Köksapparater och redskap
- köksvåg;
- köttkvarn;
- skärbräda;
- en kniv;
- en matsked;
- en tesked;
- stekpanna;
- burkar med lock;
- häll.
Ingredienserna
- tomater - 1 kg
- paprika - 1 kg
- äpple - 1 st.
- lök - 1 st.
- peppar - 3 st.
- vitlök - 5 kryddnejlikor
- morötter - 2 st.
- salt - 1 tsk.
Steg matlagning
Vi erbjuder dig att laga kryddig och aromatisk adjika "Zamanikha" enligt ett enkelt recept, tack vare vilket du kommer att förse dig med en läcker sås för huvudrätter under hela året.
- I separata behållare passerar vi 1 kg tomater, 1 kg paprika, lök, 1 äpple, 2 morötter, 5 vitlöksklyftor och 3 bitt paprika genom en köttkvarn.
- Vi lägger en djup stekpanna på elden och lägger alla slipade grönsaker och frukter i den.
- Blanda alla ingredienser noggrant och koka upp.
- Skapa en minimal värme och koka tomatmassan i 40 minuter.
- Tillsätt 1 tsk till innehållet i pannan. salt och ta bort adjika från elden. Vi flyttar fatet i burkar och rullar dem med lock.
Viktigt!Burkarna och locken där adjika appliceras måste vara steriliserade och varma.
Kokt tomat adjika är utmärkt både som en förberedelse för vintern och som en kryddig välsmakande sås för sommarrätter. Det kan användas för att ge en kryddig smak till kött, potatis eller olika spannmål. Sådan beredning lagras på en sval plats året runt.
Video recept
Om du har några frågor angående processen för att laga adjika från tomater, föreslår vi att du tittar på en video med ett detaljerat recept för den här maträtten. Du kommer att lära dig i vilka proportioner det är nödvändigt att blanda ingredienserna och vilken konsistens den resulterande såsen ska vara.
Nu vet du hur man lagar adjika-preparat, som perfekt kompletterar vardags- och festbordet som en separat skålsås, eller som ett kryddig tillskott till alla sidorätter. Säg mig, var du tvungen att laga adjika förut? Vad är huvudingrediensen du använde för detta? Dela din kulinariska upplevelse i kommentarerna.
Hämtar ...