Stor manti vaniljsåsdeig

Köksapparater och redskap: matprocessor (om någon), djup skål, ren och torr arbetsyta, matsked, tesked

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll 1 kg siktet vete mjöl i en skål med en matprocessor eller en djup skål.
   
2. Lägg till den 1 tsk. salt, 2 msk. l. solrosolja och 2 kycklingägg och blanda tills smulor.
   
3. Tillsätt sedan samtidigt 2 koppar kokande vatten och fortsätt att knåda degen. Om du gör det manuellt, blanda först med en sked och sedan över till en plan arbetsyta.
   
4. Strö bordet eller skärbrädan (samma arbetsyta) med mjöl och knåda degen i 5 minuter. Det ska bli mycket mjukt och inte hålla fast vid händerna. Strö på degen med mjöl om det behövs.
   
5. Vi samlar den färdiga degen i en klump, strö på mjöl så att den inte lindar av. Du kan börja fortsätta arbeta med det direkt eller packa in det i fästfilmen och lägga den i kylen.
   

Vet du det Manti är en traditionell maträtt bland många människor i Centralasien, Turkiet, Kazakstan, Kina, Mongoliet, Korea och andra länder och regioner. Recepten för beredningen är otaliga, och fyllningen varierar från strikt kött till potatis och pumpa. Degen är färsk, jästfri, men människor som Uyghurs och Dungans använder jäst.

Video recept

Att göra en vaniljsås är enkelt och intuitivt, men om du är osäker, titta på ett videorepept för att hjälpa dig ta reda på det.

Andra degrecept