Hur man lär sig att laga läckra stekt syltpai

Köksapparater och redskap: arbetsyta, en uppsättning disk i olika storlekar, en matsked, spis, stekpanna, pappershanddukar.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi förbereder 1,5 kg jästdej: den kan förberedas med dina egna händer eller köpa färdig. Vi krossar den noggrant och delar upp den i delar. Från denna volym erhålls ungefär 25 små arbetsstycken.
2. Vi rullar ut var och en av tomma ämnen till en platt kaka som är 3-5 mm tjock. I mitten lägger vi 1 msk. l. eventuell frukt- eller bärsylt och fäst försiktigt kanterna. Om ditt sylt är flytande, lägg till mjöl eller stärkelse i det så att det inte läcker från pajen när du steker.
   
3. Vänd pajerna upp och ner och lämna dem för korrektur i 10-15 minuter.
   
4. Häll 100-200 ml vegetabilisk olja i en djup stekpanna och värm den noggrant. Vi kontrollerar oljetemperaturen med en remsa deg - oljan ska bubbla upp. Stek pajer på varje sida i 3-4 minuter tills de är gyllenbruna. Om du plötsligt häller lite olja, och i mitten av pajerna finns det en blek remsa, stek dem också på sidorna i 1-2 minuter.
   
5. Vi lämnar färdiga pajer på pappershanddukar så att de tar upp överskottsolja. Låt produkterna svalna lite innan de serveras på bordet, eftersom sylt är väldigt varmt. Servera med florsocker, varma drycker, frukt eller en extra portion sylt.
   

Vet du det Det här receptet passar inte bara för söta kakor utan också för annan fyllning. Du kan sätta söt eller salt keso, potatis, kål, kött, ägg, ris och andra ingredienser efter din smak och plånbok.

Video recept

Du kan också titta på processen att tillverka syltkakor på en video där alla nödvändiga steg analyseras i detalj: från att arbeta med degen till serveringen.

Andra bakverk recept