Köksapparater och redskap: långsam spis eller djup stekpanna, silikonspatel, skärbräda och kniv, serveringsplatta.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| Fryst blomkål | 500 g |
| Djupfrysta champinjoner | 300 g |
| Olivolja | 2 msk. l. |
| lök | 1 st |
| Ingefära rot | 0,5 cm |
| Gräddfil med ett fettinnehåll på 20-25% | 2 msk. l. |
| senap | 1 msk. l. |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| gurkmeja | att smaka |
| paprika | att smaka |
| Smaksätt provensalska örter | att smaka |
| Torkad dill eller persilja | att smaka |
| Vete eller havrekli | 2 msk. l. |
| Färska mintblad | för dekoration |
| Pumpafrön | för dekoration |
Steg matlagning
- Skala löken (1 bit) och skär i kvartringar. Lök kan tas både vit och blå. Skala ingefära roten (0,5 cm lång) och skär i tunna skivor.
- Häll olivolja (2 matskedar) i en multikokerskål eller djup panna och lägg hackad lök och ingefära. Slå på "Frying" -läget och stek löken. Denna maträtt kan tillagas i en långsam spis, om du har en, och i en djup stekpanna på kaminen.
- Till lök och ingefära tillsätt omedelbart alla smaksättningar efter smak som du vill använda. Du kan lägga till gurkmeja, svartpeppar, paprika, provensalska örter eller torkad dill och persilja, timjan. Blanda allt väl och fortsätt tillagningen i "Stekning" -läget.
- Efter 2-3 minuter lägger du alla frysta grönsaker i multikokeskålen: blomkål (500 gram) och svamp (300 gram). Blanda allt väl med en multicooker. Stek grönsakerna i ytterligare 3 minuter för att maximera smaksättningen.
- Salt skålen efter smak och tillsätt gräddfil (2 msk) och senap (1 matsked). Blanda innehållet i multicooker-skålen eller pannan väl. Vatten behöver inte tillsättas ännu, eftersom grönsaker, gradvis tina, kommer att ge det, och sedan i förberedelseprocessen, titta, kanske måste du tillsätta lite vatten.
- När du har tillsatt och rört om gräddfil och senap, stäng multikokan med ett lock, slå på "Stew" -läget och kok grönsakerna tills de är helt kokta.
- Efter cirka 10 minuter, när grönsakerna har släppt mycket juice, tillsätt havre eller vetekli (2 msk) till dem. Blanda väl. Detta är nödvändigt för att ge skålen en krämig konsistens.
- Koka skålen under ett stängt lock i samma läge i cirka 7 minuter. Prova, om grönsakerna är redo är det dags att stänga av den.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
Färdig sidoskål med frysta grönsaker: lägg blomkål och champinjoner på en serveringsplatta och dekorer med färska myntablad och pumpafrönkärnor. En sidmaträtt med frysta grönsaker går bra med bakad eller kokt kyckling, kalkon eller magert fläskkött. Blomkålsgarnering kan också serveras med smet stekt fisk.
Video recept
Du har lärt dig receptet för frusen blomkål och svamp. Innan du lagar mat behöver du inte tina grönsaker. Om du inte använder gräddfil kan du ersätta den med grekisk yoghurt eller grönsakskräm. Du kan använda alla kryddor du gillar.Försök göra en läcker sidodisk av frysta grönsaker och dela dina kommentarer om skålen i kommentarerna.
Hämtar ...