Stek i hemmet steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap

Vi förbereder 800 g fläsk - tvätt och torka med pappershanddukar, skär i små men inte små bitar.
Värm upp lite vegetabilisk olja i en kastrull eller stekpanna. Sprid köttet i en stekpanna och stek över hög värme under omrörning. Det måste vara podzolotil.
Skär i kuber (eller halvringar - valfritt) 2 lökar, men inte särskilt fint.
Skär en morot - cirklar eller halvor av cirklar.
Så snart köttet började få en gyllene färg - häll löken med morötter i pannan, blanda, fortsätt att steka, men på låg värme och under locket - tills lökarna är mjuka (cirka 8 minuter).
Skär potatisarna i medelstora kuber.
Salta köttet, lägg paprika och ärtor med olika paprika, 1-2 lagerblad. Blanda väl.
Lägg potatisen på köttet, inte blanda.
Häll lite vatten i pannan - 50-70 ml. Vi stänger locket och låter sjuda i 20 minuter på en minimal eld utan att öppna locket en gång.
Efter en tidsperiod öppnar du locket, saltar potatisarna och blandar allt.
Passera 2-3 vitlöksklyftor genom vitlöken och tillsätt den till steken.
Lägg lite salt i soppskotten och häll kokande vatten i den och häll det försiktigt i steket. Häll vatten så mycket som sås.
Krymma steket på medelvärme i ytterligare 5 minuter, stäng sedan av värmen och låt skålen stå i 10 minuter.

Du kan ta allt kött för en sådan stek.
Om du vill göra en stek med tomat, lägg i slutet, tillsammans med kokande vatten, ett par matskedar tomatpuré, tomatsås, ketchup eller lite tomatsaft. I detta fall rekommenderas det att lägga till en matsked socker - detta ger skålen en speciell pikanti.
Vid servering rekommenderas att du strö steket med färska örter.

Författaren till videon visar sin version av matlagning av läckra hemlagade stek.

Vi inbjuder dig, kära värdinnor, att dela dina "chips" i matlagning av stek i hemstil. När allt kommer omkring har du dem antagligen.