Kycklingpasta gryta: klassiska och originella recept

Gryta med pasta eller nudlar med kyckling är en enkel och tillfredsställande maträtt, som rekommenderas att serveras till lunch eller middag. Traditionellt är finhackade produkter och ett bindemedel ägg. Såser och kryddor ger speciell pikanti. Makaroner kan ersättas med horn, det visar sig också härligt.

5 matlagningstips

1. Byt ut kyckling med köttfärs. Med det mindre problem - stek bara i en kastrull med lök.
2. Använd "silikonpapper" för bakning för att förhindra att grytor fastnar. Det skyddar mer pålitligt än olja, är motståndskraftigt mot temperatur och bidrar till en mer enhetlig effekt av värme på skålen.
3. Koka pastan lite mindre än vanligt, dvs. istället för 7 minuter 5. Det kommer att vara perfekt om kärnan efter tillagningen förblir fast.
4. Lägg till grönsaker. Broccoli och zucchini går bra med den här maträtten, eftersom detta är en ytterligare möjlighet att laga en så användbar och ofta oälskad produkt för barn.
5. Använd durumvete pasta. De har låg kalorier och kommer inte att förstöra siffran.

Grundläggande ugn kycklingpasta gryta recept

En gryta med kyckling och pasta i ugnen tillagas snabbt, mer tid läggs på att förbereda ingredienserna. En mängd såser är lämpliga för det här receptet och peppar och salt för kryddig älskare är inte överflödigt.

Du behöver:

• kycklingfilé - 200 g;
• pasta - 200 g;
• ägg - 2 bitar;
• mjölk - 100 ml;
• hård ost - 50 g.

Matlagning steg för steg

1. Koka kycklingen, vänta tills den svalnar. Skär så litet som möjligt.
2. Kok pasta, glöm inte att salta. Rör om hela tiden så att de inte fastnar i varandra och skölj under en ström med kallt vatten.
3. Pisk två ägg med en mixer och tillsätt kall mjölk, blanda noggrant.
4. Smörj en bakplåt eller en tallrik med vegetabilisk olja eller lägg specialpapper på den så att den framtida grytan inte brinner.
5. Sprid halva pasta, kyckling och resterande pasta i skålen i lager. Försök att hålla lagren jämna.
6. Häll allt med en blandning av mjölk och ägg, strö över riven ost på toppen. Innan du häller, bör blandningen blandas igen, eftersom den kan vara lite skiktad.
7. Placera i en ugn förvärmd till 180 grader och låt stå i 40 minuter.
8. Ta med försiktighet, särskilt om den kokas i en låg form, eftersom grytan inte alltid "fastnar ihop" väl och kan falla isär. Om du använde papper för bakning kommer problemet inte att uppstå.

Lägg det på bordet varmt, helst under en måltid, så att du inte behöver värma upp det. Om det kokas i förväg, låt det stå i ugnen - så att det inte svalnar.

Krämig Bechamelsås

Kycklingpasta gryta serveras ofta i en krämig sås, som tillagas av ingredienserna som finns i alla kök.

Du behöver:

• smör - 20 g;
• mjölk - 200 ml;
• grädde - 20 ml;
• mjöl - 3 matskedar;
• muskotnötter - en halv tesked;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

1. Smält smöret i en metallskål.
2. Tillsätt mjöl där och blanda så att det inte finns några klumpar kvar.
3. Håll elden i 3-4 minuter tills en lätt karamellskärm visas och ta sedan bort från kaminen.
4. Varm mjölk och grädde, tillsätt den resulterande blandningen. Häll i en tunn ström och med stor försiktighet, eftersom det kan väsa och stänka.
5. Blanda såsen med en mixer tills blandningen är perfekt homogen.
6. Lägg såsen till att koka tills önskad densitet.
7. Lägg till kryddor.

Original gryta recept

Med tomater, paprika, vitlök och örter

Du behöver:

• pasta - 200 g;
• kokt kycklingbröst - 150 g;
• tomat - 1 st .;
• peppar - 1 st .;
• vitlök - 1 huvud;
• lök - en fjärdedel av löken;
• ketchup - 2 matskedar;
• persilja, dill - 1-2 grenar.

beredning

1. Skär grönsakerna i små rutor, lök i halva ringar. Förskala tomaterna och skala dem. För vitlök genom vitlökspressen.
2. Värm en stekpanna med olja, lägg peppar och lök i den i 1-2 minuter, tillsätt sedan tomater, vitlök och låt sjuda i 5 minuter på medelhög värme. Lägg till ketchup och lämna i ytterligare 10 minuter.
3. Koka upp kycklingen och hacka fint.
4. Koka pasta i lätt saltat vatten, skölj.
5. Ta en bakform, smörj med smör och lägg pasta, kycklingbröst.
6. Lägg den resulterande pastan på toppen och grädda vid 200 grader i minst 20 minuter. Vid servering - garnera med färska örter.

Med svamp och mozzarella

Receptet för pastagryta med kyckling och svamp liknar det huvudsakliga, bara det är vanligtvis inte i lager, men alla komponenter är blandade. För att ge en pikant anteckning ersätts hårdost med mozzarella eller marmor.

Du behöver:

• pasta - 200 g;
• kyckling - 200 g;
• svamp (champignon) - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• grädde - 2 matskedar;
• ägg - 2 st .;
• lök - 1 st .;
• salt, peppar.

beredning

1. Laga pasta.
2. Skär lökarna medelstora, svamparna i skivor, stek i en stekpanna på låg värme.
3. Koka kycklingbröstet, hacka fint.
4. Smörj ugnsskålen med olja, bland alla ovanstående och lägg i den.
5. Lägg ägg till grädde och slå med en mixer. Lägg till i grytan.
6. Lägg mozzarella på toppen.
7. Grädda i ugnen på 200 grader tills den är gyllenbrun (ungefär en halvtimme).

I kokboken bör du alltid hålla åtminstone ett sådant recept, vilket säkert kommer att bli en livräddare om gästerna kommer eller en oplanerad semestermiddag.

Andra grytarecept