Köksapparater och redskap
- en ugn;
- spishäll;
- en bakplåt;
- en stekpanna;
- krukor;
- skärbräda;
- en kniv;
- spade;
- en matsked;
- rivjärn.
Ingredienserna
- Fläskhals - 800 g
- Potatis - 800 g
- Valfri svamp - 500 g
- Lök - 2 st. (Stora)
- Morötter - 1 st. (Stora)
- Tomat - 1 st. (Stora)
- Gräddfil - 4 msk. l.
- Smör - 20 g
- Hårdost - 150-200 g
- Köttbuljong, du kan vatten - 200 ml
- Pepparkorn - efter smak
- Salt efter smak
- Mald paprika - efter smak
- Solrosolja - för stekning
Steg matlagning
- Vi tar 800 gram kött och skärs i medelstora bitar. Det är bättre att inte göra små, för kötten kommer att stekas lite i en kastrull innan krukorna. Fett klipps inte heller ut - det gör skålen saftigare.
- Vi värmer pannan, drizzade med solrosolja och sprider det hackade köttet på den.
- Salt efter smak och peppar köttet väl.
- Vi tar 500 gram av alla svampar, bättre än skogs, och skär dem i fyra delar - svampbitarna ska vara stora.
- När köttet är brunat, sprider du det från pannan och lägg de hackade svamparna på plats och stek dem i köttets fett.
- När svampen är stekt och täckt med en gyllene skorpa, tillsätt salt och peppar dem.
- Vi tar 800 gram potatis och skär i en stor kub: varje potatis i cirka 8 delar.
- Stek hackade potatis i solrosolja.
- Skäll tomaten med kokande vatten för att skala den. Skär tomaten i ett litet torg.
- Gnid morötter på ett grovt rivjärn.
- Skär båda lökarna i en liten kub.
- Vi lägger hackade lökar och rivna morötter på en uppvärmd stekpanna och passerar dem.
- När löken och morötter är lättbrunna, tillsätt hackade tomater i pannan och sjuda ytterligare 2 minuter och ta bort.
- Gnid hård ost på ett fint rivjärn.
- Vi fyller potten. Lägg halva laurbladet och några ärter svartpeppar i botten.
- Det första lagret är att lägga potatis.
- Det andra lagret i potten är kött.
- Lägg svampen i ett tredje lager. Det är viktigt att fördela ingredienserna noggrant i en kruka så att det inte finns några håligheter.
- Det fjärde lagret lägger kokta grönsaker.
- Vi lägger det återstående utrymmet med ytterligare ett lager potatis.
- Vi lägger en stor bit smör på toppen och sedan en matsked gräddfil.
- Den sista lägger den rivna osten, pressar och skjuter in den i alla tillgängliga urtag så att potten fylls upp, men lämnar ett litet spår.
- Häll vatten i spåret, helst köttbuljongen.
- Täck potten med ett lock och lägg på en bakplåt. Vi flyttar bakplåten i en kall ugn. När du bakar i krukor kan du inte förvärma ugnen, eftersom diskarna kan spricka på grund av temperaturskillnader. Grädda krukorna vid en temperatur av 180 ° C i 40-50 minuter.
- Efter den tilldelade tiden återstår det bara att ta bort krukorna från ugnen och de kan omedelbart serveras, njut av din måltid.
Video recept
En video från författaren till receptet hjälper till att baka läcker stekt i krukor. Från den lär du dig vilka produkter som behövs och hur man bearbetar dem, hur man fyller krukorna och hur många de behöver bakas i ugnen. Det kommer att vara användbart att titta på videon innan du lagar mat, eller redan i tid, om det finns några frågor.
Grytstekt är en mycket välsmakande och tillfredsställande maträtt.Ingredienserna, som är i samma behållare under påverkan av temperatur, impregneras med ångor i vilka smaken och lukten av var och en av dem kombineras. Som ett resultat blir grönsaker och kött mycket mjukt och en maträtt med en utmärkt rik smak och aroma erhålls. Vad sägs om pottrost? Dela dina tankar med andra kulinariska experter i kommentarerna.
Hämtar ...