Solbärgelé steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap

spis;
mixer;
en sked;
en skål;
pan;
burkar med skruvlock.

Ingredienserna

Solbärbär - 1 kg
Socker - 1 kg
Nypressad citronsaft - 2 msk. l.

Steg matlagning

Tvätta burkar och skruva locken med läsk. Det är inte nödvändigt att sterilisera dem. Vi sorterar och tvättar bär av svarta vinbär.
Vi avbryter bären med en mosad mixer. Om det inte finns någon mixer kan du använda en köttkvarn.
Tillsätt socker till det resulterande mosade bäret. Socker och bär tas i förhållandet 1: 1.
Lägg citronsaft till bärpureen och sockret.
Blanda allt väl och häll i en kastrull.
Vi sätter pannan på elden och bringar gelén att koka. Sänk ner värmen till ett minimum och sjuda gelén i 15 minuter. Rör samtidigt hela tiden, låt inte grytan stå med en kokande massa för att undvika att brännas.
Vi tar bort den färdiga gelén från elden och låter den svalna helt. Det är bättre att göra det på natten.
Det finns en viss grad av förtjockning av gelén som passar den, sedan värms vi upp den, häller den i burkar och stänger den med lock. Om gelén inte är tillräckligt tjock bör du sedan sätta på den igen, bringa till en koka och koka ytterligare 5-10 minuter. Och efter det lägger vi i burkar. Vi fyller burkarna med gelé, lämnar ett avstånd på en halv centimeter under halsen och stänger locken. De kylda bankerna tas bort för lagring i källaren.

Matlagningsalternativ

Det finns andra sätt att förbereda välsmakande och hälsosam svarta vinbärgelé för vintern:

Massan av bärpuré och socker kan inte kokas och stängas med vanliga lock. Men samtidigt bör ett sådant arbetsstycke förvaras i kylskåpet.
Ibland tillsätts vatten under kokningen.
För tjockning tillsätts ibland gelatin.
I vissa recept tas socker mindre eller mer.
Det finns recept för att göra bärgelé, där ingredienserna, tillsammans med solbär, innehåller blåbär, hallon, tranbär, körsbär.
Ibland pressas juice från bär av svarta vinbär med en juicepress, och gelé är redan beredd av juicen.
Det finns recept med citron och apelsin i en sådan förberedelse.
Av kryddorna i vinbärgelé kan du tillsätta vanillin, kanel, stjärnanis, kryddnejlika, ingefära och till och med svartpeppar.
Ibland läggs plommon, äpplen, päron till bären.

Du kan skapa gelé efter din smak genom att lägga till dina favoritfrukter, grönsaker eller kryddor. Men det viktigaste är att du inte behöver vara för ivriga med tillsatser för att inte täppa till den raffinerade smaken på dessa bär.

Video recept

Titta på ett intressant videouppskrift för att göra svarta vinbärgelé. Författaren till handlingen berättar i detalj och demonstrerar varje förberedelsetrin. Du kommer också att se hur vacker gelé är resultatet.

Kära läsare, gör du gelé av bär för vintern? Vi erbjuder att laga en läcker dessert av vinbär enligt ett steg-för-steg-recept med foton och rekommendationer. Vad tyckte du om och tyckte inte om det här receptet? Vilka ingredienser, enligt din åsikt, kan läggas till sådan gelé? Skriv din feedback, rekommendationer och kommentarer.