Köksapparater och redskap
- elektrisk eller gasugn;
- köksvåg;
- mätkopp;
- djup kapacitet;
- en mixer;
- en sil;
- en kniv;
- skärbräda;
- spade;
- ugnsform med en diameter av 24-26 cm;
- en maträtt;
- efterrätt tallrik.
Ingredienserna
- Kycklingägg - 3-4 st.
- Kefir 2,5-3,2% - 200 ml
- Socker - 200 g
- Vaniljesocker - 10 g
- Mjöl - 250-280 g
- Solrosolja - 3 msk. l.
- Bakpulver - 10 g
- Smör - 30 g
- Gryn, 1 msk. l.
- Äpplen - 2 st.
- Cherry - 350 g
- Pulveriserat socker - 2 msk. l.
Steg matlagning
- Bryt 3-4 kycklingägg i en djup behållare, tillsätt 200 g socker och slå med en mixer tills frodig skum och kristaller har upplösts.
- Lägg till äggblandningen 3 msk. l. solrosolja, 200 ml kefir med ett fettinnehåll på 2,5-3,2% och slå igen noggrant med en mixer.
- Tillsätt 10 g vaniljesocker och blanda med en mixer tills den är jämn. Sikt 130-150 g mjöl och 10 g bakpulver i massan genom en sil, blanda noggrant med en spatel, sikt sedan återstående 120-130 g mjöl och blanda noggrant med en spatel tills den blir jämn.
- Vi tvättar två äpplen under rinnande vatten, skär skalet från dem, delar upp i fjärdedelar, skär kärnan med frön, delar upp fjärdedelarna i hälften och skär dem över tunna plattor med en tjocklek på 2 mm.
- Tillsätt hackade äpplen i degen och blanda det väl med en spatel.
- Sätt på ugnen 180 ° C och låt den förvärmas till önskad temperatur.
- Smörj noggrant bakplattan med 30 g smör, strö 1 msk. l. semulina och luta formen i olika riktningar, slå den lätt så att semulina fördelas jämnt över ytan.
- Häll degen med äpplen i formen, räta den lite och sprid de grova körsbären jämnt ovanpå.
- Vi lägger formen i den förvärmda ugnen i 40-45 minuter tills kakan har brunt på toppen.
- Efter 40-45 minuter kontrollerar vi kakans beredskap, tar den ur ugnen, överförs från formen till skålen och låter svalna.
- Strö den över 2 msk när kakan har helt svalnat. l. florsocker, skär sedan i portionerade bitar, överför till en efterrätt tallrik och servera.
Viktigt!För att diversifiera smaken på en sådan paj, byt ut äpplen med päron och tillsätt lite citronskal för smak i degen. När du lagar mat kan du också byta ut en del av mjölet med en liknande mängd kakaopulver, då får du vackra chokladbakade varor. Den övre delen av kakan, förutom pulveriserat socker, dekoreras ofta med riven choklad eller kanel.
Video recept
För att ta reda på hur du kan klippa äpplen ordentligt i tallrikar, lägga körsbär på ytan av degen eller klargöra en annan intressant plats måste du titta på ett videorepept.
Kommer du att ge den här kakan den högsta poängen för originalitet och skönhet? Gillar du den här kombinationen av äpplen med körsbär? Vad vill du lägga till eller ändra i receptet? Dela dina intryck i kommentarerna, så kommer andra användare att delta i din diskussion.
Hämtar ...