Köksapparater och redskap: ugn eller ugn, skål, matsked, tesked, mixer, ugnsskål.
Ingredienserna
produkt | nummer |
Premiumvete mjöl | 270 g |
Kycklingägg | 3 st |
kefir | 400 ml |
smör | 70 g |
salt | 0,5 tsk |
socker | 0,5 tsk |
Bakpulver | 1 tsk |
mjölk | 1 msk. l. |
Steg matlagning
- För att starta, slå på ugnen så att den har tid att värma upp till 200 grader. Smör måste smälts i förväg. Det borde ha tid att svalna.
- Bryt äggen i en skål. Tillsätt socker och salt till dem, vispa med en visp.
- Häll kefir och blanda väl.
- Sikt halva mjölet, tillsammans med bakpulver, i en skål med ägg-kefirmassa.
- Blanda alla ingredienser noggrant.
- Häll det smälta smöret.
- Sikt återstående hälften av mjölet i en skål. Blanda allt grundligt med en mixer eller sked så att det inte finns några klumpar.
- Degen ska bli krämig, som på pannkakor.
- Sätt bakpapper i botten av formen och smörj sidorna med olja.
- Häll hälften av degen, fördela och sprida fyllningen på den.
- Fyll sedan återstående deg. Nivå på ytan. Du kan skaka formen lite så att allt blir jämnt fördelat.
- Vi skickar för att baka i en förvärmd ugn i 40-50 minuter.
- Pisk äggulan och ett mjölk. Smörj kakans yta med denna massa och skicka i ytterligare 10-15 minuter i ugnen för att göra kakan brun.
- Låt kakan svalna lite i form och ta ut den. Det kan skäras i delar och spridas på tallrikar. Gräddfil är väl lämpad för denna typ av pajer. Du kan skapa en sallad av grönsaker och servera med en paj. Bon aptit!
Matlagningsalternativ
Värdinnorna på lager har andra alternativ för att tillverka geléad deg på kefir:
- I stället för bakpulver kan läsk användas.
- Smör kan ersättas med margarin.
- Till den söta fyllningen är degen också söt.
- Istället för kefir kan du använda gräddfil, ibland blandas de.
Stoppningsalternativ
Fyllningar för gelatest kan vara de mest olika:
- potatis;
- kokta ägg med lök och örter;
- keso med bär;
- köttfärs med örter;
- fisk;
- äpplen och andra frukter;
- pumpa, zucchini och andra grönsaker;
- olika bär.
Du kan också experimentera med pålägg och kryddor.
Video recept
Vi uppmärksammar denna video, som hänvisar till beredningen av påfyllningsdej. Det här videorepeptet berättar om ett mycket enkelt och snabbt sätt att laga kokt deg på kefir för en paj med lök och örter. Som ni ser är det inget komplicerat i det här receptet och till och med en nybörjande hostess kommer att klara det.