Köksapparater och redskap
- en stekpanna;
- stycken;
- film;
- en kniv;
- ombord;
- arbetsyta;
- pan;
- en skål;
- spade;
- täcka;
- gaffel;
- krona.
Ingredienserna
- Mjölk - 1 liter
- Mjöl - 120 g
- Äggula - 2 st.
- Socker - 40 g
- Vaniljesocker - 10 g
- Salt - 1 nypa
- Kanel - 1 pinne
- Zest - 1 st.
Steg matlagning
- Häll en liten mängd mjölk, cirka 150-200 ml. Häll resten av mjölken i pannan, tillsätt citronskal, kanelstång och låt sjuda tills det är varmt.
- Sikt mjölet och häll det i, tillsätt kall mjölk i små delar, blanda.
- Tillsätt socker, vaniljesocker, salt och äggulor. Blanda tills det är jämnt.
- Tillsätt en liten mängd varm mjölk till ägg och mjöl, som initialt filtreras genom en sil. Blanda och introducera resten av mjölken.
- Häll allt i en kastrull och koka grädden tills den har förtjockats, glöm inte att röra hela tiden.
- Täck formen med en film, överför grädden där, jämna den och täck med en film ovanpå.
- Låt svalna vid rumstemperatur och skicka sedan till kylen i ett par timmar.
- Strö brädet med mjöl, lägg grädden där. Strö mjöl på toppen igen.
- Skär grädden i 12-16 små bitar. Rulla varje bit i mjöl.
- Tillsätt lite salt i äggen, bland tills det är jämnt. Doppa varje bit i ett ägg och rulla igen i mjöl.
- Vi steker på en stor mängd olja från alla sidor (kan friteras). Blanda socker med kanel, rulla den färdiga stekt mjölken i denna blandning.
Matlagningsvariationer
Fancy desserter är mycket intressanta, åtminstone när du gillar att laga mat. Om du länge har velat försöka göra något nytt och kanske till och med konstigt - är detta recept för dig. Stekt mjölk är främst populär i Spanien. Där anses denna efterrätt vara en av de mest utsökta och lättaste att tillaga. I själva verket får du vaniljsås stekt i bröd. Känslan när du provar denna efterrätt för första gången, alla har en annan känsla. Men om du är bra på att experimentera, som vaniljsås och bröd, kommer du definitivt att gilla denna efterrätt.
Servera denna efterrätt till bordet med lite sylt eller sylt. Du kan välja vilken bärsylt som helst för att servera stekt mjölk till bordet. Tillsammans med sylt är det bättre att göra te eller kaffe, så att efterrätten inte verkar mycket lutande. Kaffe görs bäst utan mjölk och utan socker.
Video recept
Se den här videon för att ta reda på hur stekt mjölk ser ut och hur man gör denna efterrätt hemma. Författaren till videon kommer att dela receptet och prata om alla nyanser som kan uppstå under matlagningsprocessen. Ha en fin utsikt!
Hämtar ...