Potatismos och köttfärs grytor i ugnen och långsam spis

Traditionellt framställs sådana grytor som en påfyllningspaj, endast de övre och undre skikten är gjorda av potatis istället för deg. Strö på ost eller brödsmulor ovanpå.

10 hemligheter för att göra läckra potatismos

1. Välj en gulaktig potatis - det är lättare att smälta.
2. Håll inte potatisarna i vattnet under lång tid - det är så stärkelsen tvättas ut och puréen blir "vattnig".
3. Potatis räcker inte för att strimla, det rekommenderas att man nästan slår den tills den är krämig. Detta kommer inte bara att förbättra konsistensen utan också bli av med klumpar.
4. För att ge en mild smak, använd yoghurt eller majonnäs, men i små mängder - gryta kan falla isär.
5. Om du lagar mat för barn - lägg till keso. Smak känns inte, och för barn - nyttan.
6. Lägg ägget till de krossade potatisarna och slå. Massan blir mer plast.
7. Spara inte smör; utan den kommer grytbotten inte att vara tät nog.
8. Tillsätt inte mycket mjölk eller grädde - alltför "flytande" potatismos kan inte användas för att förbereda grytor.
9. Om puréen inte är tät nog - låt den stå, den blir tjockare.
10. Potatis kan kombineras med andra rivna grönsaker.

Ugnsmosad potatisgryta

Med ost och korv

Ett recept för gårdagens potatismos är användbart efter semestern om du har extra korv eller potatismos kvar. För att koka, kan du lägga till lite halvrökt eller kokt-rökt - skålen blir skarpare.

Du behöver:

• potatismos - 0,5 kg;
• kokt korv - 250 g;
• bearbetad ost - 100 g;
• gräddfil - 80 ml;
• ägg - 3 bitar;
• lök - 1 bit;
• vitlök - kryddnejlika;
• salt, krydda.

beredning

1. Finhacka löken och vitlök, stek i en stekpanna tills den är ljusgul.
2. Blanda gräddfil med ägg, salt i en djup skål. Du kan använda en mixer, välj dock en liten ström.
3. Riv osten på ett grovt rivjärn. Skär korven i små bitar.
4. Lägg några av potatisarna i en djup bakplåt på specialpapper, lägg sedan korv-, vitlöks- och lökblandningen och de kvarvarande potatismos i följd. Häll all gräddfil med ägg.
5. Ställ i ugnen i en halvtimme vid 180 ° C.

Vänta lite tills grytan svalnar innan du serverar.

Klassiskt med köttfärs som på fotot

Ugnsbakade potatismos grytor är populära i ugnen på grund av enkel enkel matlagning och billigheten av ingredienserna. Matlagning har några funktioner som detta steg-för-steg-recept kommer att prata om.

Du behöver:

• gräddfil - 3 msk. l.;
• krossad potatis - 0,5 kg;
• köttfärs (från nötkött) - 300 g;
• lök - 1 bit;
• ost - 100 g;
• mjöl - en handfull;
• ägg - 2 bitar;
• semulina - för att strö;
• salvia eller andra kryddor, salt.

beredning

1. Potatismos eller ta resten från middag eller lunch.
2. Skär löken i små kuber, stek med måttlig värme.
3. Tillsätt köttfärs, stek. Det rekommenderas att knåda köttfärs med en gaffel vid stekning. Krydda med salt och krydda.
4. Låt köttfärgen svalna.
5. Riv ost, förbered kex.
6. Lägg speciellt papper i ugnsskålen så att skålen inte bränner.
7. Häll gryn, lägg hälften av potatisen, köttfärs, strö över en bit ost. Lägg potatismos och den återstående osten på toppen, täck med gräddfil och strö svamp.
8. Täck toppen av skålen med folie innan du bakar. Koka i 200 ° C i ugnen i en halvtimme.

Saftig med ost och tomater

Grytan med potatismos och köttfärs är mycket saftigt på grund av grönsaker och ost, så det passar inte bara som en full måltid utan också som ett mellanmål.Det ser ovanligt ut eftersom det inte finns något potatislager på botten.

Du behöver:

• potatis - 0,5 kg;
• köttfärs - 0,5 kg;
• Parmesan - 200 g;
• tomater - 300 g;
• lök - 2 bitar;
• salt, smaksättning.

beredning

1. Koka de skalade potatisarna och sedan potatismos.
2. Hacka löken fint och tomaterna i tärningar.
3. Börja steka lökarna i en kastrull, tillsätt sedan tomaterna och låt sjuda i 2 minuter.
4. Kasta det köttfärs där och stek tills det är kokt.
5. Riv osten på ett fint rivjärn.
6. Lägg potatismos i en bakplatta, finhacka och strö ost.
7. Sätt i ugnen i en halvtimme, tillagningstemperaturen är 180 grader.

Med svamp och kyckling

Du behöver:

• potatismos - 0,5 kg;
• kycklingfilé - 300 g;
• kantareller - 200 g;
• lök - 1 bit;
• mjöl - 2 msk. l.;
• grädde - 100 g;
• salt, olivolja, kryddor.

beredning

1. Finhacka kycklingfilén och stek.
2. Lägg de färdiga potatismos i en form så att en fälg visas på kanterna.
   Placera kycklingfiléen i mitten.
3. Skär svampar och skalade lökar, bland dem med grädde och mjöl, bland noggrant.
4. Lägg blandningen ovanpå kycklingen.
5. Strö över riven ost.
6. Grädda i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Multicooked Chicken recept

En potatismos i en långsam spis med kyckling betraktas som en dieträtt, eftersom den är betydligt lägre i kalorier jämfört med ovanstående recept.

Du behöver:

• ägg - 1 bit;
• potatis - 0,5 kg;
• kyckling - 300 g;
• lök - 1 bit;
• ost - 100 g;
• salt, kryddor.

beredning

1. Gör potatismos, blanda med ägget.
2. Skala och hacka löken i små kuber.
3. Hacka kycklingen fint eller använd finhackad kyckling. För att påskynda tillagningen - stek köttet med "Stekning" -läge med lök.
4. Riv osten.
5. Lägg ut i en långsam spis i lager: potatis, kyckling, potatis och ost.
6. Använd "Bakning" -läget, kok i 60 minuter.

Potatisgryta med ugn, multivark eller mikrovågsugn kan alltid förberedas för oväntade gäster som kommer att uppskatta denna maträtt!

Andra grytarecept