Köksapparater och redskap:
- en ugn;
- en kniv;
- skärbräda;
- köksvåg;
- mätkopp;
- wok pan;
- behållare i olika storlekar;
- stor platt platta.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| bläckfiskar | 3 st |
| Vetemjöl | 150-200 g |
| oregano | 5 g |
| mejram | 5 g |
| paprika | 5 g |
| Torkad vitlök | 5 g |
| Vit peppar | 2 g |
| Chilipepparflingor | 1 g |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| Chilipeppar | ½ st |
| Lime juice | 30 g |
| vitlök | 3-4 kryddnejlika |
| persilja | 20 g |
| Hemgjord majonnäs | 120 g |
| Vegetabilisk olja | 250-300 g |
Steg matlagning
- Vi rengör och tvättar tre bläckfiskar grundligt under rinnande vatten. Se till att ta bort insidan och skölj inuti.
- Blanda 150-200 gram vete mjöl, 5 gram oregano, 5 gram marjoram, 5 gram paprika, 5 gram torkad vitlök, salt efter smak och 1 gram chilipepparflingor på en stor platt platta. Blanda alla ingredienserna väl.
- Skär bläckfisken och vrid den. Vi gör diagonala hack på insidan av slaktkropparna. Vi försöker att inte skära igenom slutet.
- Vi gör också hack i diagonalt och i den andra riktningen. Det vill säga vi får ett nät på varje slaktkropp.
- Skala 3-4 vitlöksklyftor och lägg dem i en liten djup skål.
- Skär i små skivor en halv bädd chilipeppar och skicka också till vitlök.
- Tillsätt lite salt i behållaren för att smaka och slipa allt i vall.
- Tillsätt massan till 120 gram hemgjord majonnäs och halv limesaft. Tack vare lime kommer såsen att få en raffinerad surhet.
- Tillsätt lite svart malad paprika och 20 gram hackad färsk persilja i såsen. Blanda alla ingredienser väl och låt infoga i kylen.
- Häll 250-300 gram vegetabilisk olja i en wokpanna och värm den.
- När oljan värms, rullar du försiktigt en hel bläckfiskkadaver i mjöl med kryddor och lägg i en kastrull. Stek varje slaktkropp i 1,5-2 minuter.
- Vi lägger färdiga bläckfiskar på en tallrik täckt med pappershanddukar. Detta är nödvändigt för att bli av med överflödigt fett.
- Skär slaktkroppen i bitar och överför till en tallrik. Garnera och servera med sås på bordet.
Video recept
Den här videon kommer att vara användbar för dig som vill bekanta sig med en så underbar maträtt som stekt bläckfisk. Denna produkt är mycket rik på protein, vitaminer och mineraler. Skaldjur är helt enkelt oumbärligt i kosten, särskilt för dem som övervakar vikten. Tack vare det här videoreceptet kan du enkelt glädja dina släktingar och gäster.
Stekt bläckfisk är en mycket enkel och otroligt välsmakande maträtt. Det är mycket viktigt att det tar högst tre minuter att steka bläckfisken. Till sådan skaldjur kan du lägga till en mängd olika ingredienser och förbättra olika såser. Stekt bläckfisk går mycket bra med grönsaker, kryddor, örter. Gillar du skaldjur? I vilken form lagar du bläckfiskar? Har du någonsin provat stekt bläckfisk? Dela din feedback, åsikter och erfarenheter i kommentarerna!
Hämtar ...