Köksapparater och redskap
- eldfast panorera;
- djup kapacitet;
- en matsked;
- vispa;
- spishäll;
- klibbar film.
Ingredienserna
- kycklingägg - 2 st.
- olivolja - 1 msk. l.
Steg matlagning
Ett pocherat ägg är ett ägg som tillagas utan skal i varmt vatten. Proteinet är tillräckligt hårt medan äggulan är mjuk och krämig. Vi föreslår att du bekanta dig med två enkla sätt att laga denna fantastiska franska maträtt.
I en kastrull utan tillbehör
- Vi lägger en gryta med vatten på elden och väntar på att vattnet kokar.
- När bubblorna dyker upp, ta bort kärlet från värmen. Vi väntar på att bubblorna försvinner och återlämnar pannan till kaminen.
- Kör 1 kycklingägg i en djup tallrik för att inte skada äggulan.
- Skapa en tratt i vattnet med en visp och häll ägget i den.
- Vi väntar 3 minuter och drar ut det färdiga pocherade ägget med en spatel.
I en kastrull med fastnat film
- I en liten behållare, lägg fast klibbfilmen och häll 1 msk. l. olivolja.
- Kör 1 kycklingägg i smöret.
- Packa in filmen och placera den i kokande vatten i 3 minuter.
Vet du det Olika kryddor och örter kan också läggas till filmen. Detta ger ägget en extra pikant smak.
Denna spektakulära maträtt är perfekt för grönsaker eller kött. Du kan också laga bruschettor eller bara smörgåsar med det, vilket kommer att fungera som ett utmärkt frukostalternativ.
Hemligheterna för ett perfekt tjuvjagat ägg
- Proteinet från det gamla ägget går inte bra runt äggulan, så använd bara färsk produkt till receptet.
- Ägget ska ha rumstemperatur.
- Hälla lite vinäger eller citronsaft i en behållare med vatten kommer att förbättra proteinkoagulationen.
- Koka inte mer än 2 eller 3 ägg i en skål i taget. Detta minskar vattentemperaturen, vilket kommer att påverka beredningens varaktighet och slutresultatet som helhet.
Video recept
Om du fortfarande har frågor angående kokningen av tjuvkakade ägg, föreslår vi att du tittar på en video med en detaljerad beskrivning av hur du lagar maträtten.
Pocherade ägg är oerhört mjuka och mjuka i strukturen. Nu vet du två sätt att förbereda denna maträtt, och du kan använda den för att ge en ovanlig smak till olika mellanmål. Berätta vilka av alternativen du gillade mest? Lyckades du laga ett ägg första gången? Dela gärna dina erfarenheter i kommentarerna.
Hämtar ...