Stek kyckling med potatis och grönsaker - välsmakande och tillfredsställande

Köksapparater och redskap: spis eller spis, ugn, stekpanna, 2 stekpannor, skärbräda, kniv, skedar, skålar, såser.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Hacka kycklingbenen i stora bitar med en tung kniv, lägg dem i en skål, salta väl och peppar med vitpeppar. Låt stå i 5 - 7 minuter, och lägg just nu 2 stekpannor för att värmas upp, innan du tillsatt vegetabilisk olja till dem. En panna är för kött, den andra är för grönsaker. Sätt kycklingen stekt tills den är gyllenbrun. Under tiden förbereder du grönsaker.
   
2. Skala 2 medelstora potatis och skär dem i 3 delar. Skala 1 medelstora morot. Koka 100 g champinjoner (inte stora för att inte skära).
   
3. Smörj svampen utan att skära. 1 morot skär i cirklar och lägg i en kastrull till svampen, tillsätt potatis och lite (20 g) smör där.
   
4. Grovhacka halva rödlök och när svampen, morötter och potatis är lite stekt lägger du löken i pannan. Skär i stora bitar 1 zucchini. Skär körsbärstomaterna (8 st.) I hälften, lägg i en skål och blanda med zucchini där.
   
5. Du kan redan börja tillverka såsen. För att göra detta, häll 200 ml grädde fett i en skål, minst 22% fett, hacka ett lagerblad och tillsätt till grädden, tillsätt salt och svartpeppar med ärtor. Skär 1 gäng persilja, 1 gäng dill, 2 grenar av basilika, ta bort stjälkar i förväg och tillsätt gröna till grädden. Rör om.
   
6. Lägg produkterna i en eldfast bakform i denna ordning - först till botten, stekt grönsaker, sedan bitar av stekt kyckling och ovanpå zucchini och körsbärstomater. Häll såsen med örter. Dela mozzarellaen i fibrer och lägg på toppen. Sätt ugnsskålen i ugnen, uppvärmd till en temperatur av 220 - 240 grader och grädda i 25 - 30 minuter.
   
   Viktigt!Det rekommenderas inte att ändra ordningen för att lägga ingredienserna i formen. Först grönsaker, sedan kyckling och ovanpå zucchini och tomater. Annars kan steken visa sig vara ganska torr. Och så kycklingen lägger till saftighet och fettinnehåll i hela skålen.
7. Medan steken är bakad kan du förbereda dekoration till maträtten. För att göra detta, värma pannan med vegetabilisk olja och stek på den tills den är gyllenbrun 2 skivor av morötter, en cirkel med zucchini och halva champignon.
   
8. Skär körsbärstomaten i hälften och skär 2-3 skivor rödlök, men stek inte. Ta bort steken från ugnen, dekorera den med stekt morötter, zucchini och svamp. Lägg också halvorna av körsbärstomater, skivad lök, en kvist dill. Det är allt. Vackert, med en rödig ostskorpa, kan doftande och läcker stek serveras.
   

Video recept

Du kan se en video om att laga mat stekt kyckling med potatis här

Andra fjäderfärecept