Köksapparater och redskap: stor djup skål, konditorväska, köksskala, vitlökpress, kniv, skärbräda, panna, gaffel.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Kycklingägg | 8 st |
| Gräddost | 100 g |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| dill | 30 g |
| majonnäs | 15 g |
| Fransk senap (spannmål) | 15 g |
| räkor | 8 st |
| Svarta oliver | 8 st |
| paprika | 5 g |
| salt | att smaka |
| Citronsaft | 5 g |
| Vegetabilisk olja | 5 g |
Steg matlagning
- Vi samlar vatten i en kruka och sätter på kaminen. Lägg 8 kycklingägg i en kastrull, koka upp och koka ytterligare 10 minuter. När äggen är hårt kokta, lägg dem i kallt vatten, rent.
- Skär i halvor, ta ut äggulorna. Ställ halvorna av proteinerna åt sidan och lägg äggulorna i en djup skål.
- Knåda äggulorna med en gaffel och lägg till dem 15 gram fett majonnäs. En hemlagad produkt rekommenderas. Alla ingredienser måste tas bort från kylen i förväg.
- Vi lägger också i en gemensam skål 100 gram färskost och 15 gram senapsfrön.
- Tillsätt 5 gram paprika, salt efter smak.
- Vi skalar tre vitlöksklyftor och passerar genom en speciell press i en vanlig skål.
- Blanda alla ingredienserna väl tillsammans för att bilda en vacker pasta-liknande blandning.
- Tvätta och torka noggrant 30 gram dill, skär rötter och hacka fint.
- Tillsätt hackade gröna till resten av ingredienserna och blanda noggrant igen.
- Koka upp 8 räkor i saltat vatten och kyl dem. Tillsätt 5 gram citronsaft och 5 gram vegetabilisk olja när räkorna har svalnat. Blanda och låt marinera i 10-15 minuter.
- I en konditorpåse lägger vi en pastaliknande blandning och fyller den med halvor av proteiner.
- Vi lägger marinerade räkor på hälften av aptitretarna och oliver på den andra. Pynt med kvistar av dill och strö över paprika.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
- Om så önskas kan du lägga till finhackade räkor eller musslor till fyllningen. Detta ger förrätten arom och smak av skaldjur.
- Om du gillar kryddor och örter kan du säkert lägga till dem i fyllningen. Men i det här fallet bör du inte överdriva för att inte drunkna ut äggulan och andra ingredienser.
- En förrätt måste serveras före huvudrätten, om detta är en fest.
- Om skålen är tillagad på en buffé, spelar inte rollen att servera.
- Förrätten serveras i kyld form. Det rekommenderas att lägga det i kylskåpet i minst en timme så att det infunderas, och alla smaker av alla ingredienser börjar harmoniseras ännu mer.
- Du kan också använda vaktelägg, men mellanmålet blir mycket mindre. Men en sådan maträtt kommer att särskiljas av dess originalitet och utseende.
Video recept
I videon kan du se rekreationen av receptet för ett mellanmål med räkor och ägg. Denna maträtt kännetecknas av sin speciella smak. Det passar inte bara perfekt till det festliga bordet, utan kommer också att bli höjdpunkten för varje firande.
Snacks är något som bör ägnas särskild uppmärksamhet när du planerar något semestertabell. Det är denna del av menyn som öppnar festen och bör stimulera aptiten hos de som ser vid bordet. Receptet du läser idag är inte innovativt, men det måste vara hyllning till originalitet. Var noga med att laga denna underbara lätta måltid för dina nära och kära.Lagar du tilltugg för semestern? Tycker du att snacks på bordet är viktiga, eller kan du komma förbi huvudrätter och efterrätt? Låt oss diskutera detta i kommentarerna!
Hämtar ...