Köksapparater och redskap
- behållare för ingredienser;
- djup skål;
- spade;
- en sked;
- pan;
- spis;
- burkar med lock;
- en kniv;
- board.
Ingredienserna
- Gurkor - 4 kg
- Lök - 2 kg
- Persilja - 300 g
- Salt - 3 msk. l.
- Socker - 4 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 150 g
- Vinäger 70% - 3-4 tsk.
- Pepparkorn - 5 belopp
- Lågblad - 5 st.
- Senapsfrö - 1,5 msk. l.
Steg matlagning
- Vi rengör gurkorna. Vi tar bort hästsvansarna och skär gurkorna i halva ringar. Lägg gurkorna i en skål.
- Vi skär löken i halva ringar och lägger också i en skål.
- Skär persiljan och lägg i en skål.
- Tillsätt salt och socker. Häll i oljan.
- Tillsätt senapsfrö, peppar och laurblad.
- Häll i vinäger.
- Blanda alla ingredienser.
- Vi pressar in alla ingredienser i cirka 10 minuter. Låt stå i 3-4 timmar. Vi steriliserar burkar och lock. Vi överför allt till pannan, tillsammans med vätskan som gurkorna släpper ut. Vi sätter på kaminen, kokar och rör om ibland.
- Koka i 15 minuter efter kokning. Vi lägger gurkorna i burkarna, vrider locken på burkarna och lägger dem på ett varmt ställe, lindade in dem i en filt och vände upp och ner.
- Låt svalna helt. Klart!
Matlagningsvariationer
Hemlagade agurkarbitar är välsmakande. De kan säkert användas som mellanmål på vintern. En sådan sallad med gurkor kan serveras till bordet till dina gäster, till kött och vissa sidor, till exempel, potatismos. Det viktigaste med att rulla upp är att sterilisera burkarna väl. För att få det att fungera, förbered burkarna enligt följande:
- Skölj burkarna flera gånger med läsk och häll över kokande vatten. Burkar måste skållas både inifrån och ut.
- För att hålla burkarna sterila rena, förbered dem medan gurkorna är inlagda i flera timmar och du har tid.
- För att sterilisera locken, skicka dem till kokande vatten och koka i cirka 15 minuter.
- Var försiktig när du får locken ur kokande vatten. Detsamma gäller för burkar.
- Lägg de färdiga burkarna på en handduk nära potten med gurkor.
Video recept
Titta på den här videon för att lära dig hur man skördar från odlade gurkor. Författaren till videon kommer att visa och berätta hur man förbereder gurkor för en solnedgång. Ha en fin utsikt!
Nu vet du hur man lagar enkla gurkor i en burk med läcker marinad. Du behöver några gratis timmar och enkla ingredienser för att upprepa detta recept. Gillar du hemlagade pickles? Gör du det själv? Skriv nedan i kommentarerna!
Hämtar ...