Köksapparater och redskap
- pan;
- spade;
- vispa;
- liten kapacitet;
- köksvåg;
- en tesked;
- mätkopp;
- klibbar film;
- rivjärn;
- spis.
Ingredienserna
- Socker - 130 g
- Kycklingägg - 2 st.
- Mjölk - 550 ml
- Majsstärkelse - 40 g
- Orange zest - 1 msk. l.
- Vaniljextrakt - 1 tsk.
- Smör - 50 g
- Salt - 1 nypa
Steg matlagning
- Häll först 550 ml mjölk i en liten kastrull, sätt på en spis och koka upp.
- Bryt två kycklingägg i en separat behållare och tillsätt en liten nypa salt och cirka 130 g socker till dem. Om du gillar en sötare grädde kan du lägga till lite mer socker.
- Pisk noggrant med en visp och tillsätt en apelsin. Detta är ungefär 1 msk. l.
- Blanda igen och tillsätt 40 g majsstärkelse. Vid behov kan majsstärkelse ersättas med potatis. Blanda sedan allt tills det är jämnt. Observera att du måste bryta alla klumpar, annars kommer kremen att visa sig vara heterogen.
- En del av den varma mjölken införs försiktigt i äggmassan, omrörs ständigt så att äggen inte krullas.
- Sätt återstående mjölk på elden och häll den resulterande massan i en behållare med mjölk.
- Därefter, utan att sluta omröra, koka grädden tills den har förtjockats på låg värme.
Observera att om kremen inte rörs om kan den lätt brinna. Om det har bildats klumpar i grädden under tillagningsprocessen kan den passera genom en sil. - Rör om den färdiga grädden under mer tid och tillsätt sedan 50 g smör och 1 tsk. vaniljsextrakt.
- Rör om och låt grädden svalna. Stäng grädden med fästfilmen i kontakt under kylning och släpp all luft. Denna kräm är perfekt för att blötlägga kakor, göra kakor och pajer, och den kan också serveras som en oberoende efterrätt. Bon aptit.
Video recept
När du har sett den här videon lär du dig att laga en mycket öm och luftig vaniljsås till kakan. Författaren förklarar i detalj hur man på rätt sätt kan blanda alla nödvändiga ingredienser. Och visar också tydligt processen att förbereda en sådan grädde.
Så nu vet du hur du snabbt och enkelt kan förbereda en läcker vaniljsås för tårta. Skämmer du ofta dig själv och ditt hushåll med hembakade kakor? Tyckte du om vårt recept? Är du redo att upprepa det själv? Dela dina intryck i kommentarerna.
Hämtar ...