Köksapparater och redskap: spis eller spis, gas eller elektrisk ugn, skärbräda, kniv, 2 stekpannor med 3 l vardera, durkslag, djup behållare, köksskala, mätkopp, djup skål, matsked, gaffel, medium rivjärn, stekpanna, ugnsskål med diameter 24 cm, silikonborste, tesked, silikonspatel, skål, matbord.
Ingredienserna
| Vetnudlar | 100 g |
| bacon | 100 g |
| broccoli | 200 g |
| Gröna ärtor frysta | 150 g |
| lök | 1 st |
| Olivolja | 1,5 msk. l. |
| Kräm 30% | 200 ml |
| Hård ost | 100 g |
| Kycklingägg | 2 st |
| salt | 2,5 tsk |
| Malt svartpeppar | 0,5 tsk |
| vatten | 3 l |
Steg matlagning
Produktberedning
- Vi får 150 g gröna ärtor och tinar den. Skala 1 lök från skalet och skär den i små kuber.
- Vi sköljer under rinnande vatten 200 g broccoli, torkar och demonteras till medelstora blommor. Häll 1 msk i pannan. l. olivolja och värm den på medelhög värme.
- Lägg den hackade löken i den uppvärmda oljan och stek den tills den är gyllenbrun, omrörs regelbundet med en spatel. När löken blev gyllene, lägg till gröna ärtor i den och sjuda i 2-3 minuter under omrörning med en spatel.
- Häll 1,5 liter vatten i varje 3-liters panna, vänta tills det kokar, tillsätt 1 tsk. salt. Tillsätt broccolikål i ett kokande saltvatten och koka i 7 minuter tills det är mjukt.
- I en andra panna lägger vi 100 g vete nudlar och kokar tills det är halvt klart, med fokus på tillagningstiden som anges på förpackningen, sedan kastar vi den i ett durkslag och låter vätskan rinna av.
- I en djup behållare placerar vi halvbakade nudlar, kokt broccoli, lök stekt med gröna ärtor och blandar alla ingredienser med en matsked.
fylla
- Bryt 2 kycklingägg i en djup skål och slå dem med en gaffel.
- Tillsätt 200 ml kräm med 30% till äggblandningen och blanda dem med en gaffel tills de blir jämna.
- Gnid på ett medium rivjärn 100 g hård ost, tillsätt den i hällblandningen och blanda med en gaffel. Tillsätt 0,5 tsk på fyllningen. salt och 0,5 tsk slipad svartpeppar och blanda igen med en gaffel.
gryta
- Häll 0,5 msk i bakplattan. l. olivolja och smörj botten och sidoytorna med en silikonborste. Sätt på ugnen vid 200 ° C och låt den värmas. Sprid nudlarna med grönsaker i smörda former och jämn dem med ett enhetligt lager. Skär 100 g bacon i skivor som är 1-2 mm tjocka och sprid dem ovanpå nudlarna med grönsaker, försök att täcka hela ytan med bacon.
- Häll blandningen för att hälla i formen och jämna den med ett enhetligt lager.
- Vi lägger formen i den förvärmda ugnen till en genomsnittlig nivå och låter stekas i 20 minuter.
- Efter 20 minuter tar vi ut grytan, låter den svalna något i form, lägg den sedan på en skål, skär i portionerade skivor, lägg på en matbord och servera.
Viktigt! För att minska skålens kaloriinnehåll måste du byta ut kremen med 30% med mindre fett grädde eller mjölk.
Video recept
Videoreseptet hjälper dig att klargöra hur du förbereder och blandar ingredienserna, processen med att lägga ut bacon ger dig möjlighet att se den färdiga grytan.
Hämtar ...