Köksapparater och redskap: spis, mixer (kaffekvarn eller annan hackare av hårda ingredienser), 4 djupa skålar, tunna gummihandskar, folie, frys, glasssked för formning av bollar, stekpanna eller liten panna, slitssked, pappershanddukar, serveringsplattor för servering .
Ingredienserna
| Färdigt, viktad glass | 200 g |
| ägg | 2 st |
| Söta majsflingor | 150 g |
| Mandelmjöl eller kokosnöt | 200 g |
| Vegetabilisk olja | 300 - 500 ml |
Steg matlagning
Förberedande fas
- Slipa 150 g majsflingor med små blandare eller kaffekvarnar i små smulor.
- Bryt 2 ägg i en djup skål och slå i en homogen massa med en gaffel. Strö på cornflakes, mandelmjöl och / eller kokosflingor i separata djupa skålar. Från folie skär vi rutor som är 25 cm och 25 cm (ungefär). Antalet rutor bör motsvara antalet tomma.
Matlagningsämnen
- Vi lägger tunna gummihandskar på våra händer så att glassen inte smälter från värmen i våra händer. Med en glasssked bildar vi en glassboll. Doppa en boll med glass i mandelmjöl eller kokosflingor.
- Bröd glass på alla sidor panerad. Doppa den panerade glassbollen i ägget på alla sidor.
- Vi placerar bollen i det andra fostret. Ben bra på alla sidor.
- Vi flyttar det färdiga arbetsstycket till mitten av folietorget. Vi lindar arbetsstycket i folie och lägger det i frysen i 3 till 5 timmar. Vi gör samma sak med all glass.
Stek glass
- Häll 300 - 500 ml vegetabilisk olja i en kastrull eller en liten kastrull och värm den väl. Olja ska inte koka eller vara mycket överhettad - det kan förstöra smaken på den färdiga skålen.
- Sänk ned det frysta glassämnet i den förvärmda oljan. Stek bollen på båda sidor tills den är gyllenbrun (2 - 5 sekunder på varje sida).
- Med en slitssked tar vi bort den stekt bollen från oljan på en platta täckt med en pappershandduk för att ta bort eventuell kvarvarande olja. Vi överför den färdiga glassbollen till en serveringsplatta för servering.
När du serverar kan du dekorera den färdiga skålen med bär- eller fruktsirap, sylt, sylt, honung eller annat godis efter din smak.
Video recept
I den föreslagna videon kan du i detalj överväga alla steg för att göra stekt glass. Författaren till videon visar och kommenterar lyckligt alla sina handlingar under beredningen av en ovanlig efterrätt.
Som du kan se i receptet är det att göra stekt glass hemma ganska enkelt. Om du har nödvändiga köksredskap och ingredienserna som anges i receptet, kan du utan tvekan börja förbereda en ovanlig efterrätt. Dina nära och kära kommer att vara tacksamma för er ovanlig servering av vanlig glass.
Hämtar ...