Köksapparater och redskap
- en bakplåt;
- plastpåsar;
- en kniv;
- skärbräda;
- en tesked;
- en matsked;
- ett kylskåp;
- ugnen.
Ingredienserna
- Unga potatisar - 1 kg
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika
- Kött - 600-700 g
- Gräddfil - 2 msk. l.
- Salt efter smak
- Svamp - 500 g
- Malt svartpeppar eller pepparblandning efter smak
- Majonnäs - 2 msk. l.
- Provencalska örter efter smak
- Morötter - 1 st.
- Lök - 1-2 st.
- Vegetabilisk olja - 2-3 msk. l.
Steg matlagning
- Först måste du marinera köttet. För att göra detta, skär den i små bitar, ungefär samma som för grill. Efter det överför vi köttet till en plastpåse.
- Skala löken från skalet och skär i tunna ringar. Skivade lökar skickade i en påse med kött.
- Lägg till det cirka 1/2 tsk. blandningar av paprika eller svartpeppar. Tillsätt provensalska örter och andra smaksättningar efter smak i samma paket.
- Lägg sedan 1 msk till köttet. l. majonnäs och 1 msk. l. gräddfil, och även salt efter smak. Vi knyter en påse och blandar allt grundligt.
- Efter det överför vi köttet till en djup tallrik, täck med en påse ovanpå och skickar det till kylen i minst 2 timmar. Skålen kommer att bli mycket smakligare om du lämnar köttet i denna form för natten.
- Nästa måste du förbereda svampen. För denna maträtt kan du ta svampar eller andra svampar som är. Vi sköljer noggrant svampen, rengör alla smutspartiklar. Skal från champignon kan inte tas bort. Vi skär större svampar i två eller tre delar, mindre svampar kan lämnas hela.
- Saltade beredda svampar och lägg till dem 1 msk. l. majonnäs och 1 msk. l. gräddfil. Om så önskas kan marjoram läggas till. Blanda allt noggrant och låt dem marinera.
- Medan köttet och svampen betas fortsätter vi med beredningen av potatis. Bättre att ta nya potatis. I det här fallet kan du bara tvätta den och inte ta bort huden. Stora potatis skärs i flera segment.
- Vi lägger de hackade potatisarna i en plastpåse, tillsätt kryddor och lite solros eller olivolja. Salt efter smak, binda en påse och blanda allt ordentligt. Om så önskas kan vitlökspeppar eller mald vitlök tillsättas. Du kan också ta 1-2 kryddnejlikor med färsk vitlök. I det här formuläret lämna potatisarna i 15-20 minuter.
- Skal nu en liten morot och skär i stora remsor. För att förhindra att morötter mörknar, kan du lägga till potatisen.
- Smörj sedan bakplåten med vegetabilisk olja och sprid inlagda potatis och morötter på den.
- Därefter sprider du svampen och köttet.
- Förvärm ugnen till 190 grader. Vi lägger bakplåten i en förvärmd ugn och bakar i cirka 1 timme. Strö den färdiga skålen ovanpå med finhackade örter. Servera direkt på bakplåten, eller genom att överföra steken till en stor platta. Bon aptit.
Video recept
I den här videon hittar du detaljerade steg-för-steg-instruktioner om hur man steker stekt med potatis, kött och svamp i ugnen. Författaren berättar mycket detaljerade vilka produkter som behövs för detta och vilka kryddor som kan användas. Det visar också hur man knipar kött, svamp och potatis.
Så nu vet du hur du snabbt och enkelt kan laga en läcker stek av potatis, svamp och kött i ugnen.Gillar du att skämma bort dina släktingar med sådana rätter? Vilka kryddor skulle du välja för honom? Tyckte du om vårt recept? Vad skulle du ändra i det? Dela dina tankar i kommentarerna.
Hämtar ...