Blomkålgryta - enkla och originella recept

Användbara egenskaper hos blomkålen

Många undrar varför blomkålen är vit. Det visar sig att titeln inte handlar om färgen på grönsaken, utan att den består av blommor. De började odla det i Syrien, så tidigare kallades det syriska. Kål är mycket hälsosam och tillfredsställer hungern. Det absorberas nästan helt av kroppen och är en skonsam produkt för mag-tarmkanalen.

Kokta blommor rekommenderas för diabetiker, eftersom kål normaliserar glukos- och kolesterolnivån. De ämnen som finns i det minskar risken för cancer, normaliserar nervsystemet och till och med bidrar till kampen mot fetma.

Tsv-kål äts rå i sallader, tas som bas för buljong eller läggs i soppa. Mycket goda och hälsosamma rätter erhålls för dem som följer stycken. Grönsaksgryta kommer att vara särskilt god. En blomkålgryta tillagas också i ugnen, långsam spis, stekpanna och mikrovågsugn. För att förbereda grytan är det värt att överväga flera nyanser, och då blir skålen utmärkt.

Hur man lagar mat

• Vi rengör från insekter. Vissa insekter som kanske inte är synliga för oss kan leva i ett kålhuvud. Placera kålhuvudet i kallt, mycket saltvatten i 5-7 minuter, och alla "levande varelser" flyter till ytan.
• Ta bort överskottet. Demontera eller skär grönsaken i blommor, ta bort de grova "benen", eftersom de lagar mycket längre.
• Rätt sås. Inte varje sås är lämplig för en gryta. Till exempel såser på ett tomatskelett kan inte kombineras med en skål. Det är bättre att välja gräddfil, grädde eller tartare.
• Spara färg. Häll lite socker i kokande vatten för att hålla blommorna vitt, innan du kokar (1-2 msk).
• Rå kål. För olika sallader eller dekorationer används ofta råa blommor. För att göra detta, tvätta kålen väl och skåll med saltat kokande vatten, tappa sedan omedelbart av vattnet.

Blomkålgryta med ost som på fotoet

Av de många recept för blomkålgrytor i ugnen har denna en pikant smak på grund av valnötter och brödsmulor. Att förbereda en måltid är snabbt och enkelt. Från ett litet antal ingredienser erhålls fyra kompletta portioner, som kan konsumeras utan sidoskål.

Du behöver:

• blomkål - 400 g;
• hårdost (krämig kvalitet) - 130 g;
• ägg - 3 bitar;
• mjölk - 60 ml;
• smör - 70 g;
• valnöt (hackad) - 4 matskedar;
• brödsmulor - 3-4 matskedar;
• salt, kryddor - efter smak.

beredning

1. Separat tvättad kål med blommor och koka i saltvatten i cirka 7 minuter efter kokning. Torka det.
2. Slip muttrarna (inte särskilt fint) och stek dem med brödsmulor i flera minuter.
3. Smörj en ugnsform med smör. Sprid blomkålen jämnt.
4. Nästa skikt är grovt riven ost.
5. Lägg de stekt nötter och kex på toppen.
6. Pisk ägg, tillsätt mjölk och slå igen. Häll den resulterande blandningen över det sista lagret.
7. Placera ugnen på 200 grader och lämna pannan i 10-15 minuter. Ta inte ytterligare 5-6 minuter efter tillagningen.

Ugns kött recept

Du behöver:

• ett blomkålhuvud - 1 stycke;
• köttfärs - 500 g;
• ägg - 3 bitar;
• ost - 250 g;
• lök - 3 medium;
• brödsmulor - 3-4 matskedar;
• olivolja - 2 matskedar;
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

beredning

1. Koka vatten i en kastrull, lätt salt. Doppa den tvättade kålen hela i kokande vatten och koka i 5-6 minuter.
2. Torka, ta isär i små blommor.
3. Skär lök i små kuber och för in en stekpanna i olivolja eller solrosolja. Lök stekt i smör blir mer saftig och aromatisk. Du kan välja vilken metod som helst.
4. Ost riven grovt. Piska äggen och tillsätt osten till dem. Rör väl.
5. Tillsätt de stekt lökarna till köttfärs. Blanda väl med händerna. Häll i kålblomställningar, salt, lägg örter eller kryddor, blanda igen (med en sked).
6. Smörj formen med smör (kan vara grönsak). Lägg köttfärs med blomkål och häll misshandlade ägg med hackad ost.
7. Sätt på ugnen 200 grader och sätt i den i form av 25-30 minuter tills den är kokt.

Matlagningens subtilitet

• Använd fläsk. Blomkålgryta med köttfärs blir saftigare och ömare.
• Ost är bättre att välja hårda sorter. Bearbetade ostar fungerar inte, eftersom de blir vattniga när de värms upp och istället för att baka, kommer skålen att kokas.
• Tillsätt tomater för att diversifiera skålen. Stek de skivna tomatskivorna på förhand så att överskottsjuice kommer ut. Du kan också skära peppar i tunna remsor. Om du hackar den mycket fint kommer smaken knappt att märkas.

Slow Cooking Recept

Du behöver:

• blomkål - 400-500 g;
• hård ost - 200 g;
• morötter - 1 medium;
• lök - 1 bit;
• gräddfil - 4 matskedar;
• majonnäs - 4 matskedar;
• smör - 20 g;
• semulina - 2 teskedar;
• vegetabilisk olja - 1 matsked;
• salt, smaksättning - en halv tesked eller efter smak.

beredning

1. Tvätta kålen, separera blommorna från varandra och lägg i en skål med flera kokare. Smörj in den med vegetabilisk olja, strö jämnt ovanpå med gryn, så att skålen inte bränner och släpper sig bakom skålen.
2. Skär löken i halva ringar och rasp morötter på ett grovt rivjärn. Sprid ett lager lök. Sedan ett morotlager.
3. Blanda gräddfil med majonnäs och häll ovanpå morötter. Jämnt ut jämnt. Du kan lägga pressad vitlök och svartpeppar till såsen. Då får skålen en ösmak.
4. Skär smörflingorna och lägg ovanpå grädden och majonnässåsen.
5. Det sista lagret är hackad ost på ett grovt rivjärn.
6. Koka i långsam spis i "Bakning" -läge i 60 minuter.

Snabbrecept i mikrovågsugn

Du behöver:

• blomkål - 1 huvud litet;
• ägg - 2 bitar;
• mjölk - 100 ml;
• hård ost - 70-100 g;
• vitlök - 2 medelstora spetsar;
• smör - 1 tesked;
• hackad dill - 2 matskedar;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

1. Tvätta kålen, sortera genom små blommor och koka efter kokning i 5 minuter. Placera halvfärdiga blommor i värmebeständig form. Smörj behållaren med smör.
2. Pisk äggen med mjölk. Tillsätt krossad ost och vitlök, kryddor och salt till blandningen. Blanda såsen ordentligt.
3. Häll i en blandning av blommor. Skär smörflingor ovanpå för en gyllene skorpa.
4. Ställ in mikrovågsugnen på grillprogrammet eller på maxläget i 10 minuter.
5. Garnera den färdiga skålen med hackad dill eller andra örter efter din smak.

Ett enkelt recept för blomkålgryta med ost piskas upp. Skålen är ett bra alternativ för en rejäl frukost. Dessutom är den lämplig även för små barn. Grytan kan användas istället för en sidamat för kött och fisk.

Receptet för blomkålgryta är lätt att tillaga och består av produkter som alltid finns i kylskåpet till en hemmafru. Dessutom kan du välja fyllningen efter din smak och laga mat från dina favoritingredienser.Lägg passiverade svampar, skinka, paprika eller tomater i gryta. Du kan också framgångsrikt kombinera blomkål med aubergine och zucchini. Lite fantasi och experiment och en välsmakande och hälsosam maträtt blir en favorit för hela familjen.

Andra grytarecept