Stekt kycklinglever med lök i gräddfil 🥩 enligt ett steg för steg-recept med foto

Köksapparater och redskap: skål, mätkopp, matsked, stekpanna med lock, spatel, spis, skärbräda, serveringsplatta.

Ingredienserna

Ingredienserna	nummer
Färsk kycklinglever	600 g
mjölk	200 ml
salt	att smaka
Malt svartpeppar	att smaka
Medium lök	2 st
Vetemjöl	150 g
Vegetabilisk olja (för stekning)	30 ml
Fett gräddfil	150 ml
vitlök	1-2 kryddnejlika

Steg matlagning

Skala och lök (2 bitar) och skär i tunna halvringar.
Skölj kycklingleveren (600 gram), ta bort överskottsfilmer och torka. Lägg levern i en skål med salt och peppar efter smak.
Häll levern med mjölk (200 ml) vid rumstemperatur, blanda med en matsked och låt stå i en kvarter (15 minuter).
Efter 15 minuter, sätt pannan på elden och häll vegetabilisk olja (30 ml) i den för att värma den.
Ta bort kycklingleveren från mjölken och rulla in mjöl (150 gram). Lägg levern som är panerad i mjöl i den uppvärmda oljan och stek på varje sida i 2 minuter på medelvärme.
När den andra sidan är stekt, lägg lök hackad i halva ringar på toppen och stek i ytterligare 2 minuter.
Rör efter innehållet i pannan med en spatel efter två minuter och tillsätt gräddfil och fördela det jämnt över levern. Täck pannan och sjuda i 10 minuter på låg värme.
Skala vitlök (1-2 kryddnejlikor), passera genom en press och tillsätt i pannan innan du tar ut grytan.
Blanda allt väl, stäng av ugnen och låt skålen stå under locket i 5 minuter.
Efter 5 minuter är den stekt kycklingleveren med lök i gräddfil klar, den kan serveras.

Dekorationsmetoder och serveringsalternativ

Servera varm stekt kycklinglever med lök i gräddfil, omedelbart efter tillagningen. Upprepad uppvärmning av skålen rekommenderas inte, eftersom levern kommer att förlora sin smak och hälsosamma egenskaper.

Det är bekvämt att servera en maträtt med en sidodisk. Hela eller skivade potatis, potatismos, pasta, ris, bulgur, bovete eller hirs är lämpliga som sidodisk. Under vintersäsongen kan du servera olika pickles, morötter eller rödbetor i koreansk stil för kycklinglever med lök i gräddfil, och på sommaren är en sallad med färska grönsaker kryddad med olivolja och citronsaft lämplig.

Video recept

Hur du dricker kycklinglever och steker den med lök i gräddfil, se videon.

Du lärde dig receptet för stekt kycklinglever med lök i gräddfil. Maträtten förbereds snabbt och enkelt, dessutom visar det sig vara tillfredsställande och inte över huvudet för budgeten. I kombination med en sida eller sallad får du en hälsosam hälsosam middag utan mycket ansträngning och ekonomiska kostnader. Tack vare blötläggning i mjölk blir levern luftig och mycket öm. Vid servering kan du, om så önskas, strö den färdiga stekt levern med finhackad grön lök. Koka läckra kycklinglever enligt receptet och skriv i kommentarerna dina recensioner om skålen och dela också dina läckra sätt att laga kycklinglever.