Pasta gryta med ägg - huvudrätt eller efterrätt

Grytan uppfanns i Frankrike, och i Ryssland tillverkades den av nudlar och kallades ”nudelshopen”. Gryta med pasta och vermicelli bakad med ett ägg i en panna anses vara en traditionell och beprövad maträtt i flera år.

Kulinariska hemligheter

För att gryta ska lyckas bör du hålla fast vid vissa matlagningsfunktioner.

• Pasta får inte smälta. Och så att de inte fastnar ihop, häll dem med kallt vatten efter kokning, tillsätt grönsaker eller smör.
• Typ av pasta. Du kan använda spaghetti, horn, nudlar, men du bör komma ihåg att tillagningstiden för varje typ av pasta är annorlunda. Det beror på vilken typ av vete de är gjorda från.
• Endast färska ägg. Om ett ägg doppat i kallt vatten flyter upp är det inte lämpligt för konsumtion.

Pastapanna med ägg i ugnen som på fotoet

Ett traditionellt recept för äggnudlargryta är tillgängligt för alla budgetar. Du kan baka både i ugnen och i långsam spis. Det grundläggande receptet för pasta- och ägggrytor kan förbättras genom att tillsätta grönsaker, fisk, kött, bacon, mejeriprodukter, grönsaker till de vanliga ingredienserna.

Klassiskt recept

Du behöver:

• pasta, spaghetti - 500 g;
• ägg - 5 st .;
• lök - 1 st .;
• greener för pulver;
• socker - 1 kopp;
• salt, peppar - en nypa.

beredning

1. Koka pastan tills den är halvkokt.
2. Skiv löken och sauter i vegetabilisk olja. Blanda med pasta.
3. Lägg blandningen i en föroljad bakform. Salt och peppar med avseende på smakpreferenser.
4. Pisk ägg med socker i en separat skål och häll i en form. I några recept kan du hitta en variant av pastagryta med mjölk och ägg.
5. Förvärm ugnen och baka skålen i 25 minuter vid en temperatur på 200 grader. Efter tillagningen kan du strö på ost eller örter på toppen.

Med skinka, tomater och ost

Pastapanna med ost och ägg kan kombineras med kött, grönsaker, fisk.

Du behöver:

• pasta av något slag, du kan horn - 500 g;
• fettkräm - 500 ml;
• kokt korv eller skinka - 500 g;
• tomater - 2 st .;
• ägg - 2 st .;
• riven ost - 100 g;
• salt efter smak.

beredning

1. Blanda ägg och grädde, slå med en mixer tills den är skummig. Tillsätt julienne-korv och ost i denna massa. Lämna ett par bitar för att dekorera skålen.
2. Skiv tomaterna och sauté. Blanda sedan med korven och grädden.
3. Koka hornen tills de är halvkokta, tillsätt fyllningen till dem, fördela jämnt i form.
4. Krydda med kryddor efter önskemål, eftersom alla ovanstående ingredienser kan saltas och peppas i förväg.
5. Stek skålen vid en temperatur på 180 grader i en halvtimme.
6. Lägg återstående ost och skinka ovanpå som en dekor.

Mjölbaserad pajgryta

Vissa hemmafruar gör mjölpreparat för pasta. Grönsaker eller någon fyllning för en maträtt läggs i den, pasta sprids ovanpå. En sådan gryta liknar en paj.

Du behöver:

• smör eller margarin - 250 g;
• mjöl - 2 msk .;
• mjölk - ett halvt glas;
• ägg - 2 st .;
• kryddor;
• riven ost - 100 g;
• Pasta - 450 g

För fyllning (valfritt):

• champignon - 300 g;
• skinka - 300 g;
• Blandade grönsaker - 300 g.

beredning

1. Smält smör eller margarin i låg kastrull på låg värme. Tillsätt sedan mjölet gradvis, rör om och låt inte klumpar visas i degen. Slå ner alla ingredienser med en mixer eller blanda med en sked tills en homogen massa erhålls.
2. Häll i mjölken, rör om hela tiden. Sätt degen långsamt och koka upp.
3. Tillsätt kryddor efter smak: kummin, muskot, paprika och riven ost. Låt svalna före användning. Mjölbasen är klar.
4. Förbered fyllningen. Stek svamp och grönsaker i förväg, skär skinkan i remsor.
5. Koka pasta tills den är halvkokt.
6. Fyll ingredienserna för fyllningen (svamp, grönsaker eller skinka) i ett arbetsstycke tillsammans med kokt pasta. Placera i form av en öppen paj, täck med slagna ägg. Grädda i ugnen på 200 grader och 40 minuter.

Söt med körsbär och mjölk

Barn kan skämmas bort med en dessertgryta med körsbär och mjölk, som tillagas oavsett årstid. Alla körsbär kommer att göra för fyllningen: färsk, konserverad, sylt, fryst. Endast grodd.

Du behöver:

• horn - 500 g;
• körsbär - 250 g;
• mjölk - 5 matskedar;
• ägg - 3 st .;
• socker - 1 kopp.

beredning

1. Koka pasta och blanda med körsbärsfyllning. Häll socker i blandningen och blanda för att fördela det jämnt.
2. Pisk äggen med mjölk noggrant med en mixer. Skum bör bildas. Häll hornen med denna sås.
3. Grädda vid 200 grader i 20 minuter.

Recept med svamp i en långsam spis

Eventuella svampar är lämpliga - ostronsvamp, kantareller eller champignon. Istället för svamp kan du ta aubergine.

Du behöver:

• pasta - 500 g;
• svamp - 250 g;
• ägg - 2 st .;
• ost - 100 g;
• vegetabilisk olja - 2 matskedar;
• kryddor - en nypa.

beredning

1. Koka pasta, tillsätt olja och kryddor. Vik hela skålen med flera kokare.
2. Koka vilda svampar innan de är halvkokta. Slipa och stek. Blanda med pasta.
3. Pisk ägg i en separat skål med en mixer, salt. Häll äggmassan i skålen. Strö ett lager ost på toppen.
4. Välj "Bakning" -läge, ställ in timern i 20 minuter. Efter programmets slut, låt det värmas i ytterligare 5 minuter.

Pasta gryta med ägg - en praktisk och tillfredsställande maträtt som är lämplig som huvud- eller efterrätt. Makaroner går bra med gröna ärtor, oliver, kokta morötter, ost, bacon, röd fisk. Marmelad, choklad, florsocker, frukt kan fungera som en dekoration för efterrättalternativet. Var bara djärvare - var inte rädd att experimentera och prova något nytt!

Andra grytarecept