksapparater och redskap:
- en skål;
- potatismaskare;
- spade;
- spis;
- pan;
- grytlapp;
- sil eller durkslag (metall);
- steriliserade burkar;
- täcka.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Röd vinbär | 1 kg |
| Litet socker | 1 kg |
Steg matlagning
- Vi förbereder ingredienserna. Ta ett kilo röda vinbär och skölj det. Vi undersöker vinbär och tar bort ruttna eller bortskämda bär. Kvistar kan inte tas bort - på din begäran.
- Lägg ett kilogram fint socker till vinbär i en skål. Det måste vara litet och omedelbart. Blanda vinbär med socker väl.
- Rör om bären tills den första juice. Om du vill påskynda processen, ta en potatismaskare och krossa bären med den. Du kan också bara blanda bären ett par gånger och lämna dem i 1-1,5 timmar tills de får juicen.
- Sätt bären på spisen, upptäck i 10 minuter och omrör hela tiden, värm bären med socker.
- När skummet visas börjar vi störa intensivt. Vi försöker att inte minska elden, men om sylt "kommer att rinna" är det bättre att minska elden något till medium.
- Ta bort det resulterande skummet. Häll sylt genom en sil eller durkslag i pannan. Vi anstränger bären väl.
- Vi förbereder försteriliserade burkar. Tvätta dem med läsk och sätt sedan i mikrovågsugn i 5 minuter. Vi pressar bären väl, du kan använda en potatismaskare. Blanda ingredienserna och häll i burkar.
- Låt gelén vara öppen tills den är helt stelnad.
- Vi täcker gelén med lock eller en film, till vilken det är bekvämt.
- Klart! Sådan gelé kan förvaras inte bara i kylen, utan också vid rumstemperatur. Bon aptit!
Använd variationer
Naturligtvis kan en sådan gelé ätas utan något - bara njuta av den rena smaken av vinbär. Du kan dock använda denna ingrediens i alla desserter och rätter. Du kan till exempel använda gelé i följande desserter:
- kesoostkaka;
- gelékaka utan bakning;
- souffle cake
- paj;
- svampkaka med gelé;
- gräddkaka;
- moussekaka;
- glass tårta;
- fryst yoghurt med bitar av gelé;
- glass med bitar av gelé;
- keso dessert;
- gelé och vaniljsås;
- sylt;
- gelékakor;
- parfait;
- yoghurtkaka;
- gräddkaka med gelé;
- grädd gelé kaka.
Det finns många alternativ för desserter med gelé, och du kan alltid göra gelé med det här receptet. Du kan också laga en läcker dessert med gelé och vispad grädde, fet gräddfil eller yoghurt utan tillsatser.
Video recept
För att lära dig mer om varje steg i att göra röda vinbärgelé, kolla in den här videon. I den kommer en kvinna att dela sitt signaturrecept och berätta hur man gör gelé korrekt utan att använda gelatin och andra förtjockningsmedel. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...