Köksapparater och redskap: spis, panna, skål, skärbräda, kniv, geléformar, matsked.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| vatten | 850 ml |
| socker | 200 g |
| eventuella bär | 300 g |
| omedelbar gelatin | 30 g |
| persikor | 2 st |
Steg matlagning
- Häll 750 ml kallt vatten i en liten kruka. Vi sätter pannan på kaminen, slår på elden. Tillsätt 200 gram granulerat socker i pannan, blanda, låt sirapen koka.
- Medan sirapen kokar, ta en liten skål, häll 100 ml varmt men inte kokande vatten i det, tillsätt 30 gram direkt gelatin till det. Blanda ingredienserna med en matsked tills gelatinet är helt upplöst. Lägg åt sidan.
- Vi sorterar bär av svarta vinbär i en mängd av 300 gram, rengör dem med överflödigt skräp, tvättar dem under rinnande vatten. Vi återvänder till sirapen på kaminen, som redan har kokt. Häll de rena bären i en kastrull med kokande sirap, koka upp, koka kompoten. Du måste laga 10-12 minuter efter kokningen.
- När kompoten är klar, låt den stå för att svalna till cirka 80 grader.
- Tillsätt sedan det svullna gelatinet i kastrullen med kompott, bland tills gelatinet är helt upplöst.
- Under kranen tvättar jag två persikor, tar bort frönen från dem, skalar bort de grova fragmenten av huden, skär frukt i små kuber med en kniv på en skärbräda.
- Vi lägger de rena geléformarna på arbetsytan, sätter bitarna av persika på botten av formarna så att behållarens botten täcks med frukt.
- Vi tar en kastrull med kompott och löst gelatin, sleven häll blandningen i former fyllda med persikaskivor.
- Låt produkten stå svalna vid rumstemperatur. När gelén har svalnat till rumstemperatur, sätt formulärerna i kylen, håll tills desserterna har helt härdat, den får den nödvändiga konsistensen. När gelén har härdat helt tar vi den ur kylen. Det är klart, det visade sig mycket vackert och aptitretande i utseende. Det är dags att servera det på bordet.
Användbara tips
- Innan serveringen måste dessertplattan doppas i varmt vatten i några sekunder. Vänd sedan den på en portionerad platta, gelén kommer att förbli på den. Pynt med skalade skivor av apelsin, mandarin eller citron.
- Du kan laga en sådan produkt från alla andra bär: körsbär, plommon, jordgubbar, hallon. Istället för persikor kan du använda alla andra frukter, till exempel äpplen, som ett fyllmedel från frukt.
Video recept
För att få en fullständig bild av hur gelé tillverkas av kompott kan du titta på den här videon. Du kommer att lära dig om antalet ingredienser, sekvensen av åtgärder under applicering och deras förberedelser för användning.
Ofta vill du göra lite läcker dessert till ditt hushåll, men göra det enkelt, snabbt, från de produkter som alltid finns till hands. Prova därför det föreslagna receptet för att skapa läcker gelé från kompott med gelatin. Du kommer att förstå att det är riktigt enkelt, men mycket välsmakande. Dela dina intryck av desserten, berätta vad du har ändrat eller lagt till när du lagade mat.
Hämtar ...