Jellied paj med kött- och grädddej - snabb och tillfredsställande

Köksapparater och redskap: ugn, djup skål, stekpanna, sked, gaffel eller silikon spatel.

Ingredienserna

Steg matlagning

Matlagning deg

1. Smält 100 g smör. Detta kan göras i ett vattenbad eller i mikrovågsugn.
   
2. I en djup skål, slå 3 ägg, slå med en gaffel tills proteinet kombineras med äggulan.
   
3. Tillsätt smält smör i äggen, blanda.
   
4. Tillsätt 200 g gräddfil här, blanda. Jag använde 15% fett, men du kan ta valfritt. Det viktigaste att gräddfil var färsk, hade rätt smak.
   
5. Tillsätt en tesked utan en kulle med salt, 1 påse (8-10 g) bakpulver, blanda allt. Du kan blanda med en gaffel, sked, mixer eller visp, detta är enligt din önskan.
   
6. Sikt 150 g mjöl genom en sikt, tillsätt det i delar till massan, blanda degen efter varje portion mjöl för att få en homogen massa.
   
7. Degen kommer att bli flytande, det är precis vad vi behöver.
   

Matlagning pålägg

1. För fyllningen behöver vi 400 g kokt kött. Det rekommenderas att koka det dagen innan i saltat vatten, svalt. Du kan använda valfritt kött efter eget gottfinnande. Jag använde magert fläsk. Skär köttet i små bitar. Om du vill kan du lägga till lite salt och peppar.
   
2. I ett halvt gäng grön lök och koriander, skölj under rinnande vatten, torka, hacka fint. Istället för koriander kan du använda andra greener.
   
3. Skala, tvätta en stor glödlampa med rinnande vatten, skär i små kuber.
   
4. Skölj paprika, ta bort stjälken och frön, skär i små kuber.
   

Formning och bakning av en paj

1. Ta en lämplig form i ett stycke. Jag använde en form med en storlek på 20 * 27 cm. Du kan smörja den med smör eller använda en torr, som jag gjorde, den här degen fastnar inte på formen. Häll hälften av degen till botten av formen, fördela jämnt över hela ytan.
   
2. Lägg sedan köttet i ett jämnt lager, strö med hackad lök ovanpå, sedan paprika, örter. Släta ut fyllningen jämnt över ytan och tryck lite.
   
3. Häll sedan resten av degen, jämna den jämnt på ytan. Detta kommer att vara praktiskt att göra med en silikonspatel eller gaffel.
   
4. Sätt pajen i ugnen, grädda vid en temperatur på 180 grader 40-50 minuter. Låt den färdiga kakan svalna, skär i delar. Servera som en helt oberoende maträtt.
   

Video recept

Titta nu på videon där bloggaren demonstrerade hela processen med att förbereda och förbereda en köttpaj.

Andra tårta recept