Köksapparater och redskap
- en kniv;
- skärbräda;
- djup kapacitet;
- en ugn;
- en bakplåt;
- spade;
- serveringsfat.
Ingredienserna
- Stor potatis - 7 st.
- Solros eller olivolja - 2-3 msk. l.
- Senapsolja (valfritt) - 1 tsk.
- Salt efter smak
- Malt svartpeppar efter smak
- Potatis krydda efter smak
Steg matlagning
- Potatis (mängden potatis du tar efter eget gottfinnande, men 7 används i detta recept), skala och skölj noggrant under rinnande vatten. Potatis bör tas i samma storlek.
- Skalade och tvättade potatis skärs i fyra delar.
- Skivade potatis läggs i en djup behållare och tillsätt 2-3 msk. l. solros (eller olivolja), samt 1 tsk. senapsolja.
- Blanda potatisbitarna ordentligt med varandra så att de alla är jämnt belagda med olja.
- Vi slår på ugnen i förväg och ställer in temperaturläget på 200-220 grader. Sprid över potatisen med smör och lägg på en bakplåt.
- Sätt pannan i den förvärmda ugnen. Efter cirka 10 minuter tar vi bort pannan från ugnen och blandar potatisen med en spatel. Detta görs så att potatisarna bakas på alla sidor.
- Vi sätter tillbaka pannan i ugnen. Efter 7-10 minuter, upprepa denna manipulation (under hela kokperioden måste du blanda potatisen 2-4 gånger).
- När potatisarna praktiskt taget (men inte helt) är färdiga, ta bort bakplåten ur ugnen och tillsätt salt, peppar och smaksättningar till potatisen efter smak. Blanda potatisen med kryddor noggrant och sätt tillbaka dem i ugnen.
- När potatisarna är välbruna tar vi bort bakplåten från ugnen. Skålens beredskap kan dessutom kontrolleras med en gaffel eller kniv: om potatisen är lätt genomborrad är den klar.
- Vi flyttar den färdiga skålen till en lämplig maträtt och serverar till bordet.
Dekoration och servering
Sådana potatisar ska serveras varma som ett oberoende mellanmål eller en skål med köttbiffar, kotletter eller grönsaksallad. En rustik potatis går bra med gräddsås, ketchup eller senap. Vid servering kan det också eventuellt ströas med finhackade färska örter och hackad vitlök. Bon aptit!
Video recept
Du kan tydligt se hur de stekt potatisen tillagas i ugnen i den här videon.
En potatis tillagad på detta sätt är helt enkelt läcker: väldigt krispig på utsidan och mjuk, som potatismos, på insidan. Gillar du potatis på ett rustikt sätt och har du försökt laga den själv? Skriv om detta i kommentarerna.
Hämtar ...