Köksapparater och redskap
- värmebeständig rektangulär bakform;
- ugn;
- köksvåg och andra mättillbehör;
- skärbräda och kniv;
- krona.
Ingredienserna
- stor vitlök - 9 st.
- smör - 90 g
- vatten på flaska - 250 ml
- rött vinäger - 250 ml
- brunt socker - 80 g
- rosmarin - 40 g
- bordsalt - 10 g
- slipad svart paprika - 10 g
- slipad röd chilipeppar - 5 g
Steg matlagning
- Först och främst väljer vi 9 vita lökar av samma storlek, och skär sedan 1 cm vardera från spetsen och svansen.
- I en värmebeständig form, sprid 10 g malt svartpeppar, 5 g malt röd varm paprika, 20 g torkad rosmarin, 10 g salt och 60 g brunt socker.
- Blanda kryddorna lätt och häll dem 250 ml rödvinäger och samma mängd vatten på flaska.
- Rör om komponenterna tills kornen med socker och salt är helt upplöst.
- Lägg de förberedda lökarna i den resulterande marinaden och lägg grönsakerna med toppen nedåt. Vi skickar lökarna till kylen i minst 12 timmar. Den här gången räcker för att han ska sylt bra och blöta i marinaden.
- Efter den angivna tiden tar vi ut grönsaken från kylen och vänder den upp och ner.
- Lägg på en bit smör på varje lök, som väger cirka 10 g.
- Strö produkten med torkad rosmarin ovanpå oljan. I genomsnitt behöver du ytterligare 20 g.
- Vi värmer ugnen eller ugnen till en temperatur på 180 ° C. Vi skickar lökarna till en röd het ugn och bakar där i 40 minuter.
- Efter denna tid, ta bort formuläret med innehållet från ugnen och strö grönsakerna med brunt socker i en mängd av cirka 20 g. Återställ produkten till ugnen och fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter.
- Färdiga bakade lökar serveras varma.
Video recept
Den presenterade videon visar processen med att baka vitlök enligt receptet ovan.
Lökar bakade i ugnen enligt ovanstående recept kommer inte bara att bli ett märkligt och ovanligt smakfullt mellanmål, utan också en utmärkt sidamat till en familjemiddag eller ett festbord. Denna delikatess går bra med nästan varje maträtt och är en utmärkt oberoende behandling. Hur lagar du bakad lök? Vilka marinader använder du för det? Dela dina recept i kommentarerna. Bon aptit!
Hämtar ...